楊 雋

生活方式(1ife sytle)是指與生活條件有關(guān)并能對(duì)其做出反應(yīng)和以某種方式利用這些條件的人類活動(dòng)。據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2015年由于不良的生活方式引起的慢性非傳染性疾病將成為人類的頭號(hào)殺手。人類的健康水平與體質(zhì)狀況越來越受這一因素的影響。

2005年全國《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告顯示:青少年體質(zhì)的下降，表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩而體力衰退的矛盾癥候。與體能下降相伴隨的，是青少年心理狀況的不良趨勢(shì)，如情緒調(diào)整能力差、挫折反應(yīng)不適當(dāng)、心理承受力較弱等，國民的體質(zhì)并沒有隨物質(zhì)生活水平的提高而上升，而是出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)。全國政協(xié)委員、中國工程院院士鐘南山教授指出:青少年體質(zhì)下降，生活方式的轉(zhuǎn)變也是一個(gè)重要原因［1］。

青少年時(shí)期是決定個(gè)體未來健康的重要時(shí)期。有研究表明，大學(xué)時(shí)期的生活方式對(duì)個(gè)體未來健康有著至關(guān)重要的影響。許多成年期疾病是這個(gè)時(shí)期隱患的暴露或疾病的繼續(xù)。因此，在大學(xué)里形成一個(gè)健康的生活方式，這對(duì)于推遲或減少成年期疾病的發(fā)生以及對(duì)于尋找積極的健身途徑和提高生命質(zhì)量都是具有重要的意義。

因此，本文通過對(duì)南京地區(qū)980名高校在校學(xué)生生活方式的調(diào)查，分析影響學(xué)生健康的不良生活方式的因素并提出相應(yīng)的對(duì)策，這對(duì)今后學(xué)生健康生活方式的形成、健康教育等提供科學(xué)的依據(jù)都是非常有意義的。

1 研究對(duì)象和研究方法

研究對(duì)象為南京地區(qū)六所高等院校的1－3年級(jí)的980名學(xué)生。采用文獻(xiàn)資料、專家訪談、學(xué)生訪談、問卷調(diào)查法等方法，發(fā)放問卷1000份，回收問卷1000份，其中有效問卷為980份，有效率為98%。對(duì)問卷數(shù)據(jù)采用spss13.0軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 學(xué)生日常生活方式現(xiàn)狀調(diào)查與分析

2.1.1 日常生活習(xí)慣

1)吸煙和喝酒情況。從學(xué)生的吸煙情況看，男女生根本不吸煙的比例為59.3%、95.8%，男女生每天吸煙的比例為4.2%、1.4%，男女生偶爾的比例為 20.3%、9.2%，男生經(jīng)常的占8.3%。根本不飲酒的女生占55%，每天飲酒的占0.7%，偶爾的占12.1%，經(jīng)常的占0.4%。根本不飲酒的男生占28.2%，每天飲酒的占2.1%，偶爾的占40.7%，經(jīng)常的占2.7%。男女生有顯著性的差異(p＜0.01)，男生在吸煙和飲酒情況比女生更嚴(yán)重。在健康教育中、要求的是少酒戒煙，少量飲酒有助于心血管的運(yùn)動(dòng)，但是要控制量。不少調(diào)查報(bào)告認(rèn)為吸煙是城市居民肺癌增長的重要原因。通過人群流行病學(xué)調(diào)查，估計(jì)吸煙者肺癌死亡的危險(xiǎn)約為不吸煙者的8～15倍。當(dāng)代威脅人類生命和健康的三大疾病:腦血管病、心臟病和癌癥都和吸煙有關(guān)。這三種病占了人類死亡原因的前三位。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院朱茂祥研究員研究證實(shí)，香煙在燃燒時(shí)，煙霧中含有5068種有害的化學(xué)物質(zhì)，其中致癌、促癌物質(zhì)達(dá)69種之多。大部分學(xué)生在煙酒方面的習(xí)慣還可以，但少部分學(xué)生的不良習(xí)慣也應(yīng)引起重視。

