豌豆糊祛老年斑

隨著年齡的增長，許多人面部會長老年斑，用豌豆糊內(nèi)服配合外敷，可有效減少和消除老年斑，您不妨一試。取豌豆1000克，分成2等份，其中一份炒熟后研成細面，另一份直接研成細面，分別裝瓶備用。每次取熟豌豆面15克沖服，每日上下午各1次。另取生豌豆面適量(根據(jù)老年斑面積大小而定)，用溫水調(diào)成稠糊狀，涂抹于老年斑處，厚度以完全覆蓋老年斑為宜。每次敷20分鐘后洗掉，每日1次。

據(jù)《本草綱目》記載，豌豆能“祛除面部黑斑，令面部有光澤”?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，具有潤澤皮膚的作用。通過內(nèi)服豌豆面消除沉積的毒素，配合外敷直接作用于局部，有利于淡化和消除老年斑。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》

油麥菜美味又祛火

油麥菜一年四季都有，其含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B₁等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。油麥菜具有降低膽固醇作用，并可清燥潤肺、化痰止咳，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。另外，油麥菜微苦性微寒，對一些上火的人非常有效。

食用方法建議：由于油麥菜質(zhì)地脆嫩，色澤淡綠，口感好，建議生吃，以保留它的原昧同時也保留更多的營養(yǎng)素?？梢宰鳇c麻醬汁(海鮮醬油少許，一大勺芝麻醬，加少許水調(diào)勻)淋在油麥菜上，味道非常好。

摘自《老年生活報》血糖高的人皮膚衰老得快

愛吃甜食不僅使人肥胖，還會導致皮膚過早衰老，讓你看起來比實際年齡更老。荷蘭萊頓大學黛安娜·范海姆斯特領導的研究小組對33名血糖水平相對高的糖尿病患者進行了研究。研究顯示，在這些人中血糖水平高的人看起來更老，即使實際年齡、吸煙以及曬日光浴等影響外貌的其他因素也被考慮在內(nèi)。血糖水平最低組和最高組之間的“外表年齡”差距最大，達到1年7個月，但即使在沒有糖尿病的志愿者中，血糖水平最低和最高的組之間也有1歲的差距。總之，每升血液中葡萄糖濃度每增加0.18克，外表年齡增加5個月。

摘自《人人健康》

使用微波爐有四忌

忌使用封閉容器很多人為了防止加熱時食物噴出來，就用封閉的容器來加熱，這樣不好。微波爐加熱后產(chǎn)生的局部高溫會產(chǎn)生蒸汽，從而形成高壓，可能會導致爆炸。因此，最好用帶氣孔的容器來加熱。

爐上忌放東西微波爐的上方設有出風口，如果被其他物品遮蓋住，會導致其內(nèi)部因溫度過高而老化，影響使用壽命，還可能發(fā)生短路。

生肉忌二次解凍經(jīng)微波爐解凍的生肉，忌再放入冰箱冷凍。肉類在微波爐中解凍后，實際上外面一層已被低溫加熱了，此溫度下細菌是可繁殖的。即使再冷凍，能使細菌繁殖停止，卻不能將其殺滅。

忌加熱保鮮膜包裹的食物在高溫情況下，保鮮膜會發(fā)生化學變化，給食物的安全性帶來隱患。

摘自《健康時報》

嫩韭黃健胃又提神

韭黃又叫黃韭芽，色黃嬌艷、香氣濃郁，是很多人非常喜愛的一種蔬菜。

韭黃味甘性溫，歸肝、胃、腎經(jīng)，有健胃暖胃的作用。韭黃有種特殊的辛香味，能夠起到提神和促進食欲的作用。韭黃口感較好，營養(yǎng)豐富。但陰虛火旺、有眼疾以及胃腸虛弱的人不宜多食。

摘自《健康時報》

年輕人少吃多運動中年較健康

據(jù)英國《每日郵報》報道，近日一項美國研究顯示，年輕人在二十幾歲的時候養(yǎng)成少吃多運動的習慣，到中年時會較健康，患病風險會降低。

美國西北大學范柏格醫(yī)學院的劉江教授說：問題在于，很少有年輕人可以隨著年齡的增長，維持理想的心血管健康狀況。許多中年人養(yǎng)成不健康的飲食習慣，而且不常運動，這樣的生活方式，會導致高血壓、高膽固醇與糖尿病，并增加患心血管疾病的風險。

在這項研究中，即使是有心臟病家族病史的人。只要他們在年輕時保持健康的生活方式，還是能有效降低患心血管疾病的風險，這證實了生活方式可能比基因更重要的概念。

這項研究監(jiān)測了3000多名參與者，結果證實年輕時保持健康并多運動，會有許多長期好處。

摘自“食品伙伴網(wǎng)”

快走有助于預防老年性癡呆

據(jù)英國《每日郵報》近日報道，科學家連續(xù)11年研究及監(jiān)測了超過2400名平均年齡為62歲的老年人。那些走路較快且走路時有著強大抓地力的人發(fā)生腦卒中的風險較低。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，步行速度慢與腦的總體容量降低有關，步行速度慢的人有更少的“灰色”細胞，并且記憶能力、語言和決策能力較差。

摘自“新浪健康”

糙米茼蒿粥排毒潤腸道

糙米中的膳食纖維對預防肥胖和緩解胃腸道不適有很好的效果，而且能有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，清熱祛火。茼蒿具有養(yǎng)脾胃的功效。將雞肉切小塊后與糙米一起熬粥，最后加入茼蒿，不僅美味而且還能祛火。摘自《健康時報》

預防口腔病先處理殘冠

不少中老年人牙齒存有殘冠，覺得不痛不癢，就懶得去管了。但這種行為卻可誘發(fā)口腔癌變。

口腔專家指出，近1／5的口腔癌患者的口腔內(nèi)存在長期的機械刺激，刺激因素包括牙齒殘根、殘冠、牙結石和不良修復體等。

有的人有牙齒殘冠留在口中，卻總不去治療；還有的患者失牙后貪便宜圖方便，在一些不具資質(zhì)的診所鑲牙，因為工藝技術不過關，導致口腔中存在著不良修復體。

這些位置不當?shù)募傺?、殘冠銳利的邊緣或粗糙的表面容易割傷口腔黏膜，口腔黏膜反復受到摩擦，潰瘍經(jīng)久不愈就會誘發(fā)腫瘤。

摘自《信息時報》

新鮮獼猴桃緩解視疲勞

獼猴桃除了能給我們補充豐富的維生素和礦物質(zhì)外，適當食用對眼睛也十分有益。

獼猴桃中維生素C含量高，而維生素C是眼睛晶狀體的重要營養(yǎng)成分。另外，維生素C也是抗氧化劑，可以清除眼部自由基，消除眼部疲勞。除了獼猴桃，柚子、柑橘和鮮棗中的維生素C含量也很豐富，可以適當多吃一些。

摘自《健康時報》

按摩有助于康復

劇烈運動、緊張工作之后，找個按摩師捏捏身上的肌肉，身體頓感輕松。按摩在西方國家同樣深受歡迎，但是按摩的原理卻一直不清楚。

《科學》雜志近日報道，加拿大科學家發(fā)現(xiàn)，按摩可關閉誘發(fā)炎癥的基因，開啟幫助肌肉修復的基因，從而使人感到渾身舒服。

研究人員招募了11名年輕人進行劇烈的蹬自行車運動，使他們的肌肉疼痛受損。10分鐘后，對他們的一條腿進行按摩。同時研究人員在各時間段都存留了受試者的肌肉樣本，進行基因譜分析。

結果發(fā)現(xiàn)，運動后經(jīng)過按摩的肌肉擁有更多的一種名為PGC－lalpha的基因，這種基因能夠幫助肌肉制造更多的熱量；按摩還使能引起炎癥的基因NFkB減少1／3。

摘自《健康時報》

孤獨使人血壓升高

一項研究發(fā)現(xiàn)，與家人和朋友斷絕聯(lián)系會導致一個人的血壓升高，免疫系統(tǒng)變脆弱，其對健康的危害不亞于吸煙或肥胖。

據(jù)《每日郵報》報道，美國芝加哥大學心理學家約翰·卡西奧珀等研究人員，在比較了總把自己關在家中的人和熱愛社交的人后發(fā)現(xiàn)，孤獨的人比社交活躍的人血壓更高，患心臟病和腦卒中的概率是普通人的3倍，死于這些疾病的概率是普通人的兩倍。

卡西奧珀教授稱，現(xiàn)在，很多人傾向于網(wǎng)絡溝通而不是面對面交流，使我們的生活變得更自我、更孤獨。

摘自《福建衛(wèi)生報》

萵筍富含鉀和碘

萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均可。常吃萵筍，可增強胃液、消化液和膽汁的分泌。萵筍中所含的鉀是鈉的27倍，而且所含的維生素還有利于促進排尿，維持液體平衡，對高血壓和心臟病患者大有裨益。萵筍含碘量高，碘對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，萵筍葉的營養(yǎng)也很豐富，患咳嗽的人可多吃萵筍葉。

摘自《福建衛(wèi)生報》

消滅四個惱人小疼痛

美國《男性健康》雜志列舉了最惱人的幾種疼痛，并教你如何消滅他們。

嘴燙傷：含塊冰“無論是口腔潰瘍，嚼硬物時劃傷，還是被剛出鍋的食物燙傷，口腔疼痛最讓人手足無措。”口腔醫(yī)學專家邁克爾·史密斯建議，在嘴里含塊冰可消腫止痛。

痔瘡：熱水浴痔瘡患者每天早晨或晚上排便后，可在熱水中坐浴15～20分鐘，能緩解腫脹疼痛。

鼠標手：捶沙發(fā)常用鼠標的白領、抱孩子的媽媽幾乎都有過這種疼痛。最好的辦法是休息時手握拳，用中等力度捶打沙發(fā)或靠墊，可有效止痛。

偏頭痛：冰敷后頸要適當放慢生活節(jié)奏，因為壓力會加劇頭痛。冰敷后頸10～15分鐘能緩解偏頭痛。

摘自《健康時報》

睡眠不足破壞免疫力

據(jù)英國《每日郵報》近日報道，國際著名學術期刊《免疫》雜志刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，干擾睡眠模式更容易導致疾病纏身。

耶魯大學科學家發(fā)現(xiàn)，人體生物鐘對睡眠具有調(diào)節(jié)作用，同時也控制對免疫系統(tǒng)至關重要的一個基因的水平。

新研究負責人埃羅爾·費克里格教授表示，人們通過直覺發(fā)現(xiàn)，當自己睡眠模式受到干擾的時候，更容易生病。費克里格教授認為，醫(yī)院ICU病房異常噪音以及超長時間照射的人工燈光都會影響患者的睡眠模式，因而可能損害其免疫力。

摘自“新浪健康”

橘皮玉米粥緩解脂肪肝

長期患脂肪肝會誘發(fā)或加重高血壓、冠心病、動脈硬化等，常食橘皮玉米粥可緩解脂肪肝。脂肪肝主要是由于三酰甘油合成代謝異常，導致脂肪在肝內(nèi)過量堆積引起的。另外，肥胖、嗜酒、患糖尿病等都能引發(fā)脂肪肝。藥理研究發(fā)現(xiàn)，橘皮中含有一種降脂活性成分多甲氧基黃酮，能夠增強肝細胞內(nèi)線粒體的轉運功能，加速三酰甘油的分解代謝，從而防止脂肪在肝內(nèi)堆積。玉米含有煙酸、槲皮素，能促進體內(nèi)脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇，減輕肝臟負擔。將橘皮50克切碎，放入2000毫升水中煎10分鐘，然后取橘皮汁與100克玉米糝熬制成粥，每周食用3次，連食2個月。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》

燉肉放蘋果可降脂

蘋果與豬肉一起燉不僅能祛味還可以降血脂。

蘋果的果香可消除豬肉的異味，蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維等，可在腸中與膽酸結合，促使血中膽固醇向膽酸轉化，降低膽固醇。蘋果富含鉀鹽，對心腦血管有保護作用。蘋果熟吃時最好連皮一起食用，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

摘自《當代健康報》

刷牙有助于預防腦膜炎

瑞士一項新研究發(fā)現(xiàn)，保持口腔衛(wèi)生有助于預防腦膜炎。腦膜炎(大腦周圍組織腫脹發(fā)炎)的病因包括細菌、病毒或其他微生物。

新研究中，蘇黎世大學研究人員在腦膜炎患者的血液中發(fā)現(xiàn)了口腔細菌鏈球菌。該研究表明，這種口腔細菌與腦膜炎之間存在關聯(lián)性。另外，研究人員也在椎間盤炎患者和心內(nèi)膜炎(一種心臟病)患者血液中發(fā)現(xiàn)了這種口腔細菌。

新研究負責人安德里亞·斯賓登博士表示，這種細菌似乎具有導致嚴重疾病的自然屬性。它可以通過牙齦出血點進入人體血液系統(tǒng)，但是該細菌構成的具體危險尚有待進一步研究確定。近年來，科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，某些口腔細菌會進入血液系統(tǒng)，導致血栓，增加患心臟病和腦卒中危險。為了防止腦膜炎等疾病，也為了全身健康，應該養(yǎng)成刷牙和使用牙線潔齒的習慣，發(fā)現(xiàn)牙病應及時就醫(yī)治療。

摘自“新浪健康”

運動有助于削弱零食癮

最近英國研究者發(fā)現(xiàn)，人們對零食的渴求是可以通過某些低強度的運動削弱的。研究者將78名受試者分成兩組，將他們置身于模擬的工作環(huán)境中。其中一組先在跑步機上步行15分鐘，然后接連被分派一系列工作，且工作難度不斷增大。另一組受試者休息了15分鐘后，也被分派同樣的工作。研究者在這兩組受試者辦公桌上都放置了等量的巧克力。結果顯示，運動組在完成同等工作期間，吃下的巧克力僅為休息組的一半。

研究者指出，工作時攝入高熱量食物如巧克力會成為無意識的習慣，久而久之，這些額外的熱量就會導致體重增加。這項實驗證明，運動可在一定程度上幫助人們削弱一部分零食癮。

摘自《北京晨報》

睡眠不足患糖尿病風險高

日本研究人員發(fā)現(xiàn)，對父母和兄弟姐妹中沒有糖尿病患者的人來說，睡眠時間不足5小時者與睡眠時間超過7小時者相比，前者患糖尿病的風險約相當于后者的5.4倍；感到睡眠不足的人與沒有這種感覺的人相比，其發(fā)病風險是后者的約6.8倍；半夜醒來后常常無法再睡著者，發(fā)病風險是沒有這種情況的人的約5倍。這些都顯示，睡眠不足或睡眠質(zhì)量不高的人，患糖尿病的風險較高。

摘自《廣州日報》

弓步走練全身

如果你每天只做一兩種運動，那么弓步走必不可少。近日，英國私人健身教練丹·羅伯茨指出，經(jīng)常弓步走，消耗熱量多，可以鍛煉全身。

弓步走會用到身體許多肌肉，如后背、臀部和大腿等位置的肌肉，這就意味著消耗的熱量也較多。練習弓步走時，雙腿分開與肩同寬，膝蓋應該保持90度彎曲，前進時，腳跟先著地，膝蓋逐漸接近地面，然后慢慢抬高膝蓋，一邊前進，一邊恢復至直立的姿勢。初學者每天可練習走40步，然后逐漸增加到100步。

摘自《家庭保健報》

包太大增加心理負擔

很多老年人到市場、超市購物時，常常會帶著大大的購物袋，但心理學研究發(fā)現(xiàn)，大號的購物袋可能會增加人的心理壓力。那些常常攜帶大購物袋或大背包的人，其心理壓力、焦慮程度等，遠遠超過輕裝上陣的人，甚至相互之間交談的話題也更為沉重。除了重量增加會讓人感受到身體、心理的疲勞外，大號的包還會有一種心理暗示，傳遞給自己一種很沉重的感覺。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》

保存干制海產(chǎn)品大蒜來幫忙

買了魚干、干蝦皮、海米等干制海產(chǎn)品后，可先把它們平攤在高粱稈做的蓋板上，放在有陽光并通風的地方再次風干，然后放人密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝皮的大蒜放入其中，封好袋口或蓋上瓶蓋并放置在陰涼處保存。用這個方法可以延長海產(chǎn)品的保鮮期。摘自《大眾健康報》

護牙潔齒能預防肺炎

研究發(fā)現(xiàn)，口腔衛(wèi)生差會增加患肺炎的概率，而正確清潔牙齒不僅可以防止牙病，還可降低肺炎發(fā)病率。

牙科專家表示，在冬季，由于氣溫下降，人們更容易感冒、咳嗽和感染肺炎病毒，而細菌性胸腔感染正是由于喉嚨和口腔中的細小帶菌飛沫吸人肺部所致。多項早期研究表明，患者牙周囊袋越深，其肺炎死亡率就越高。

摘自《健康人報》

護好背不生病

人體背部運行著一條很重要的經(jīng)脈，這就是督脈。督脈是人體奇經(jīng)八脈之一，總督人體一身之陽氣，對全身陽經(jīng)有統(tǒng)率、督促的作用，所以古人認為，督脈總督諸陽，是陽脈之海，主生殖功能，特別是男性生殖功能。督脈循行于背部正中，絡于腦，與腦有密切的聯(lián)系。而且人體內(nèi)的臟腑通過背部的腧穴，接受督脈經(jīng)氣灌注，所以心、肝、脾、腎等臟腑的功能活動也與督脈有很密切的聯(lián)系。如果背部遭受風、寒、濕等邪氣入侵，督脈氣血不通，會使全身陽氣受損，臟腑陰陽平衡失調(diào)，從而導致人體抵抗外邪的能力下降而發(fā)病。尤其是老年人本就陽氣漸衰，更容易受到外邪侵襲，因此，平常一定要保證后背不受風寒。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》

吸柴油尾氣增加患肺癌風險

美國國家癌癥研究所對超過1.2萬名礦工進行了長達20年的追蹤調(diào)查，因為要用到各種以柴油為動力的設備，這些礦工會不同程度地吸入柴油尾氣。他們吸入的柴油尾氣高于普通人群。

研究報告說，與吸入柴油尾氣最少的礦工相比，吸入柴油尾氣最多的礦工患肺癌的風險是前者的3倍。

報告作者、流行病學家德布拉·西爾弗曼指出，即使那些吸人柴油尾氣最少的礦工患肺癌的風險也比普通人高50％。

西爾弗曼在報告中寫道：“我們的發(fā)現(xiàn)不僅對礦工非常重要，對暴露在柴油尾氣風險下的工人，以及全球城市居民都非常重要。”

摘自《參考消息》

短時間運動提高老年人腦功能

日本研究發(fā)現(xiàn)，老年人短時間運動即可使右腦的特定部位活躍，彌補左腦承擔的判斷功能。這是世界上首次揭示運動可補償衰退大腦的功能。

研究人員發(fā)現(xiàn)，年輕學生在運動后判斷速度平均提高了50％，同時他們大腦左半球的一部分表現(xiàn)活躍；騎自行車10分鐘后，老年組的判斷速度平均提高了16％，而運動后測試時表現(xiàn)活躍的卻是右腦的右額極。

由于判斷能力由大腦左半球掌管，故研究小組認為，老年人的一些腦功能雖然隨著年齡增長有所下降，但經(jīng)過短時間運動，大腦的其他部位會活躍起來并在一定程度上補償衰退的左腦功能。

摘自《中國科學報》

快過期食品將有醒目提示

國家工商行政管理總局近期要求各地工商部門，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示。

工商總局要求各地工商部門，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法，購入食品來源正規(guī)可靠，質(zhì)檢合格報告真實有效，切實把好食品的進貨關；監(jiān)督食品經(jīng)營者定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況，切實把好食品的銷售關；監(jiān)督食品經(jīng)營者對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品、超過保質(zhì)期的食品等立即停止經(jīng)營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品的退市關。

摘自《文匯報》

聽音樂有助于緩解疼痛

研究表明，當人專注于聽音樂時，對疼痛的注意力就會被分散，進而緩解疼痛。美國猶他州立大學疼痛研究中心的研究人員為143名受試者播放音樂，并要求他們鑒別出不同的音調(diào)，同時通過指尖電極給予他們試驗性的、安全的疼痛刺激。

研究發(fā)現(xiàn)，當受試者完成音樂任務的要求時，疼痛感減輕了。研究人員認為，這是由于音樂激活了感覺通路，觸發(fā)大腦的情緒反應并使認知充分參與，從而轉移對疼痛的注意力。

摘自《北京晨報》

自認為健康的人更長壽

有研究表明，對身體健康自我感覺良好的人，活得更長久。

研究人員對8000名65歲以上的老年人進行了問卷調(diào)查，并讓老年人們用積極或消極的詞匯描述當前的健康狀況。7年后，研究人員重新評估了他們的健康狀況。他們將吸煙、慢性疾病、高血壓等影響壽命的因素考慮進去后發(fā)現(xiàn)，自認為健康狀況“糟糕”的男性比自我感覺“非常好”的男性早亡的風險增加3.3倍；而在女性中，早亡風險增加1.9倍。瑞士蘇黎世大學的戴維博士解釋說，積極評價健康狀態(tài)的人都會有一些共同的長壽特征，如積極的態(tài)度和人生觀，以及對當前生活基本滿意。

摘自《健康時報》

母乳喂養(yǎng)有益于孩子智力發(fā)展

挪威醫(yī)學專家測試了345名13個月大幼兒的智商和運動技巧，并在他們5歲時再做測試。這些研究對象當中，近2／3的母乳喂養(yǎng)期至少都有6個月，不過其中有17％在嬰兒不滿3個月大時，就改喂牛奶。無論在哪個年齡層，母乳喂養(yǎng)與運動技能都并無絕對的關聯(lián)，但是那些3個月后就不再母乳喂養(yǎng)的嬰兒，到了13個月大和5歲前，他們智商方面的表現(xiàn)比平均水平低的可能性較大。

研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)期的長短與孩子智力發(fā)展有正向關聯(lián)，即使在調(diào)整母親年齡、教育、智商和懷孕期間吸煙與否等因子后，仍然呈正相關。研究數(shù)據(jù)支持母乳喂養(yǎng)期較長對孩子認知發(fā)展有益的假設。這項發(fā)現(xiàn)支持了“母乳喂養(yǎng)最好”的建議。

摘自《健康報》

老人的床墊要硬中有軟

睡硬板床是治療腰椎間盤突出癥的基礎?？衫夏耆说拇矇|不是越硬越好，而是要硬中有軟。

在硬床板上鋪大約10厘米的軟墊，而這個軟墊可根據(jù)季節(jié)分別由軟的棕櫚墊、羊毛氈、羽絨被、絲綿被等組合構成，且要壓實。這樣的床既不會使睡在上面的人感覺骨突部位不舒服，又能承受住人體的體重，不會造成脊柱的過分彎曲。如果選擇彈簧床，則要定期改變床墊方向或睡覺的位置。

摘自《健康時報》