廖婉，游宇，張臻，戴宇，傅超美

青果Canarii Fructus在2010年版《中國(guó)藥典》中收載為橄欖科植物橄欖Canarium album Raeusch.的干燥成熟果實(shí)，又名青橄欖、橄欖、諫果、青子、忠果、黃榔果、吉祥果、訶梨子等，性平、味甘酸，可入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)，具清熱解毒、利咽生津的功效，主要用于咽喉腫痛，咳嗽痰黏，煩熱口渴，魚(yú)蟹中毒。青果是衛(wèi)生部公布的第一批藥食兩用資源植物，在我國(guó)南方各省區(qū)民間用量很大，它既為可食鮮果，又為藥膳、飲品、中藥的常用資源。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者保健意識(shí)的不斷提高以及對(duì)綠色環(huán)保天然制品的追求，青果抗皺、抗衰老、美白祛斑的作用成為關(guān)注的熱點(diǎn)。本文對(duì)青果在現(xiàn)代美容領(lǐng)域的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以揭示其在美容領(lǐng)域進(jìn)

1 青果的本草考證

《本草綱目》記載：橄欖能“開(kāi)胃下氣、止瀉，生津液，止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切魚(yú)鱉毒。”《本草衍義》有載“嚼汁咽治魚(yú)鯁”，《滇南本草》稱其能“治一切喉火上炎，大頭瘟癥?！薄堕_(kāi)寶本草》稱其生食者飲并消酒毒，解河豚魚(yú)毒。《本草再新》稱其平肝開(kāi)胃、潤(rùn)肺滋陰、消痰理氣，治咳嗽?！侗静輦湟贩Q其是“肝胃之果”，作用有三：一是清咽生津，二是除煩醒酒，三是解河豚毒[1]。

2 青果的化學(xué)成分

青果的化學(xué)成分主要分為六大類(lèi)，多酚類(lèi)、三萜類(lèi)、揮發(fā)性芳香成分、黃酮類(lèi)和香豆素類(lèi)、礦物質(zhì)、微量元素及其它。多酚是青果中最重要的功效成分，青果的苦澀以及許多藥理作用都跟多酚類(lèi)物質(zhì)有關(guān)[2]。青果中含有多種三萜類(lèi)成分，目前分析獲得7種三萜類(lèi)化合物[3]，此萜類(lèi)物質(zhì)對(duì)半乳糖胺引起的鼠肝細(xì)胞中毒有保護(hù)作用。孫琴等[4]采用水蒸汽蒸餾法提取了青果中揮發(fā)油，并采用毛細(xì)管氣相色譜-質(zhì)譜-計(jì)算機(jī)聯(lián)用的方法對(duì)揮發(fā)油的化學(xué)組成進(jìn)行了定性、定量研究，獲得30個(gè)組分，鑒定出22個(gè)化合物。袁劍剛等[5]研究了青果對(duì)幾種常見(jiàn)細(xì)菌、霉菌和酵母菌的抑制效應(yīng),并初步認(rèn)為黃酮類(lèi)物質(zhì)及沒(méi)食子酸可能是抑菌防腐的主要作用成分。青果中礦物質(zhì)元素較為豐富，除含有大量的鈣外，還含有鉀（K）、鎂（Mg）、磷（P）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、銅（Cu）、錳（Mn）等礦物質(zhì)及微量元素。此外，青果中還含有SOD酶，并且含量和活性很高。青果中還含有膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等[6]。

3 青果的主要美容作用

3.1 抗皺抗衰老作用

預(yù)防和延緩皮膚衰老已成為美容醫(yī)學(xué)研究的熱點(diǎn)之一，同時(shí)也是中醫(yī)藥運(yùn)用于美容領(lǐng)域的核心內(nèi)容之一。傳統(tǒng)美容就有用青果油、雞蛋、蜂蜜、面粉，攪拌成糊加適量檸檬汁，敷于臉部，用于除皺紋、防衰老[5]。青果的抗皺抗衰老作用明顯，現(xiàn)代應(yīng)用也較為廣泛，本文認(rèn)為此作用的機(jī)理主要集中表現(xiàn)在以下方面。