2)睡眠情況

充足的睡眠、均衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，是國際社會(huì)公認(rèn)的三項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)。美國加利福尼亞大學(xué)心理學(xué)教授柯立普克對(duì)100萬名美國人進(jìn)行了長達(dá)6年的追蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每晚平均睡7～8h的人壽命最長，睡眠時(shí)間超過或低于這個(gè)平均數(shù)愈多者，提早死亡的可能性就愈大。我院女生睡眠在6h或以下的占5.2%、男生占6.2% ，睡眠時(shí)間是7h的女生占38.1%、男生占42.1%，睡眠時(shí)間是8h的女生占52.2%、男生占45.4%，睡眠時(shí)間是9h的男女生分別占4.5%、6.4%。女生睡眠質(zhì)量好、一般、差的比例分別為:26.3%、66.4%、7.2%。男生睡眠質(zhì)量好、一般、差的比例分別為:31.7%、58.1%、10.2%。在對(duì)學(xué)生作息時(shí)間是否有規(guī)律的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，男生有規(guī)律71.6%、28.4%。女生有規(guī)律的占63.3%、沒有規(guī)律的占36.7%。有11.8%女生、8.7%的男生經(jīng)常有通宵熬夜的習(xí)慣，有66.1%女生、66.4% 的男生偶爾有通宵熬夜的習(xí)慣，有22.1%女生、24.9% 的男生從來都沒有通宵熬夜的習(xí)慣。從總體情況看，學(xué)生睡眠情況不是很樂觀，男女生睡眠質(zhì)量一般的比例都已超過了58%，而且男生睡眠質(zhì)量差的比例也達(dá)到了7%以上。睡眠在人的生活中占有重要的地位，近期公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國青少年的肺活量、速度、力量等體能素質(zhì)近20年來持續(xù)下降。專家指出，睡眠不足是青少年體質(zhì)下降的重要原因之一［2］?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，人在睡眠中身體內(nèi)一切生理活動(dòng)均會(huì)減慢，處于恢復(fù)和重新積累能量的過程。如果長時(shí)間的不睡覺或失眠，輕者可造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，使機(jī)體免疫功能下降，重者可導(dǎo)致衰亡?？梢娞岢呓】祵?duì)人的身心健康是非常非常重要的。

2.1.2 上網(wǎng)情況

在對(duì)上網(wǎng)程度調(diào)查中發(fā)現(xiàn):男、女學(xué)生每天上網(wǎng)的比例各占 12.2%、7.4%，經(jīng)常上的男、女比例為 24%、15.2% ，偶爾上的男女比例為51.3%、59.2%，基本不上的男女比例為11.8% 、13.6%，根本不上的男女比例分別為 0.7%、4.6%。上網(wǎng)時(shí)間的調(diào)查中表明:1h以內(nèi)的男女生占的比例為19.8%、16.4%，1－3h 的男女比例為 54.3%、62.9%，3－5h 的男女比例為20.7%、15.9%。5h以上的男女比例為5.2%、4.7%。

在上網(wǎng)情況調(diào)查方面，男女生有顯著性的差異(p＜0.01)，男生比女生更愛上網(wǎng)。與06年對(duì)全校大部分學(xué)生上網(wǎng)情況的調(diào)研比較，上網(wǎng)的人數(shù)和時(shí)間都有增加的趨勢(shì)。學(xué)生每天上網(wǎng)的占了9.8% 、經(jīng)常上的占了19.6%。而且每天5h以上的占4.7% 。這些情況應(yīng)引起高度重視。在上網(wǎng)的目的調(diào)查中，超過65%的男同學(xué)是網(wǎng)絡(luò)游戲和聊天室，超過53%女生主要是聊天和聽歌。這些學(xué)生上網(wǎng)易造成網(wǎng)絡(luò)成癮。據(jù)去年中國青少年網(wǎng)絡(luò)協(xié)會(huì)的專項(xiàng)調(diào)查，有9.72%的青年網(wǎng)民受到網(wǎng)癮的困擾。而且專家們發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)成癮并不是一個(gè)單一的危險(xiǎn)行為，發(fā)生網(wǎng)絡(luò)成癮的學(xué)生，出現(xiàn)非故意傷害、自我傷害以及外在傷害行為的幾率都明顯高于非網(wǎng)絡(luò)成癮的大學(xué)生［2］。另外，上網(wǎng)時(shí)間長的學(xué)生也容易的諸如頸椎方面的疾病，故學(xué)生要有毅力、要自制，以防止造成健康危害。同時(shí)，相關(guān)的管理部門也應(yīng)當(dāng)高度重視對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境和網(wǎng)吧的治理，使其管理規(guī)范化［3］。

