Pig International，Vol.41,Num.5,P14-15

炎熱的天氣會(huì)導(dǎo)致母豬的采食量下降，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和養(yǎng)豬者需要重新考慮母豬的飼料配方，以幫助它們做好應(yīng)對(duì)高溫的準(zhǔn)備。

養(yǎng)豬者通常會(huì)降低母豬飼料中的粗蛋白和纖維。這些營(yíng)養(yǎng)素與脂肪相比，在消化代謝的過程中，產(chǎn)生較多的熱量。在飼料配方中，添加磷脂、脂肪、油脂等，可以提高日糧能量的濃度。這樣的情況，即使在熱應(yīng)激的條件下，豬的飼料采食量降低，也能攝入更多的能量。還可以添加合成氨基酸，以維持理想的能量蛋白質(zhì)平衡，保持豬的生長(zhǎng)。

盡管現(xiàn)在大多數(shù)的豬場(chǎng)都在使用這些飼料配方，但卻很少考慮在其中加入的應(yīng)付熱應(yīng)激的添加劑。

熱應(yīng)激的影響

熱應(yīng)激會(huì)提高豬的呼吸頻率，使得肺呼出的二氧化碳增多，從而降低二氧化碳的分壓，最終降低血液中碳酸氫鹽濃度。氫離子濃度的降低會(huì)導(dǎo)致血漿中的pH升高，如嚴(yán)重，則會(huì)“堿中毒”。血液中的堿中毒可在一定程度上，導(dǎo)致飼料采食量下降，從而使得遭受熱應(yīng)激的豬，其生產(chǎn)性能下降。在這種情況下，可以使用某些飼料添加劑來降低血液的pH。

可降低熱應(yīng)激的飼料添加劑

長(zhǎng)期暴露在高溫環(huán)境下，以下這些飼料添加劑的效果會(huì)打折扣，因?yàn)樨i體會(huì)通過其他的機(jī)制適應(yīng)高溫環(huán)境。

碳酸氫鈉：它在熱應(yīng)激的條件下，提高飼料采食量。但不能給青年母豬飼喂，因?yàn)樗鼤?huì)緩沖胃中的pH，會(huì)降低蛋白質(zhì)消化率的。

鹽酸鹽：氯化鉀和氯化銨可以改善豬的生產(chǎn)性能，并減少死亡率。但高劑量的氯化鉀會(huì)產(chǎn)生毒副作用。這些鹽酸鹽還可以添加在飲用水中。

維生素C：對(duì)豬來說，最需要補(bǔ)充維生素C是在夏季中經(jīng)受最嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激的哺乳母豬。維生素C可以通過飲水系統(tǒng)補(bǔ)充，但要根據(jù)天氣溫度情況隨時(shí)改變。

甜菜堿：可以平衡細(xì)胞內(nèi)的含水量。積聚的無機(jī)離子會(huì)降低細(xì)胞內(nèi)酶和其他蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，這種負(fù)面作用也可以通過甜菜堿得到緩解。對(duì)于只有鹽水可以飲用的豬來說，甜菜堿特別有效，因?yàn)辂}水會(huì)進(jìn)一步惡化應(yīng)激癥狀。

酶制劑：碳水化合物分解酶和蛋白酶可以間接地緩解熱應(yīng)激，因?yàn)樗鼈儠?huì)提高飼料能量濃度和營(yíng)養(yǎng)密度，進(jìn)而幫助豬從采食的單位質(zhì)量的飼料中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于能量和蛋白質(zhì)最為明顯，但遠(yuǎn)不如磷那樣明顯。降解非淀粉多糖，能夠降低直接產(chǎn)熱量，因?yàn)檫@些很難消化的化合物會(huì)通過胃腸道后段，在那里非淀粉多糖會(huì)促進(jìn)產(chǎn)熱細(xì)菌的發(fā)酵。

添加劑是一個(gè)整體

單一的一種添加劑或營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略，絕不能在嚴(yán)重的熱應(yīng)激期間恢復(fù)豬的生產(chǎn)性能。所以，考慮飼料配方和管理的時(shí)候，應(yīng)從整體的角度出發(fā)，在飼料中添加多種添加劑。并非所有的添加劑對(duì)所有的豬都能起到同樣的作用，但是到了夏季，如果還在使用常年不變的飼料配方，是極為不可取的。

在母豬群養(yǎng)系統(tǒng)下，仔豬死亡率的相關(guān)因素

Canadian Journal of Animal Science, 2012, 92(1): 11-20

本試驗(yàn)研究了在母豬群養(yǎng)系統(tǒng)下的仔豬斷奶前的死亡率與經(jīng)產(chǎn)母豬、母豬產(chǎn)仔行為，仔豬出生后24 h內(nèi)的死亡率、初生體重和仔豬性別的相關(guān)性。來自8個(gè)群體的169頭母豬進(jìn)行了評(píng)價(jià)，記錄了初生窩重、從出生到斷奶的死亡、出生時(shí)和（27±2.6）d斷奶時(shí)仔豬的個(gè)體重。

在產(chǎn)仔期間，46頭被重點(diǎn)考察母豬的行為被攝像記錄下來。隨著產(chǎn)次的增加，產(chǎn)仔的仔豬死亡率顯著增加（P<0.001）。斷奶前的仔豬死亡率要比斷奶仔豬低（P<0.001）。在產(chǎn)后最初的24 h內(nèi)，母豬的死亡率與產(chǎn)仔斷奶前的死亡率呈正相關(guān)（R2=0.34，P<0.001）。母豬產(chǎn)仔行為與仔豬死亡率沒有關(guān)聯(lián)。仔豬的性別也不影響仔豬的死亡率。結(jié)果表明，經(jīng)產(chǎn)、出生24 h內(nèi)的死亡率和仔豬初生重是被研究的較為寬松的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)下，影響仔豬死亡率較大的相關(guān)因素。