張 輝，季紅偉，易 悅，年陽陽，吳江江，徐志文，朱 玲

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院，四川 雅安 625014）

仔豬成活率是反映豬場生產(chǎn)技術(shù)管理水平的一個重要指標(biāo)，仔豬成活率高低直接影響到養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，新生的仔豬由于各項生理性機(jī)能如主動免疫系統(tǒng)功能不健全、消化酶分泌不足消化機(jī)能弱、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟和穩(wěn)定，易受外界因素包括熱、冷、驚嚇等應(yīng)激干擾。常常出現(xiàn)大量死亡的現(xiàn)象，給豬場帶來了極大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，針對仔豬的生理特點和生長規(guī)律，在不同的時期采取相應(yīng)的措施，就可有效降低仔豬死亡率，顯著提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

1 妊娠母豬的飼養(yǎng)

妊娠母豬是指處于妊娠生理階段的母豬。妊娠母豬飼養(yǎng)管理的目的：一是保證胎兒在母體內(nèi)正常發(fā)育，防止死胎與流產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生，從而獲得數(shù)量多，健壯的初生仔豬；二是保證母豬在妊娠期有良好的膘情；三是保證妊娠母豬的乳房發(fā)育，為哺乳期的泌乳進(jìn)行營養(yǎng)儲備；四是保證初生青年母豬的正常生長發(fā)育[1]。

1.1 妊娠母豬的營養(yǎng)

根據(jù)胎兒的發(fā)育變化，將妊娠期分為2個階段：妊娠期的前84 d為妊娠前期，妊娠后85 d至仔豬出生為妊娠后期。前期正是胎盤形成時期，需要的營養(yǎng)雖不多，但各種營養(yǎng)要平衡，以青粗料為主，適當(dāng)搭配精料，還應(yīng)注意維生素和礦物質(zhì)的供給。妊娠后期胎兒發(fā)育很快，必須供給全價配合飼料，這樣不但能供給胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，提高個體出生重，而且也能滿足母體自身的營養(yǎng)需要，保持一定的膘情，儲備一定的能量，為分娩后泌乳打下堅實的基礎(chǔ)[2]。

1.2 妊娠母豬的免疫

母豬妊娠期間，必須做好影響仔豬存活率的傳染性疾病的免疫接種，如仔豬紅痢、白痢、黃痢和豬傳染性胃腸炎等疾病的免疫。

1.3 妊娠母豬的管理

妊娠舍的最適溫度是16～22 ℃、濕度在60%～75%，妊娠母豬需做好防暑降溫和防寒保暖的工作，控制豬舍濕度與空氣質(zhì)量，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生。整個妊娠階段應(yīng)減少應(yīng)激，防流保胎，避免空懷比例升高和產(chǎn)仔數(shù)減少，豬舍要安靜，避免因受傷、驚嚇、騷動的刺激，引起母豬的應(yīng)激反映，從而影響胚胎的存活。

2 哺乳仔豬的飼養(yǎng)

哺乳仔豬是指仔豬從出生至斷奶這一階段的小豬，這一時期也是仔豬能否存活的關(guān)鍵時期，出生前與出生后在營養(yǎng)方式和生存環(huán)境等方面均發(fā)生了根本性的變化，這一系列的變化都會使仔豬在生理上有一個適應(yīng)過程。一般情況下，哺乳仔豬的死亡率在5%～25%，平均為10%左右[3]，所以如何降低哺乳仔豬的死亡率就極為關(guān)鍵。所以應(yīng)先了解哺乳仔豬的生理特點及死亡的原因，再制定相應(yīng)的措施來降低哺乳仔豬的死亡率。

2.1 哺乳仔豬的生理特點

2.1.1 生長發(fā)育快，代謝旺盛

仔豬出生體重小，但生后生長發(fā)育很快，是因為物質(zhì)代謝旺盛，特別是蛋白質(zhì)代謝和鈣、磷代謝要比成年豬高得多。一般20日齡的仔豬，每千克體重要沉積蛋白質(zhì)9～14 g，相當(dāng)于成年豬的30～35倍；每增重1 kg所需代謝能為302.3 kJ，是成年豬的3倍[4]，仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，無論在數(shù)量還是質(zhì)量上都要高。

