本刊記者____劉瑋鴻

三 豬肉：周期拉長 很難大跌

本刊記者____劉瑋鴻

一條昂首向上的居民消費價格指數(shù)（CPI）走勢曲線牽動著人們的目光。一直居高不下的豬肉價格連續(xù)兩月下跌后，略有回升。近日，有關2012年豬肉價格能否回落的猜測，成為百姓街頭巷尾熱議的話題。

——編者

對于2011年來說，CPI無疑是最受關注的經(jīng)濟指標之一。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，自2011年1月開始，CPI走勢始終居高不下，7月，CPI同比漲幅達到6.5%。

CPI漲幅不斷刷新“紀錄”，對百姓生活產(chǎn)生了直接影響。食品價格依然是拉動CPI上漲的主要因素，其中豬肉價格上漲57.1%，網(wǎng)友感嘆，“豬肉綁架了CPI”。

國家發(fā)改委經(jīng)濟研究所副研究員杜飛輪表示，作為一種市場化程度較高的農(nóng)產(chǎn)品，豬肉漲價主要是市場供求關系變化的結果。具體來看，導致國內(nèi)生豬供給偏緊主要有以下幾方面原因。

一是生豬價格周期性波動規(guī)律影響。從歷史經(jīng)驗看，生豬價格變化具有一定的周期性，我國生豬價格波動一般是3-4年一個周期。2009年9月至2010年6月，生豬市場價格持續(xù)9個月低迷，一度跌入歷史低谷，養(yǎng)豬業(yè)基本處于虧損狀態(tài)。

部分中小規(guī)模養(yǎng)殖戶空圈棄養(yǎng)或被迫退出養(yǎng)殖行業(yè)，生豬養(yǎng)殖規(guī)模有所縮減。生豬存欄量下降導致出欄供應量相應減少，進而推動豬肉市場價格上漲。

二是生產(chǎn)成本增加為生豬價格上漲提供了支撐。從飼養(yǎng)成本看，從2010年下半年開始，由于以糧食為主的農(nóng)產(chǎn)品價格大幅上漲，作為主要飼料原料的玉米價格持續(xù)攀升。據(jù)農(nóng)業(yè)部門調(diào)查和測算，2011年5月購買仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，僅飼料成本就比2010年同期增加80-100元，養(yǎng)殖成本達到1230元左右，同比上漲約15.6%。

從市場流通成本看，國家有關部門加大對運輸超載現(xiàn)象的整治，并于2月和4月兩次上調(diào)油價。運輸費用相應增加，也在一定程度上增加了單位肉價成本。

此外，部分地區(qū)豬場養(yǎng)殖工人工資成本上漲以及市場經(jīng)營者攤位租金上漲，導致經(jīng)營成本增加。這些成本性因素通過市場傳導進而推高了豬肉價格。

三是動物疫病導致短期市場供給減少。2010年以來，各地相繼爆發(fā)如豬瘟、高熱等各種動物疫病。農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年上半年生豬出欄量同比減少4.8%，定點生豬屠宰量1771.5萬頭，同比下降5.5%。受疫情影響，生豬市場的供應相對偏緊，短期供求關系失衡，導致豬肉價格快速上漲。

四是突發(fā)事件影響。2011年3月，河南孟州等地發(fā)生了“瘦肉精”事件，引起國家相關部門的高度重視。地方政府加大了生豬行業(yè)的整頓力度，提高了生豬收購門檻，在一定程度上造成部分地區(qū)生豬貨源嚴重不足。

“物價一頭連著經(jīng)濟，一頭連著民生，關系國家經(jīng)濟社會發(fā)展的大局，決定人民生活質(zhì)量和幸福感的高低。”全國人大代表楊子強的話道出了物價的重要性。

與CPI走勢關系密切的豬肉價格，在前期大幅回落之后，最近又開始抬頭，各界對豬肉價格回落的預期開始加強?！柏i堅強”能否不負眾望，完成拉低2012年CPI的使命呢？

杜飛輪表示，消費旺季來臨，豬肉價格有所抬頭屬正?，F(xiàn)象，但價格會相對保持穩(wěn)定。杜飛輪認為，此次全國性的豬肉價格過快上漲，已經(jīng)影響部分居民的生活，不利于中央調(diào)控通脹目標的實現(xiàn)。因而必須從生豬生產(chǎn)、市場流通等方面齊抓共管，保障市場供應，穩(wěn)定市場價格。

人們有理由期待，政府部門在“控”的同時，注重“調(diào)理”，標本兼治，能夠使物價回到正常軌道，讓“綁架”了CPI的“豬堅強”不再堅強。

□ 編輯 周 旭 □ 美編 龐 佳

年度節(jié)點

2011年4月和5月，豬肉價格分別上漲35.2%和40.4%。

端午節(jié)過后，隨著氣溫升高和消費需求減弱進入消費淡季，豬肉價格上漲節(jié)奏卻較前幾個月大幅加快，漲價時間更為集中，漲價幅度明顯擴大。在6月一個月的時間內(nèi)，環(huán)比價格漲幅達到11.4%。

截至6月底，全國鮮豬肉批發(fā)均價為24.68元/公斤，同比大幅上漲67.9%，比年初上漲30.6%，高于2008年的歷史高點7.9%。

11月24日，全國豬肉價格下降9.6%，讓人們期待2012年豬肉價格的回落。

圖/龐佳