3.1.1 清除自由基 經(jīng)研究表明[7～9],青果中的多酚類(lèi)[包括4-異丙兒茶酚（4-isoproprl）和4-羥基苯甲醚（4-hydroxyanisol）]和黃酮提取物均對(duì)超氧自由基（O2-）有很好的抑制作用，可以有效阻斷自由基對(duì)皮膚的損傷，從而消除皮膚皺紋，改善皮膚機(jī)能，以產(chǎn)生較好的抗皺抗衰老作用。同時(shí)，青果內(nèi)含有豐富的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase，簡(jiǎn)稱SOD)，此酶是超氧自由基有效清除劑，在正常生理情況下，SOD能有效清除并阻止超氧自由基連鎖反應(yīng)，維持自由基清除和產(chǎn)生的動(dòng)態(tài)平衡，保護(hù)皮下組織免受自由基的損害，從而起到延緩皮膚衰老作用；羅安才[10]等通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，在青果鮮品中提取超氧自由基歧化酶的料液比為1：3、pH為8.2時(shí)，SOD酶活性最高。青果在工業(yè)上已經(jīng)作為提取SOD的原料，廣泛用于醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。

3.1.2 補(bǔ)充皮膚鈣離子，促進(jìn)皮膚屏障再生 青果中礦物質(zhì)元素較為豐富，尤其是其中的鈣質(zhì)含量很高，每 100 g果肉含有 204 mg鈣，據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院《食物成分表 》記載青果果實(shí)含鈣量為香蕉的 23倍、 荔枝的 51倍、蘋(píng)果的 5倍以上，其含量之高堪稱百果之冠[11]，因此可利用其高含鈣量的特性，補(bǔ)充皮膚鈣離子，促進(jìn)皮膚屏障再生，開(kāi)發(fā)“補(bǔ)鈣”護(hù)膚美容產(chǎn)品。

3.2 美白祛斑作用 研究表明青果中含有維生素和豐富的氨基酸，段文軍[12]分析測(cè)得青果果實(shí)含有18種氨

基酸，可以鎖住水分，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚濕潤(rùn)。其中維生素C作為目前較為常用的美白成分[13]，能使深色氧化型色素還原成淺色還原型色素，阻止黑色素代謝的氧化過(guò)程，從而抑制黑色素的形成，并參與糖的代謝及氧化還原過(guò)程，改善毛細(xì)血管的通透性，提高皮膚光澤度，達(dá)到美白肌膚的作用。因此，青果提取物中的活性成分可協(xié)同增效，發(fā)揮保濕、美白皮膚并抑制黑色素產(chǎn)生，從而達(dá)到有效祛斑的目的。研究證明，青果多酚中2%的4-羥基苯甲醚和0.01%維甲酸的混合制劑也有使皮膚色素變淡的效果，不會(huì)造成不可逆的色素脫失，對(duì)治療黃褐斑等色素沉著性疾病有良好的效果[14]。

3.3 其他美容作用 青果的美容作用除了以上的抗皺抗衰老、美容祛斑等主要功效外，還有一些功效可以輔助或者間接起到美容作用。青果具有良好的抗菌、抗炎、鎮(zhèn)痛的作用[15]，對(duì)于痤瘡等伴有發(fā)炎疼痛的皮膚疾病具有一定的治療作用；此外，青果果實(shí)中還含有豐富的膳食纖維，明顯高于柑橘、番木瓜以及西番蓮等眾多的水果，可作為一種重要的膳食纖維補(bǔ)給源[16]。其促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、誘導(dǎo)腸中有益菌群繁殖、吸附胃腸中的陽(yáng)離子而降低血壓、與脂肪和膽汁酸作用使之排出體外而降低血清膽固醇等生理功能，可用于治療便秘等病癥[17]，對(duì)皮膚美容具有間接或直接的作用。