2.1.2 消化器官不發(fā)達(dá)，消化腺機(jī)能不完善

仔豬出生時，雖然消化器官已經(jīng)形成，但其重量和容積都比較小，如出生仔豬胃重僅5～8 g，容積20 mL，隨著日齡增長而變大，20日齡時可達(dá)35 g左右，容積也增大3～4倍，60日齡時達(dá)150 g，容積增大到19～20倍[5]，D R Kelly[6]等研究發(fā)現(xiàn)，仔豬斷奶后胃的絕對重量不斷增加，并高于同齡哺乳仔豬，表明隨著仔豬采食量的不斷增加，刺激了胃的發(fā)育。初生仔豬胃內(nèi)僅有凝乳酶，同時由于胃底腺不發(fā)達(dá)，缺乏游離的胃酸、胃蛋白酶，不能消化蛋白質(zhì)，此時仔豬主要靠小腸的腸液與胰液來消化營養(yǎng)物質(zhì)，所以初生的仔豬只能吃奶而不能利用植物性飼料，隨著仔豬年齡的增長和食物對胃壁的刺激，鹽酸的分泌不斷增加，40～45日齡，胃內(nèi)才有胃酸，才具備消化蛋白質(zhì)的作用。

2.1.3 先天免疫力不足

免疫抗體無法通過母體血液向胎兒轉(zhuǎn)移，因而仔豬出生時沒有先天免疫力，自身也不能產(chǎn)生抗體，只有吃到初乳后，靠初乳把母體的抗體傳遞給仔豬。據(jù)測定，母豬分娩后每100 mL初乳中含有4～8 gγ-球蛋白，1 d后下降50%，2 d后降低近80%，仔豬出生后24 h內(nèi)，由于腸道上皮處于原始狀態(tài)，對蛋白質(zhì)可直接通過滲透吸收，36～72 h后，腸壁的吸收能力隨腸道的發(fā)育而迅速下降，因此要讓初生仔豬盡快吃到初乳，以獲得免疫能力[7]。

2.1.4 體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善

仔豬出生時大腦皮層發(fā)育不夠健全，通過神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)體溫的能力差，出生前后環(huán)境溫度差別很大，初生仔豬的身體發(fā)育在很多方面很難適應(yīng)降低的溫度環(huán)境，特別是生后第1 天，在冷的環(huán)境中不易維持正常體溫。初生仔豬對體溫的調(diào)節(jié)主要靠皮毛、肌肉顫抖、豎毛運動和擠堆共暖等物理作用，但仔豬的被毛稀疏，皮下脂肪又很少，不足體重的1%，故易被凍僵、凍死。

2.2 哺乳仔豬的死亡原因

2.2.1 疫病引起的死亡

因感染病原微生物而引起的死亡，約占總死亡數(shù)的40%，主要指傳染性胃腸炎，三痢(仔豬黃痢、仔豬紅痢、仔豬白痢)等疾病[8]。

傳染性胃腸炎是豬病毒型腹瀉中最嚴(yán)重的一種，臨床癥狀為嘔吐、嚴(yán)重腹瀉和脫水，可發(fā)生在各種年齡的豬，10日齡內(nèi)的仔豬致死率最高，常見于寒冷季節(jié)，傳播迅速。

仔豬黃痢和仔豬白痢是由病原性大腸桿菌引起的，黃痢主要發(fā)生于初生仔豬，致死性高，傳播迅速，可造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。白痢發(fā)生于2～3周齡的仔豬，臨床以排灰白色、帶有腥臭的、漿糊樣稀糞為特征。仔豬紅痢是由C型魏氏梭菌所引起的腸毒血癥，主要發(fā)生于3日齡以內(nèi)的新生仔豬，致死率高，危害相當(dāng)大。

