要聞

兩部委：食品抽檢合格率要達(dá)97%以上

工信部和國(guó)家發(fā)改委對(duì)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》做出解讀，稱《規(guī)劃》將食品安全放在首位，提出要加強(qiáng)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，同時(shí)將食品質(zhì)量抽檢合格率從2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。

《規(guī)劃》將質(zhì)量安全放在首位，提出要加強(qiáng)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，明確要求規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到GMP要求，60%以上達(dá)到HACCP認(rèn)證要求，企業(yè)普遍建立誠(chéng)信管理體系。

《規(guī)劃》提出今后五年食品工業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)，即：強(qiáng)化食品質(zhì)量安全、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、提高裝備研制水平、加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步等。

農(nóng)業(yè)部與世界動(dòng)物衛(wèi)生組織聯(lián)合舉辦獸醫(yī)體系效能評(píng)估培訓(xùn)

4月16日～20日，農(nóng)業(yè)部與世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）在北京聯(lián)合舉辦獸醫(yī)體系效能（PVS）評(píng)估培訓(xùn)班。農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張弘、OIE總部地區(qū)事務(wù)部主任Francois Caya出席培訓(xùn)班開(kāi)幕式并致辭，OIE派出9名權(quán)威專家為培訓(xùn)班授課。

近年來(lái)，國(guó)際社會(huì)提出“同一個(gè)世界，同一個(gè)健康”理念，OIE、FAO等國(guó)際組織將獸醫(yī)服務(wù)定位為全球性公共產(chǎn)品。為適應(yīng)這一客觀形勢(shì)要求，OIE在全球推廣PVS評(píng)估工作，旨在幫助各成員國(guó)評(píng)估本國(guó)獸醫(yī)體系能力、查找差距、制定發(fā)展戰(zhàn)略，加快全球獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展。PVS評(píng)估結(jié)果也是各國(guó)在畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中制定進(jìn)口政策，對(duì)出口國(guó)提出獸醫(yī)衛(wèi)生條件和要求的重要參考依據(jù)。PVS評(píng)估涵蓋了對(duì)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)獸醫(yī)體系的人財(cái)物資源、技術(shù)職權(quán)和能力、與利益相關(guān)方合作、市場(chǎng)準(zhǔn)入與管理等4個(gè)方面46個(gè)指標(biāo)5個(gè)不同等級(jí)的客觀評(píng)估，以促進(jìn)各國(guó)政府不斷改進(jìn)和提升獸醫(yī)體系能力和水平。

各地

海南?。盒笄葸z傳資源志出版發(fā)行

由海南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)、海南省畜禽遺傳資源委員會(huì)主任肖杰同志主編的《海南省畜禽遺傳資源志》編印完成，近期由海南省出版社出版發(fā)行。

《海南省畜禽遺傳資源志》是海南省畜牧業(yè)方面的一部重要專著，該志書(shū)的出版，系統(tǒng)記載了海南省畜禽品種與遺傳資源狀況，為海南省畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，對(duì)于促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展有重大的深遠(yuǎn)意義。

《海南省畜禽遺傳資源志》總共有190千字，分為概論和各論兩部分。概論部分主要闡述海南省畜禽遺傳資源的形成與發(fā)展歷史、規(guī)模與分布、國(guó)內(nèi)外引入的畜禽品種資源及分布狀況。各論部分分為重點(diǎn)編寫(xiě)各類畜禽遺傳資源的中心產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地與分布、遺傳資源的來(lái)源、形成的當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境及發(fā)展群體規(guī)模、體型外貌、體尺體重、生產(chǎn)與繁殖性能、肉質(zhì)性狀、飼養(yǎng)管理、品種保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀、評(píng)價(jià)及展望等內(nèi)容。

山東：昌樂(lè)畜牧局開(kāi)展春季重大動(dòng)物疫病防疫工作

近日，山東省昌樂(lè)縣畜牧局認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)動(dòng)物防疫工作會(huì)議精神，對(duì)全縣高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病防疫工作進(jìn)行了部署和落實(shí)，全力保障全縣畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

縣畜牧局確立了縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)目標(biāo)管理責(zé)任制，對(duì)高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病實(shí)行強(qiáng)制免疫，建立免疫檔案、填發(fā)免疫證、佩戴畜禽標(biāo)識(shí)、記錄疫苗臺(tái)賬，達(dá)到四個(gè)100%，即免疫檔案建立率達(dá)100%、免疫證發(fā)放率達(dá)100%、畜禽標(biāo)識(shí)佩戴率達(dá)100%、疫苗臺(tái)賬記錄率達(dá)100%。

湖南：資興市“三同步一結(jié)合”推動(dòng)春季動(dòng)物防疫工作

湖南省資興市為了全面推進(jìn)春季動(dòng)物防疫工作，制定了“三同步一結(jié)合”工作機(jī)制，切實(shí)加快了動(dòng)物防疫工作進(jìn)度，在4月中旬完成全市春季動(dòng)物防疫工作任務(wù)。

“三同步”是：一是要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步上報(bào)每周防疫工作安排，以便能全面及時(shí)地掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫工作動(dòng)態(tài)，防止發(fā)生防疫工作時(shí)間被擠占現(xiàn)象；二是要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步上報(bào)疫苗使用量，方便及時(shí)核實(shí)周報(bào)表動(dòng)物免疫數(shù)量與疫苗使用類型和使用量是否符合邏輯，防止閉門(mén)造車、弄虛作假、實(shí)功虛做；三是要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步上報(bào)每位動(dòng)物防疫員的動(dòng)物免疫數(shù)，以便掌握每位動(dòng)物防疫員工作情況，對(duì)免疫進(jìn)度慢的動(dòng)物防疫員及時(shí)督促指導(dǎo)，推動(dòng)全市動(dòng)物防疫工作整體進(jìn)度。

“一結(jié)合”是：結(jié)合三同步情況，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所采取暗訪的形式對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)報(bào)告的“三同步”情況進(jìn)行督查核實(shí)，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)“三同步”不真實(shí)或弄虛作假情況，在全市通報(bào)批評(píng)，進(jìn)行工作問(wèn)責(zé)，并與工作責(zé)任金、評(píng)先評(píng)優(yōu)、年度考核、職稱評(píng)定掛鉤。

市場(chǎng)

全國(guó)雞蛋價(jià)格創(chuàng)2010年7月下旬以來(lái)新低

據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比（下同），4月22日，蔬菜、水產(chǎn)品、牛肉價(jià)格微幅波動(dòng)；雞蛋、豬肉、羊肉價(jià)格下降；水果價(jià)格以降為主；食用油價(jià)格以漲為主；成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

純花生油、純菜籽油、純大豆油、純葵花籽油價(jià)格上漲，花生調(diào)和油價(jià)格下降，波動(dòng)幅度均在0.1%以內(nèi)，大豆調(diào)和油價(jià)格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均下降0.1%；白條雞價(jià)格上漲0.1%，普通鮮雞蛋價(jià)格下降0.3%。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過(guò)后，全國(guó)雞蛋價(jià)格總體呈現(xiàn)降勢(shì)，3月中旬開(kāi)始略有回升，4月以來(lái)重回降勢(shì)，目前已創(chuàng)下2010年7月下旬以來(lái)的新低。與今年4月1日相比，4月22日，全國(guó)雞蛋價(jià)格下降3.1%。分地區(qū)來(lái)看，除青海外，其他省區(qū)市的雞蛋價(jià)格均下降，吉林、遼寧、湖南的降幅居前，分別為9.8%、7.7%、6.4%。目前全國(guó)雞蛋價(jià)格明顯低于去年同期，同比降幅繼續(xù)擴(kuò)大，4月22日價(jià)格同比下降10.3%。

豬肉價(jià)連降 養(yǎng)豬場(chǎng)急了 國(guó)家新預(yù)案將保兩頭利益

今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，生豬價(jià)格持續(xù)走低。近日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》。此次發(fā)布的預(yù)案，重點(diǎn)是充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)與政府調(diào)控的合力，主要通過(guò)增加儲(chǔ)備吞吐來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)的周期性波動(dòng)，既保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，也考慮了城市低收入群體的承受能力。

