徐桂鳳

蓬萊市露地豇豆常年種植面積在166.7～233.3 hm2，以往每年只能春夏種植，采收期一般在7～9月，當(dāng)?shù)?月前上市的豇豆主要來自外地調(diào)運(yùn)，也有少量的大棚種植產(chǎn)品，價(jià)格非常高。蓬萊市蔬菜站自2006年開始探索采用大棚營(yíng)養(yǎng)缽育苗、起壟覆膜等技術(shù)措施，使豇豆早春露地栽培較一般露地種植提早20～25 d（天）上市，比外地調(diào)運(yùn)價(jià)格可降低15%～20%，平均每667 m2增產(chǎn)747 kg，增收達(dá)3 000元左右，在改善蓬萊春季蔬菜品種供應(yīng)結(jié)構(gòu)、抑制外調(diào)豇豆價(jià)格過高等方面起到較大的作用。

1 選擇適宜品種

選擇相對(duì)耐低溫、耐弱光，又適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的豇豆品種，如青豇100、早豇2號(hào)、綠如意。

2 大棚育苗

2.1 育苗前的準(zhǔn)備 蓬萊地區(qū)早春露地豇豆播期一般在3月20日，播種前2周即3月5日左右備好育苗棚，提前烤棚提溫。播種前10 d（天），將3份大田沙壤土和1份腐熟有機(jī)肥充分混合配制營(yíng)養(yǎng)土，每立方米營(yíng)養(yǎng)土再使用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液1.5 kg拌土殺菌，然后將營(yíng)養(yǎng)土裝缽放入育苗棚內(nèi)澆透水，經(jīng)過10 d（天）左右提溫待播。

2.2 育苗

2.2.1 曬種、選種 選擇種皮有光澤、無斑點(diǎn)的2 a（年）以下的新種子。播前5～6 d（天）進(jìn)行曬種和粒選種子，曬種在每天 11:00～14:00進(jìn)行，持續(xù) 2～3 d（天）。

2.2.2 浸種、催芽、播種 大棚育苗可以直播也可以采用浸種催芽。將粒選的種子放在25～30℃溫水中浸泡4～6 h（小時(shí)），然后再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種5 min（分），撈出瀝干后用濕布包裹置于25～30℃條件下催芽，每6 h（小時(shí)）翻動(dòng)1次，連續(xù)2～3 d（天），第2天后要及時(shí)挑出爛種，再用0.1%高錳酸鉀溶液洗種，4～6 d（天）后當(dāng)多數(shù)種芽顯露后晾種2 h（小時(shí)），點(diǎn)播到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽3～4粒，然后覆蓋1 cm厚的細(xì)土。

2.2.3 適期播種 定植前30 d（天）確定為適宜播期，苗齡30 d（天），不宜過長(zhǎng)。每667 m2大田用種量2.5～3.0 kg。

若定植期間氣溫很低，應(yīng)在定植前進(jìn)行煉苗，從定植前 7～10 d（天）開始每天中午放頂風(fēng)，10:00～15:00逐漸加大放風(fēng)量，定植前3 d（天）同時(shí)放底風(fēng)和頂風(fēng)。

2.2.4 苗期管理 育苗期溫度白天控制在22～30℃，夜間15～18℃，不得低于12℃，短時(shí)間不得低于8℃。育苗期濕度控制在70%～85%。寒冷天氣時(shí)可以采用大棚加小拱棚，小拱棚再加保溫被的多棚雙簾覆蓋。為防止?fàn)€苗，可在幼苗出土后每隔15 d（天）在營(yíng)養(yǎng)缽及幼苗上噴1次80%代森錳鋅可濕性粉劑1 500倍液。當(dāng)棚內(nèi)濕度高于85%后要選擇晴天中午放頂風(fēng)1h（小時(shí)）左右，連續(xù)2～3 d（天）。定植前2 d（天）噴1次50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，防止病害侵入，進(jìn)行保苗護(hù)苗。

3 定植

3.1 施足基肥，整地起壟 定植前2周每667 m2施有機(jī)肥6 000～8 000 kg，深翻起壟，每667 m2再用高磷復(fù)合肥50 kg集中施在壟上。壟寬60 cm，壟高20 cm，壟間距40 cm。定植前7 d（天）覆蓋地膜，以提升地溫，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在12℃以上、氣溫14℃左右時(shí)即可定植。