2.2.2 非疫病引起的死亡

主要包括壓死、凍死、餓死、踩死、咬死等，約占哺乳期死亡總數(shù)的60%，與仔豬的飼養(yǎng)管理密切相關(guān)。

母豬母性較差，或環(huán)境不安靜，導(dǎo)致母豬脾氣暴躁，加上弱小仔豬不能及時躲開而被母豬壓死或踩死：仔豬在某些應(yīng)激條件下會出現(xiàn)相互咬尾，導(dǎo)致感染死亡：有些母豬產(chǎn)后少奶或無奶且通過催奶措施效果不佳，導(dǎo)致仔豬因饑餓而死亡：初生仔豬對寒冷的環(huán)境非常敏感，再加上調(diào)節(jié)體溫的生理機(jī)能不完善，出現(xiàn)凍死。

2.3 降低哺乳仔豬死亡率的措施

2.3.1 防凍防壓

保溫是提高哺乳仔豬育成率的關(guān)鍵性措施，初生仔豬0～3日齡需要溫度為29～34 ℃，4～7日齡為25～29 ℃，8～14日齡為22～25 ℃，在保證產(chǎn)房舍溫20 ℃左右基礎(chǔ)上，可在產(chǎn)欄內(nèi)設(shè)置仔豬保溫箱，向內(nèi)吊250 W或175 W的紅外燈，即可滿足仔豬對溫度的需要。為了防止仔豬被母豬壓死或踩死，可設(shè)置護(hù)仔欄或護(hù)仔間，并安排專人看護(hù)。

2.3.2 吃足初乳，固定乳頭

初乳，是指母豬產(chǎn)后3 d內(nèi)分泌的淡黃色乳汁，初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷，營養(yǎng)價值高。初乳中含有多種酶，乳酸度高，有利于消化。初乳中含有免疫球蛋白可以提高仔豬抗病力，增強(qiáng)健康度，初乳中還含有鎂鹽，可以促進(jìn)胎糞的排除，初乳對仔豬是不可缺少的，必須保證仔豬盡快吃到初乳，吃足初乳。仔豬有固定乳頭吸奶的特性，一經(jīng)認(rèn)定至斷奶不變，可人工幫助仔豬固定乳頭，防止弱小的仔豬因吃不到足夠的奶水而餓死或變成僵豬。

2.3.3 及時補(bǔ)鐵，補(bǔ)硒，加強(qiáng)補(bǔ)料

鐵是形成血紅蛋白和肌紅蛋白所必須的微量元素，如果得不到補(bǔ)充，新生仔豬一般于7日齡就會出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)為食欲減退，并繼發(fā)輕度腹瀉。仔豬生長迅速，每天需鐵量7～11 mg,而由母乳中供給仔豬的鐵僅有1 mg，所以為防止貧血，新生仔豬3日齡必須補(bǔ)鐵。而微量元素硒表現(xiàn)于地方性缺乏，多發(fā)于營養(yǎng)狀況良好，生長快的仔豬，表現(xiàn)為體溫偏低，行走搖擺，應(yīng)于仔豬出生后3～5 d，肌肉注射0.1%亞硒酸鈉生理鹽水0.5 mL，斷奶時再注射1 mL，可防止缺硒的發(fā)生[9]。

由于母豬的泌乳量分娩3周后逐漸下降，母乳不能滿足仔豬正常生長發(fā)育的需要，如不及時給仔豬補(bǔ)料，容易造成仔豬增重緩慢，患病或死亡，補(bǔ)料時間應(yīng)在產(chǎn)后5～7 d開始，及早補(bǔ)料可促進(jìn)消化器官的發(fā)育和消化機(jī)能的完善，減少斷奶時的應(yīng)激反應(yīng)。

2.3.4 疾病的預(yù)防

腹瀉是仔豬哺乳期的大敵，仔豬因腹瀉而死亡約占哺乳期豬死亡數(shù)的30%，引起仔豬腹瀉的原因很多，但總體上是由仔豬受涼、消化不良和病原體3方面因素引起，所以應(yīng)做到圈舍消毒，保持清潔衛(wèi)生，尤其是空氣的質(zhì)量是影響仔豬健康生長的重要因素[10]，做好仔豬的防寒保暖,在仔豬飼料內(nèi)添加酸化劑，酶制劑，益生素功能性寡糖，可提高日增重，減少腹瀉。研究表明，在哺乳仔豬料中加入酸化劑，可以改善哺乳仔豬生長性能，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料比重，在飼料中添加某些非消化性寡聚糖可以影響正常菌群的組成和活性，因而加強(qiáng)了有益菌的功能[11]。Hidaka等研究證實了雙歧桿菌可以被一些寡聚糖選擇性利用，而大腸桿菌卻被吸附而排出體外[12-13]。

3 斷奶仔豬的飼養(yǎng)

斷奶仔豬是指生后3～5周齡斷奶到10周齡階段的仔豬，是仔豬出生后遭受的第2次大的應(yīng)激，應(yīng)根據(jù)斷乳仔豬腸道結(jié)構(gòu)功能的變化，確定適宜的斷奶日齡，完善營養(yǎng)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少應(yīng)激性，保證仔豬的健康與增重，從而降低仔豬的死亡率。

3.1 仔豬的斷奶日齡

目前，我國規(guī)模豬場的仔豬一般都在28日齡或35日齡斷奶，飼養(yǎng)條件好的實行21～28日齡斷奶，可以說基本上普遍實行了早期斷奶，早期斷奶可以提高母豬的繁殖力，提高飼料的利用效率，有效地降低養(yǎng)殖成本，根據(jù)我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)實際，推薦最佳斷奶日齡是28～30日齡，斷奶早，仔豬生長發(fā)育又不受影響，體現(xiàn)了一個場的飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)和環(huán)境控制的綜合水平。盲目追求提早斷奶會造成不良后果，一般夏、秋季節(jié)斷奶可適當(dāng)提前，冬、春季節(jié)應(yīng)適當(dāng)延長[14]。

3.2 斷奶仔豬的飼養(yǎng)

仔豬斷奶后，往往由于生活條件的突然改變，表現(xiàn)出食欲不振，增重緩慢，尤其是補(bǔ)飼晚的仔豬更為明顯，為了減小和消除這些不良后果，在飼養(yǎng)中必須注意以下幾點：

1）在仔豬斷奶后，要保持原來的飼料半月內(nèi)不變，對飼料進(jìn)行平穩(wěn)的過渡，以免影響仔豬的食欲和引發(fā)疾病，半個月后可逐漸改變喂料。

2）仔豬在斷奶后頭幾天很不安定，經(jīng)常嘶叫尋找母豬，為減輕這種應(yīng)激，最好將仔豬在原圈原窩飼養(yǎng)一段時間后，再轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，對環(huán)境進(jìn)行平穩(wěn)的過渡。

3）斷奶的仔豬處于身體迅速生長階段，需要高蛋白、高能量和含有豐富的維生素、礦物質(zhì)的日糧，應(yīng)限制含粗纖維過多的飼料，并按飼料標(biāo)準(zhǔn)適量添加抗生素和微量元素，能夠增強(qiáng)抗病力，促進(jìn)生長發(fā)育，Pérez-Mendoza[15]等報道日糧中添加12%的巧克力粉可以提高斷奶仔豬的窩重。

3.3 斷奶仔豬的管理

斷奶仔豬對環(huán)境的適應(yīng)能力雖然比新生仔豬明顯增強(qiáng)，但較成年豬仍有很大的差距，所以這個時期的飼養(yǎng)管理主要是控制豬舍環(huán)境和豬群內(nèi)環(huán)境，控制疾病的發(fā)生。首先，在仔豬轉(zhuǎn)入保育舍前應(yīng)將其徹底打掃干凈，并用消毒液消毒，保證圈舍陽光充足，溫度適宜，清潔干燥，為仔豬營造一個舒適的小環(huán)境。其次，在仔豬轉(zhuǎn)入保育舍后，要及時進(jìn)行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便，睡覺，采食和飲水的習(xí)慣。為控制疾病的發(fā)生，應(yīng)做好斷奶仔豬的免疫工作，并定期對豬舍進(jìn)行消毒。

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