2.1.3 膳食營養(yǎng)、行為調(diào)查

食物不僅供給正常人體生命活動(dòng)所需的各種物質(zhì)，而且營養(yǎng)與膳食因素也是許多疾病的重要病因或預(yù)防和治療疾病的重要手段;學(xué)生正處于青春發(fā)育期，對(duì)各種營養(yǎng)素的需求量較大，其營養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、膳食行為對(duì)其身心發(fā)育都有較大的影響，影響其健康水平。

1)早餐情況。從表1可知:女生早餐情況比男生有規(guī)律。男生中有15%以上的人是偶爾吃早餐的，還有2.5%的學(xué)生是從不吃早餐的。這應(yīng)引起重視。早餐對(duì)人的健康極為重要?，F(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充、儲(chǔ)藏能量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。長期不吃或不科學(xué)地吃早餐對(duì)身體健康有嚴(yán)重的危害。同時(shí)，在對(duì)學(xué)生一日三餐是否按時(shí)就餐的情況調(diào)查中發(fā)現(xiàn):男、女生偶爾按時(shí)就餐的比例為12%、10%，從不的比例為2.1%、2%。因此，為保證大學(xué)生膳食達(dá)到合理營養(yǎng)的基本要求，培養(yǎng)其良好的早餐行為至關(guān)重要。為保證早餐的質(zhì)量，建議各高校食堂向?qū)W生提供搭配好的、種類豐富的(包括奶類、蛋類和淀粉類)營養(yǎng)早餐。

表1 早餐調(diào)查情況百分比(%)

2)膳食習(xí)慣和影響因素的調(diào)查從表2、3、4可得知，考慮健康和營養(yǎng)男女比例的只占41.1%、32.9%。而選擇口味的男女比例占了31.3%、43.3%。在對(duì)學(xué)生是否偏食方面的調(diào)查中表明:女生、男生偏食的比例分別為占32.2%、22.4%。另一方面，養(yǎng)成吃快餐習(xí)慣的學(xué)生比例也高達(dá)35%以上。經(jīng)常吃刺激性的食品如火鍋男、女生比例分別為15.7%、16.9%。這類食品多為街邊攤販供應(yīng)，其衛(wèi)生得不到保障。這幾類食物由于加工過程使食物的營養(yǎng)元素幾乎消耗待盡，且可能含有致癌物質(zhì)，還可能由于衛(wèi)生問題引發(fā)食源性疾?。?］。飲食完全是一種個(gè)人行為特征的反映，大學(xué)生在飲食習(xí)慣挑食、偏食及依嗜好決定飲食特征明顯，沒有體現(xiàn)出科學(xué)飲食的趨勢(shì)。在食物的搭配方面80%以上的學(xué)生都選擇了葷素搭配。從總體情況來看，大部分學(xué)生的膳食習(xí)慣比較好，但仍有一部分學(xué)生的膳食習(xí)慣需要進(jìn)一步的教育。因此，應(yīng)對(duì)高等院校的大學(xué)生加強(qiáng)學(xué)生對(duì)營養(yǎng)方面的教育。

表2 膳食的搭配百分比(%)

表3 吃快餐的習(xí)慣百分比(%)

表4 影響大學(xué)生膳食因素的調(diào)查情況百分比(%)

3)營養(yǎng)行為。合理營養(yǎng)能促進(jìn)生長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)潛力和健康水平，不合理營養(yǎng)不僅使人衰弱，還可導(dǎo)致某些疾病。豐富的營養(yǎng)

