潘潔

有媒體報(bào)道韓國農(nóng)心公司的6款方便面調(diào)料包在韓國被檢出含有‘苯并芘，質(zhì)檢總局對此高度重視，立即與韓國有關(guān)部門進(jìn)行了溝通，要求韓方就此問題向中方做出聲明，切實(shí)保障中國消費(fèi)者的安全。據(jù)悉，這6款方便面分別為農(nóng)心辣味烏冬面、農(nóng)心鮮蝦味大碗面、農(nóng)心烏冬面、農(nóng)心生生烏冬碗面、農(nóng)心辣味烏冬面多連包和農(nóng)心生生烏冬面。

韓國辛拉面含致癌物“苯并芘”遭曝光后，中國臺灣地區(qū)已下架，但中國大陸并未下架。對此，有專家指出，原因在于各國及地區(qū)的食品標(biāo)準(zhǔn)不一。

“根據(jù)中國對食用油中‘苯并芘含量的要求，每公斤不得高于10微克，而韓國的標(biāo)準(zhǔn)上限是每公斤不得超過6微克，高于中國標(biāo)準(zhǔn)，因此盡管是問題產(chǎn)品，但應(yīng)該是符合中國的國家標(biāo)準(zhǔn)?！眹H食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅指出，按照韓國方面檢出的量來看，并沒有超出中國的最高限量值。不過，這種換算方法僅限于對食用油中“苯并芘”的含量，因?yàn)橹袊壳吧形磳κ称分小讲④诺暮窟M(jìn)行檢測。

有研究分析表明，“苯并芘”在油炸、燒烤、煙燻、烘焙等食物中很容易產(chǎn)生，而且屬于高活性間接性致癌物質(zhì)。有專家指出，不管“苯并芘”是否超標(biāo)，都意味著會對人體造成潛在危害，但公眾也不必因此而恐慌。

“由于‘苯并芘對人體的危害大小至今還沒有直接的案例可以證明，主要都是通過動物來進(jìn)行試驗(yàn)的，具體到對人體的致癌、致突變等目前還沒有病例證明，只是存在潛在的危害性，消費(fèi)者無須太過緊張?！倍皙{表示。

縱觀境內(nèi)市場，蒙牛純牛奶含強(qiáng)致癌物、思念水餃金葡萄球菌超標(biāo)、稻香村售賣假鴨血、全聚德廢油轉(zhuǎn)賣地溝油……時(shí)時(shí)刻刻爆發(fā)的食品安全問題，讓消費(fèi)者的神經(jīng)繃得越來越緊。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司高級分析師馬文峰表示，標(biāo)準(zhǔn)上的漏洞，成了無良商家得以橫行的擋箭牌，消費(fèi)者往往都是“啞巴吃黃連，有苦說不出”。無論是監(jiān)管部門還是食品生產(chǎn)企業(yè)，都應(yīng)該好好反省，并規(guī)范好市場秩序，將食品質(zhì)量安全放在首位。

（摘自《國際金融報(bào)》）