3.2 定植適期和密度 蓬萊地區(qū)4月20日谷雨后，地溫可穩(wěn)定在10℃以上，覆蓋地膜后地溫基本可穩(wěn)定在12℃以上，此時(shí)即可定植。每畦栽2行。每667 m2栽4 500株左右，株距30 cm，行距40 cm。

3.3 緩苗期管理 定植5 d（天）后噴施72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑 200 mg·L-1，定植15 d（天）后再噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，開花前每15 d（天）噴1次50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液。一般定植后20 d（天）內(nèi)不澆水或澆小水。澆水后迅速淺中耕以提高地溫，前期基本不追肥。

4 定植后的大田管理

4.1 從幼苗期到抽蔓期的肥水管理 適當(dāng)控制肥水，一般在植株3片復(fù)葉之前不澆水不追肥，如果前期氮肥不足，可以適當(dāng)追施1次氮肥，每667 m2隨水沖施尿素10 kg即可。此期一般需20～25 d（天），管理重點(diǎn)是松土提溫保墑。

4.2 抽蔓期管理 及時(shí)搭架整枝、綁蔓或吊蔓，搭“人”字形架，架高1.5 m左右，這期間一般要澆1～2次小水，結(jié)莢期前盡量少澆水，防止徒長(zhǎng)。注意防治蚜蟲、白粉虱，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)及早防治。此期一般需25～30 d（天）。

4.3 開花結(jié)莢期的管理

4.3.1 肥水管理 6月中旬后，定植后約50～60 d（天）進(jìn)入花期，一般第1花序坐果前不澆水或澆小水。結(jié)莢后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，要保持地面見干見濕，一般每10～15 d（天）澆1水。第1茬豇豆采收后，要及時(shí)補(bǔ)充肥料，每667 m2葉面追施1次0.2%磷酸二氫鉀溶液；第二茬采摘后，可結(jié)合澆水開溝追肥，每667 m2追施三元復(fù)合肥、尿素各6～8 kg。后期追肥以磷、鉀、硼等微量元素為主。

4.3.2 引蔓和整枝 當(dāng)主蔓伸長(zhǎng)至30 cm左右時(shí)，引蔓攀上吊繩或支架。當(dāng)主蔓120～150 cm時(shí)摘心，促發(fā)側(cè)枝。及時(shí)去除主蔓第1花序以下各節(jié)位的側(cè)枝及第1花序以上各節(jié)位弱小腋芽。一般主蔓長(zhǎng)至150 cm以上時(shí)開始下引，頂端優(yōu)勢(shì)減弱，側(cè)枝迅速形成，在距植株基部80 cm處留第1側(cè)枝，10節(jié)后摘心，在120 cm處留第2側(cè)枝，留5～6片復(fù)葉摘心，每個(gè)主蔓留3～4條側(cè)枝，所有側(cè)枝具2～3個(gè)花序時(shí)及時(shí)摘心，使結(jié)莢均勻。

4.3.3 防止落花落莢 進(jìn)入高溫時(shí)期，植株葉片較密，通風(fēng)透光性差，易造成落花落莢。應(yīng)及時(shí)去除主蔓上的老葉、殘葉，只保留主蔓上1/3葉片，所有側(cè)枝新葉全部保留。同時(shí)在花期結(jié)合噴藥施0.5%硼肥，以提高結(jié)莢率，每個(gè)花序保留3～5個(gè)豆莢，當(dāng)幼莢長(zhǎng)至35 cm時(shí)，應(yīng)加大肥水管理，每7～10 d（天）澆1次水，追施1次葉面肥，防止早衰，提高產(chǎn)量。

5 病蟲害的防治

豇豆主要蟲害有豆莢螟、豆芫菁、蚜蟲、潛葉蠅等。豆莢螟、豆芫菁應(yīng)在花期用20%殺滅菊酯乳油3 000倍液或20%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治。蚜蟲可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 500倍液防治。主要病害有疫病、葉霉病、灰霉病、炭疽病、銹病、細(xì)菌性疫病、花葉病毒病。疫病、葉霉病、灰霉病可用64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液預(yù)防。炭疽病可用50%福美雙可濕性粉劑500倍液防治。細(xì)菌性病害用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液預(yù)防。病毒病用0.1%高錳酸鉀1 000倍液或51%抗病威（病毒K）乳油1 000倍液交替噴霧防治。

6 適時(shí)采收

豇豆開花后2周左右，豆莢最長(zhǎng)，鮮豆籽粒最大，此時(shí)采收產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳。