山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果，在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含的維生素C在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃，含維生素E的量居水果之冠。山楂里含有的三萜類烯酸和黃酮類兩種成分，能夠起到加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌的作用，一方面作為日常的保健食品，用來(lái)保護(hù)人體的心血管系統(tǒng)，清除隱藏在身體中的致病隱患；另一方面，對(duì)于高血壓或者高血脂的朋友，山楂也可以起到輔助治療的作用。臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

患有胃病的人不要空腹喝山楂水或吃山楂，特別是對(duì)于胃炎、胃酸過(guò)多、胃潰瘍和返流性胃炎、食管炎的患者來(lái)說(shuō)，更會(huì)加重病情。正常人吃山楂也要注意適量，如果經(jīng)常一次性食用過(guò)多的話，不但起不到降脂減肥的作用，還會(huì)引發(fā)慢性胃腸病。因此，喝山楂水一定要注意飲用量，不可過(guò)多，否則降脂不成，反而容易引發(fā)胃腸疾病，得不償失。 （河北 副主任醫(yī)師 周偉）