表5 營養(yǎng)行為調(diào)查百分比(%)

知識(shí)、積極的生活態(tài)度、健康的飲食行為和飲食模式是合理營養(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，及時(shí)地了解學(xué)生的營養(yǎng)行為就顯得尤為重要了。

調(diào)查表明:每天和經(jīng)常喝牛奶的男女生只占35%左右，乳類及其制品是鈣的良好來源，但由于乳類及其制品的價(jià)格較高，還有很多的學(xué)生都不能得到及時(shí)的補(bǔ)充。有37.5%左右的學(xué)生喜愛吃含糖量高的食品，糖類吃得過多，熱量過剩，多余的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而誘發(fā)或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病。對(duì)于來自南非的資料證實(shí)，攝入高糖含量的飲食會(huì)明顯地增加齲齒和肥胖的發(fā)病率。研究者們建議額外糖的攝入量不應(yīng)超過總膳食攝入量的6－10%。

有50%以上的學(xué)生偶爾會(huì)限制高脂肪的食品攝入，如果脂肪量攝入過高，會(huì)引起高血脂癥及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓等疾病。29%左右的學(xué)生偶爾注意維生素和蛋白質(zhì)的攝取，蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，長期攝入不足量給人體的新陳代謝和機(jī)體發(fā)育帶來很大的負(fù)面影響。有17%左右的學(xué)生是每天或經(jīng)常喝含色素或防腐劑的飲料。中國青少年研究中心助理研究員趙霞指出，有些飲料不僅不能解渴，反而會(huì)加重身體的缺水，引起口渴。含糖過多的飲料，以及含有豐富維生素和無機(jī)鹽的橙汁等果汁，不僅不易為人體細(xì)胞吸收，而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時(shí)還要消耗一些水分，致使飲后更加口渴。專家提醒，由于苯甲酸納(防腐劑)在體內(nèi)的代謝主要是在肝臟部位，如果肝臟功能不好的人，建議少喝一些飲料，以免加重肝臟負(fù)擔(dān);綜上所述，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的營養(yǎng)教育，營養(yǎng)教育是一種有目的、有計(jì)劃、有組織的教育活動(dòng)，旨在幫助和鼓勵(lì)人們樹立增進(jìn)營養(yǎng)的意識(shí)、傳播一定的營養(yǎng)知識(shí)、促使人們自愿地采取有益于營養(yǎng)的飲食方式，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，以保護(hù)和促進(jìn)健康，提高生活質(zhì)量［5］。本調(diào)查反映了大學(xué)生飲食行為存在不少問題，如不重視早餐、挑食、膳食不平衡等等，這都與缺乏營養(yǎng)教育有關(guān)。

2.1.4 大學(xué)生參與體育鍛煉的頻率

對(duì)你會(huì)利用余暇時(shí)間參與個(gè)人的、家庭的或集體的活動(dòng)(如打保齡球、球類運(yùn)動(dòng)等)調(diào)查發(fā)現(xiàn):經(jīng)常的學(xué)生占31.8%，偶爾的學(xué)生占59.8%，從不的學(xué)生占8.4%。一周至少進(jìn)行三次有氧練習(xí)(如跑步、游泳、散步等)，每次15－30分鐘，男女生經(jīng)常的比例分別為:39.5%、24.1% ，男女生偶爾的比例分別為:55.2%、65.8%，男女生從不的比例分別為:5.3%、10.3%。男女生在運(yùn)動(dòng)頻率有顯著性的差異(p＜0.01)，男生比女生運(yùn)動(dòng)的時(shí)間更多。

以上情況表明:高等院校在校學(xué)生達(dá)到體育人口標(biāo)準(zhǔn)的人數(shù)占32%左右，因此，如何培養(yǎng)學(xué)生體育鍛煉的積極性，增強(qiáng)學(xué)生的鍛煉的堅(jiān)持性是目前當(dāng)務(wù)之急要解決的問題。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

