中醫(yī)所說(shuō)的特稟體質(zhì)是先天因素和遺傳因素造成生理缺陷形成的一種特異性體質(zhì)。特稟體質(zhì)者常見(jiàn)的特征就是易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，亦稱之為過(guò)敏體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，體質(zhì)的形成主要是遺傳因素造成的。《諸病源候論》中說(shuō)，母親在懷孕期間若飲食過(guò)度寒涼，寒氣就會(huì)傷害胎兒的腸胃。所以胎兒出生后，腸胃間也會(huì)有寒氣?！夺t(yī)宗金鑒》中說(shuō)，父母氣血虧虛，小兒先天稟賦不足，就易患“五遲”證，如筋骨軟弱、行步艱難、牙齒生長(zhǎng)慢、坐立不穩(wěn)等，這些都是先天腎氣不足的原因引起的。

過(guò)敏體質(zhì)者，在未接觸過(guò)敏原時(shí)并不會(huì)發(fā)病，有的人甚至一輩子也不會(huì)發(fā)生過(guò)敏性疾病。過(guò)敏體質(zhì)的人發(fā)生病變，原因在于接觸了一定數(shù)量的過(guò)敏原。不同過(guò)敏體質(zhì)的人對(duì)過(guò)敏原的親和性各異，有的人對(duì)酒過(guò)敏，而有的人對(duì)魚(yú)蝦過(guò)敏。由此可見(jiàn)，過(guò)敏原是引起疾病的外部原因，過(guò)敏體質(zhì)才是導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的內(nèi)在因素。所以，過(guò)敏體質(zhì)者要防治疾病，除了要避免過(guò)敏原外，關(guān)鍵還在于從根本上改善過(guò)敏體質(zhì)。

傳統(tǒng)觀點(diǎn)以為只有牛奶、雞蛋、魚(yú)、蝦等富含蛋白質(zhì)的東西容易過(guò)敏，近年來(lái)，因?yàn)槌运^(guò)敏的患者越來(lái)越多，占到了過(guò)敏人群中的10%，其實(shí)水果所含蛋白質(zhì)也很豐富，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，也是過(guò)敏原。

表現(xiàn)特點(diǎn)

特稟體質(zhì)的發(fā)生率約為4.91% ，常見(jiàn)的表現(xiàn)有先天性、家族性的特點(diǎn)，胎傳性疾病為母體影響胎兒個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育及相關(guān)疾病的特征。

特稟體質(zhì)容易患上的疾病包括：過(guò)敏體質(zhì)者容易發(fā)生藥物過(guò)敏以及花粉癥；遺傳性疾病如血友病、過(guò)敏性紫癜、先天愚型及中醫(yī)所稱的“五遲”、“五軟”、“解顱”等，胎傳性疾病則有胎熱、胎寒、胎驚、胎肥、胎癇、胎弱等。

特稟體質(zhì)的總體特征是先天失常，以生理缺陷、過(guò)敏反應(yīng)等為主要特征，在這里我們主要介紹過(guò)敏反應(yīng)。

常見(jiàn)癥狀：特稟體質(zhì)有多種表現(xiàn)，比如有的人容易患哮喘，容易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉等過(guò)敏；不感冒也常會(huì)有鼻塞、流鼻涕或流眼淚。在季節(jié)變化、溫度變化或聞到異味等情況下，會(huì)出現(xiàn)咳嗽、氣喘、氣悶等。有些人的皮膚如果抓一下，就會(huì)出現(xiàn)明顯的抓痕，或者周圍皮膚發(fā)紅，眼睛容易出現(xiàn)紅血絲、瘙癢或紅腫。有些人則會(huì)經(jīng)常無(wú)緣無(wú)故地出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等。春季或秋季常有咽喉發(fā)癢、腫痛、有異物感等。

性格特點(diǎn)：特稟體質(zhì)的人性格比較脆弱和敏感，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力差，比如過(guò)敏體質(zhì)者對(duì)季節(jié)變換的適應(yīng)能力很差，容易舊病復(fù)發(fā)。

臉色表現(xiàn): 特稟體質(zhì)者臉常較干燥，起皮，有些人臉上容易出現(xiàn)一簇簇的紫紅色出血點(diǎn)或者風(fēng)團(tuán)、丘疹等。皮疹為棕紅色斑丘疹，突出于皮表，壓后不退色，單獨(dú)或互相融合，呈對(duì)稱性分布，可伴有癢感或疼痛，可成批出現(xiàn)，消退后可遺有色素沉著。面部紅血絲是特稟體質(zhì)者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一種征象，尤其是易在食用某些食物，接觸某些花粉、金屬、動(dòng)物皮毛，用過(guò)某些化妝品或染發(fā)之后出現(xiàn)。

二便特征：過(guò)敏性結(jié)腸炎患者常會(huì)解黏液樣或肉凍樣稀便。過(guò)敏性紫癜患者可出現(xiàn)血尿或蛋白尿。

飲食調(diào)養(yǎng)技巧

體質(zhì)特征是人一生健康狀態(tài)的主線，人所表現(xiàn)出來(lái)的體態(tài)、身體健康狀態(tài)、飲食口味喜好、易患疾病都和自身體質(zhì)特征密切相關(guān)。