4 中藥美容的特色與優(yōu)勢(shì)及青果的應(yīng)用前景

4.1 歷史悠久、內(nèi)容豐富、種類(lèi)繁多

中藥美容歷史悠遠(yuǎn)，經(jīng)驗(yàn)豐富，其最早可以追述到殷商時(shí)期，當(dāng)時(shí)已有了用胭脂美容化妝的記載。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了人類(lèi)的最早的中藥化妝品，如面脂、唇脂、發(fā)蠟等。歷代醫(yī)典著作如《神農(nóng)本草經(jīng)》、《千金要方》、《本草綱目》、《外臺(tái)秘要》對(duì)中藥美容從理論到實(shí)踐都有深刻的闡述，并收錄了大量中草藥化妝品的實(shí)例[18]。隨著時(shí)代不斷發(fā)展，美容中藥基本形成了以祛污潔凈類(lèi)、滋養(yǎng)潤(rùn)澤類(lèi)、增白染色類(lèi)和芳香除臭類(lèi)為主的四大類(lèi)產(chǎn)品,基本覆蓋了現(xiàn)代化妝品的范疇，且品種齊全，劑型多樣，如湯劑、散（粉）劑、糊劑、軟膏劑、錠劑、內(nèi)服外用丸劑、油劑、原汁、涂膜劑等[19]。

4.2 安全、持久、內(nèi)外兼顧

中藥美容是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，選用補(bǔ)益氣血、活血化瘀、祛風(fēng)清熱、涼血解毒、消腫散結(jié)之類(lèi)藥物組成，通過(guò)內(nèi)服外用，使臟腑陰陽(yáng)平衡、經(jīng)絡(luò)氣血調(diào)和，進(jìn)而提高生理功能達(dá)到整體美容的目的[20]。用于美容的中藥多來(lái)自植物、動(dòng)物、礦物或其他類(lèi)藥物，植物藥中以皮、花入藥者為多。中藥美容配方是根據(jù)幾千年來(lái)積累起的藥效記錄而編制，藥效溫和且富有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，和化學(xué)合成美容制品相比其毒副作用極低，安全性較高。

中藥美容的作用特點(diǎn)可歸結(jié)于以下三點(diǎn)：①安全、無(wú)毒無(wú)刺激。以GAP基地藥材為原料研制的產(chǎn)品不含任何重金屬成分，安全性高，無(wú)毒性、刺激性；②效果持久。長(zhǎng)期使用中藥美容制品能保證中藥發(fā)揮持久功效，從本質(zhì)上改善皮膚問(wèn)題；③整體論治。中藥美容制品以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，傳承中醫(yī)辯證論治、整體治療的特點(diǎn)，作用更具有針對(duì)性，作用范圍更廣泛。

4.3 青果的應(yīng)用前景

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者保健意識(shí)的不斷提高以及對(duì)綠色環(huán)保天然制品的追求，青果抗皺抗衰老、美白祛斑的作用成為消費(fèi)者追捧的焦點(diǎn)。青果特有的抗氧化作用能很好地改善肌膚機(jī)能，而其含有的多種維生素和氨基酸能很好的滋養(yǎng)皮膚，保持肌膚白皙光澤與水潤(rùn)。除了具有眾多美容功效而外，青果作為一種使用上千年的中藥，其作用機(jī)理較為明確，結(jié)合其毒副作用少、無(wú)刺激等優(yōu)勢(shì)，將其應(yīng)用于現(xiàn)代美容領(lǐng)域，具有較好的開(kāi)發(fā)潛力與廣闊的市場(chǎng)前景。

5 結(jié)束語(yǔ)

青果在現(xiàn)代美容領(lǐng)域中的應(yīng)用較為廣泛，其化學(xué)成分甚多，藥理作用復(fù)雜，且青果用于美容中藥制劑時(shí)，具有多種美容效果，這是其他只含單一成分的現(xiàn)代化妝品所不能比擬的。由于中藥成分和機(jī)理的復(fù)雜性，現(xiàn)在關(guān)于青果開(kāi)發(fā)應(yīng)用的研究，尤其是在美容方面還較為少見(jiàn)，如何將傳統(tǒng)中藥青果與現(xiàn)代美容技術(shù)完美結(jié)合締造出符合市場(chǎng)需求的美容制品，還有待進(jìn)一步研究。

在崇尚美麗、崇尚自然的今天，青果在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下被當(dāng)作美容中藥使用，受到了廣大女性喜愛(ài)，青果作為美容中藥的應(yīng)用是很有發(fā)展前景的，也將成為未來(lái)研究的重要方向之一。這也是將我們中華民族流傳幾千年的中醫(yī)藥瑰寶與現(xiàn)代醫(yī)藥美容技術(shù)融合在一起，以一種嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)在世人面前的機(jī)會(huì)。

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