豬糧比價(jià)成為調(diào)控的主要參考值，怎樣的比價(jià)更為合理呢？國(guó)家發(fā)改委表示，豬糧比價(jià)在7.5∶1是比較合適的，就是農(nóng)民養(yǎng)一頭豬有200元左右的利潤(rùn)。第二，豬價(jià)不能過(guò)高，不能讓城里的人吃不起，特別是讓城市低收入群體也能吃到豬肉。

企業(yè)

雙匯擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模

為進(jìn)一步提高雙匯產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力，完善公司在全國(guó)的產(chǎn)業(yè)布局，雙匯集團(tuán)擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，將在廣西南寧、上海、安徽蕪湖、山東濰坊、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、河南濟(jì)源、浙江金華投資建設(shè)生豬屠宰、肉制品加工及商品豬養(yǎng)殖項(xiàng)目。

2011年“瘦肉精”事件后，雙匯集團(tuán)開(kāi)始加大對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的投資。集團(tuán)規(guī)劃從2011年起每年建設(shè)100萬(wàn)頭商品豬的規(guī)模，到2019年達(dá)到年出欄生豬1000萬(wàn)頭；同時(shí)每新建一個(gè)年屠宰200萬(wàn)頭的屠宰廠，將配套建一個(gè)年出欄50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖場(chǎng)。

雛鷹農(nóng)牧計(jì)劃養(yǎng)殖10萬(wàn)只藏香豬

4月14日，雛鷹農(nóng)牧與西藏米林縣人民政府簽署了《10萬(wàn)頭藏香豬養(yǎng)殖項(xiàng)目合作意向書(shū)》。據(jù)介紹，藏香豬是放牧型豬種，以食用野生植物和藏藥材為生，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低。

藏香豬被視為雛鷹農(nóng)牧進(jìn)軍高端肉制品領(lǐng)域的重要產(chǎn)品，該公司計(jì)劃投資3億元在米林縣實(shí)施該項(xiàng)目，同時(shí)建設(shè)與之配套的生豬屠宰場(chǎng)和飼料廠，占地面積約10萬(wàn)畝。據(jù)了解，藏香豬肉的平均市價(jià)為70元~120元/千克，遠(yuǎn)高于普通豬肉價(jià)格。

雛鷹農(nóng)牧同時(shí)披露，一季度公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.05億元，同比增長(zhǎng)146.96%。

國(guó)外

新西蘭頒布新乳品行業(yè)移民工人指南

據(jù)新西蘭中華新聞網(wǎng)消息，新西蘭移民部部長(zhǎng)、第一產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)Nathan Guy發(fā)布了兩項(xiàng)新的引導(dǎo)指南，以幫助乳制品行業(yè)的移民工人和他們的雇主之間有更愉快的合作關(guān)系。

Mr Guy表示，移民工人在乳制品行業(yè)起到非常重要的作用，給新西蘭乳制品市場(chǎng)填補(bǔ)了大量的人力資源。目前，有1500位移民在乳制品行業(yè)工作，占據(jù)了該行業(yè)人力資源的60%。大部分移民來(lái)自菲律賓，并且這個(gè)數(shù)字在逐年增大。

新發(fā)布的移民引導(dǎo)指南對(duì)雇傭和移民方面的法律問(wèn)題、安全問(wèn)題、氣候問(wèn)題、語(yǔ)言問(wèn)題等方面都做出了新的指導(dǎo)。

Mr Guy稱，新頒布的指南將有利于移民更快地融入到新西蘭社會(huì)和乳制品行業(yè)的工作中，對(duì)雇主和雇員都有好處。

烏克蘭將向約旦出口更多家禽

據(jù)國(guó)際畜牧網(wǎng)信息，烏克蘭和約旦政府日前簽署了一些列貿(mào)易協(xié)議，烏克蘭家禽產(chǎn)業(yè)將有望從中獲利。

協(xié)議的簽署大大增加了兩國(guó)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的雙邊合作，尤其是約旦已同意增加從烏克蘭進(jìn)口禽肉及家禽副產(chǎn)品，同時(shí)兩國(guó)將在禽流感和其他動(dòng)物疾病領(lǐng)域展開(kāi)更緊密的合作。作為合作的一部分，烏克蘭將協(xié)助約旦在其國(guó)內(nèi)建設(shè)新型輸送設(shè)備，以幫助向約旦及其鄰國(guó)輸送糧食。

