1.原料

排骨600克，蠔豉200克，發(fā)菜25克，蓮藕500克，陳皮1/4個(gè)。

2.做法

①蠔豉、發(fā)菜、陳皮分別浸軟、洗凈，陳皮刮瓤。

②排骨洗凈，氽燙后斬件。

③蓮藕去皮、去節(jié)，切厚片。

④煮沸適量清水，放入蠔豉、蓮藕、排骨和陳皮，用文火約煮2小時(shí)，加入發(fā)菜繼續(xù)煮1小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可飲用。

3.功效

本品健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏，對(duì)面色蒼白、便秘口臭有療效。