體質(zhì)特征秉承于父母，同時(shí)，也與后天調(diào)養(yǎng)有很大關(guān)系。有針對(duì)性地選擇適合自己的食物、蔬菜和水果，就會(huì)收到事半功倍的效果。因?yàn)槭澄飳儆谡T發(fā)過(guò)敏的源頭之一，飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)于特稟質(zhì)者非常重要，所以特稟體質(zhì)者應(yīng)根據(jù)自身的個(gè)體情況，制定適合自己的保健食譜，盡量避免食用致敏食物，以減少引發(fā)疾病的機(jī)會(huì)。一般而言，特稟體質(zhì)者飲食宜清淡，合理搭配食物，少吃生冷、辛辣、肥甘油膩食物。

五谷調(diào)養(yǎng)：特稟體質(zhì)的人應(yīng)選用具有增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫功能的五谷，比如益氣補(bǔ)脾肺的糯米、營(yíng)養(yǎng)豐富的燕麥和養(yǎng)心益腎、除熱止渴的小麥或以小麥面做的各種面食。薏苡仁含有的糖蛋白成分具有抗補(bǔ)體活性作用，有良好的抗過(guò)敏效果。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，溫補(bǔ)脾胃。對(duì)脾胃氣虛、大便稀薄的人有很好的效果。此外，糯米還能夠緩解氣虛所引起的出汗、氣短乏力等癥狀。燕麥可調(diào)節(jié)身體免疫功能，預(yù)防和治療過(guò)敏。小麥味甘性涼，入心、脾、腎三經(jīng)，能治臟躁、退燥熱、消煩渴，止泄痢、養(yǎng)肝氣、實(shí)膚體，厚腸胃、強(qiáng)氣力、利小便。以上五谷具有調(diào)節(jié)身體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)的功效，對(duì)預(yù)防和輔助治療過(guò)敏性疾病有良好的作用。

選好葷菜：豬肉是比較適合特稟體質(zhì)的人吃的葷菜，因?yàn)樨i肉具有增強(qiáng)體質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)作用。豬肉味甘、咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。《本草備要》中說(shuō)，豬肉食之潤(rùn)腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)，豬肉能補(bǔ)腎液、充胃汁、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利二便、止消渴。所以豬肉是比較適合特稟體質(zhì)者選用的葷菜。

吃對(duì)蔬菜：特稟體質(zhì)的人宜選食胡蘿卜、蕃茄、金針菇、黑木耳、蘑菇、青椒、木瓜、卷心菜、花菜等富含維生素的蔬菜。

胡蘿卜中的β－胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。據(jù)有關(guān)報(bào)道，日本專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)鼠研究發(fā)現(xiàn)，β－胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，使實(shí)驗(yàn)鼠不易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。金針菇中含有一種蛋白，能調(diào)節(jié)免疫功能，抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性疾病。經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。青椒、木瓜等含有豐富的維生素C，具有抗組胺作用，從而減輕組胺釋放化學(xué)物質(zhì)所引起的過(guò)敏反應(yīng)。

吃對(duì)水果：特稟體質(zhì)的人宜選擇具有補(bǔ)益肺脾、調(diào)理肺脾功能的水果，比如大棗、鴨梨、石榴、桑葚、葡萄、番茄、橘子、獼猴桃、蘋果、西紅柿、草莓、櫻桃等。

過(guò)敏者多吃紅棗有好處。中醫(yī)對(duì)大棗有很高的評(píng)價(jià)，漢代醫(yī)學(xué)家張仲景的《傷寒雜病論》中，用紅棗的古方就有58種。比如用黑木耳50克加紅棗30顆燉熟，有治療過(guò)敏性紫斑的功效。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗味甘，性平，入脾、胃經(jīng)。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾益氣、生津液、悅顏色、緩和藥性的功效，能增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老?！吨袊?guó)藥植圖鑒》中說(shuō)，大棗有抗過(guò)敏、益氣養(yǎng)血、治療過(guò)敏性紫癜的功效，可有效預(yù)防和治療過(guò)敏性疾病，若長(zhǎng)期堅(jiān)持吃紅棗，容易過(guò)敏的現(xiàn)象也會(huì)減少。研究發(fā)現(xiàn)，大棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，這是一種效果良好的抗過(guò)敏物質(zhì)，可有效地阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。大棗水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。大棗含糖量高，滋膩易留濕，所以，舌苔白厚、不想吃飯、肚子脹的患者不適合吃。

簡(jiǎn)易中藥調(diào)理

固表粥：烏梅15克、黃芪20克、當(dāng)歸12克，放入砂鍋中加水煎開(kāi)，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開(kāi)后取汁，用兩次的藥汁放入粳米100克熬成粥，加入適量冰糖趁熱食用。此粥可調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)人體抗過(guò)敏反應(yīng)的能力，減少過(guò)敏性疾病的發(fā)生。

蔥白大棗雞肉粥：粳米100克、大棗10枚（去核）、連骨雞肉100克分別洗凈；姜切片；香菜、蔥白切末。鍋內(nèi)加水適量，放入雞肉、姜片大火煮開(kāi)。然后放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最后加入蔥白、香菜調(diào)味。此粥適用于有鼻塞、噴嚏、流清涕等癥狀的過(guò)敏性鼻炎者。