韓國(guó)取消美國(guó)牛肉進(jìn)口禁令

據(jù)韓國(guó)聯(lián)合通訊社報(bào)道，4月11日，據(jù)外媒報(bào)道，韓國(guó)美韓雙方貿(mào)易協(xié)商組織建議韓國(guó)取消3月15日為防止瘋牛病的傳播而對(duì)美國(guó)大于30個(gè)月的牛肉所發(fā)布的進(jìn)口禁令。該組織根據(jù)美國(guó)議會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，認(rèn)為此項(xiàng)禁令已經(jīng)失去其必要性，同時(shí)智利、埃及和阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)最近已經(jīng)解除美國(guó)牛肉禁令，因此該組織建議韓國(guó)考慮解除禁令。

加拿大可能放棄推廣“轉(zhuǎn)基因豬”

人民網(wǎng)渥太華4月15日?qǐng)?bào)道，因本地農(nóng)民拒絕為由Guelph大學(xué)培養(yǎng)的“轉(zhuǎn)基因豬”提供資金，業(yè)內(nèi)人士稱“環(huán)保豬”的新品種面臨夭折。據(jù)悉，這是加拿大培育的首個(gè)“轉(zhuǎn)基因家畜”。該豬體內(nèi)含有某種老鼠基因，以便大幅度減少豬糞對(duì)環(huán)境造成的污染。

五年前，Guelph大學(xué)向加拿大政府和美國(guó)食品藥品管理局提出申請(qǐng)，要求把這種豬推向市場(chǎng)。截至目前，美加兩國(guó)依然沒(méi)有就此事“開(kāi)綠燈”。堅(jiān)決不能允許在肉用動(dòng)物體內(nèi)推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)。加拿大生物技術(shù)民間團(tuán)體稱，安省農(nóng)民“負(fù)責(zé)任”的做法值得稱道，因?yàn)槿藗儫o(wú)法通過(guò)飼養(yǎng)轉(zhuǎn)基因豬獲得更多經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)，民眾也不愿意食用轉(zhuǎn)基因豬肉。如果強(qiáng)行推廣轉(zhuǎn)基因豬，安省農(nóng)場(chǎng)主的名聲將因此受損。換句話說(shuō)，轉(zhuǎn)基因豬是個(gè)“弊大于利的環(huán)保產(chǎn)品”。

英國(guó)綠色養(yǎng)豬計(jì)劃試用豆類

據(jù)國(guó)際畜牧網(wǎng)信息，目前，英國(guó)中部地區(qū)的一些生豬養(yǎng)殖者正開(kāi)展一項(xiàng)商業(yè)規(guī)模的實(shí)驗(yàn)，來(lái)探索將自種豆類用于育肥豬日糧的可能性，以減少英國(guó)生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的負(fù)荷，同時(shí)減少生豬日糧對(duì)大豆的依賴性。

該計(jì)劃被稱為“綠色生豬“，由學(xué)術(shù)界和生豬產(chǎn)業(yè)界聯(lián)合開(kāi)展，并由政府撥款資助。該項(xiàng)目業(yè)已表明，可以在成長(zhǎng)期或育肥生豬日糧中大量使用豆類以替代目前的日糧成分，而又不會(huì)對(duì)豬只的生產(chǎn)性能和屠宰數(shù)據(jù)產(chǎn)生重大影響。同時(shí)，研究還表明用豌豆或蠶豆來(lái)構(gòu)成生豬日糧并沒(méi)有顯著的區(qū)別，養(yǎng)殖者可以根據(jù)自身實(shí)際情況選擇所要使用的豆類。