大多數(shù)被調(diào)查學(xué)生有著良好的日常生活習(xí)慣和方式，但也有相當(dāng)比例的學(xué)生有抽煙、喝酒、膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)行為較差、入睡太晚、上網(wǎng)時(shí)間過長、運(yùn)動(dòng)時(shí)間缺乏等不良的習(xí)慣。

3.2 建議

3.2.1 加強(qiáng)健康教育，采取相應(yīng)的健康干預(yù)措施

1)開展學(xué)校健康教育是干預(yù)青少年不良生活方式的有效措施和方法，學(xué)校的教育方式要靈活多樣，以活動(dòng)為載體，讓學(xué)生參與到實(shí)踐中來了解不良生活方式的危害性，使其建立健康生活方式的理念和行為。2)學(xué)校應(yīng)大力開展?fàn)I養(yǎng)教育，宣傳膳食指南，倡導(dǎo)平衡膳食原則，減少學(xué)生攝取食物的隨意性。同時(shí)要切實(shí)抓好學(xué)生食堂的工作，改善在校學(xué)生用餐的營養(yǎng)狀況和加強(qiáng)對(duì)食堂的管理(包括食堂開放的時(shí)間、食物的來源等)，改變學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)合理的進(jìn)食習(xí)慣。3)建立長效的生活方式防御機(jī)制，適時(shí)地對(duì)學(xué)生生活方式進(jìn)行有效的跟蹤、研究。

3.2.2 以落實(shí)中央7號(hào)文件為契機(jī)，切實(shí)抓好學(xué)校體育各項(xiàng)工作

1)2007年5月7日中共中央國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》。這是新中國成立以來對(duì)學(xué)校下發(fā)的規(guī)格最高、最為重要的綱領(lǐng)性文件，再一次提出要高度重視青少年體育工作;2007年7月13日，江蘇省教育廳、省體育局、團(tuán)省委聯(lián)合制定了《江蘇省千萬學(xué)生陽光體育運(yùn)動(dòng)實(shí)施方案》，以積極響應(yīng)今年4月29日啟動(dòng)的“全國億萬青少年學(xué)生陽光體育運(yùn)動(dòng)”，促進(jìn)各級(jí)各類學(xué)校形成濃郁的校園體育鍛煉氛圍和全員參與的群眾性體育鍛煉風(fēng)氣，有效地提高我省廣大青少年學(xué)生體質(zhì)健康水平?？傮w相對(duì)中央7號(hào)文件提出用5年時(shí)間使青少年體質(zhì)健康水平有所提高的目標(biāo)來講，推進(jìn)速度還比較慢，因此，工作力度仍需進(jìn)一步加大，長效機(jī)制還需建立，全社會(huì)關(guān)心青少年體育的良好態(tài)勢(shì)應(yīng)盡快形成，宏觀落實(shí)中央7號(hào)文件的系統(tǒng)思路還需清晰、細(xì)化［6］。2)在大學(xué)期間，讓學(xué)生養(yǎng)成一個(gè)堅(jiān)持體育鍛煉的健康生活方式是體育課程目標(biāo)的重點(diǎn)，一定要長抓不懈。

［1］鐘南山.中國青少年外強(qiáng)中干高身材掩蓋低體質(zhì)［N］.重慶晚報(bào)，2007－03－16(3).

［2］石 翔.專家:睡眠不足是青少年體質(zhì)下降重要原因［N］.人民網(wǎng) －市場(chǎng)報(bào).2007－05－30(2).

［3］于 飛，王 君.調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)成癮者達(dá)9%［N］.金陵晚報(bào)，2007－05－05.

［4］張長峰，向英友，等.長江大學(xué)在校大學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查［J］.食品科技，2007，10:255－258.

［5］鄧樹勛，黃玉山，等.大學(xué)生飲食行為與營養(yǎng)教育［J］.體育學(xué)刊，2006，13(5):44－47.

［6］劉海元.全國教育系統(tǒng)落實(shí)中央7號(hào)文件的基本狀況［J］.體育學(xué)刊，2008(3):47－51.