初乳，是新生寶寶來到人世間的第一口食物，也是媽媽給寶寶的最好最珍貴的禮物。有些人受舊觀念的影響，認(rèn)為分娩后最初幾天的乳汁顏色較黃，量比較少，較稀薄，沒有什么營養(yǎng)；有的媽媽甚至認(rèn)為這些乳汁是“臟”的，于是擠掉丟棄了，其實(shí)這樣做是完全錯(cuò)誤的。母親的初乳相當(dāng)于疫苗的作用，能極大地增強(qiáng)寶寶免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障越早建立。

產(chǎn)后，母親的體內(nèi)激素水平發(fā)生變化，乳房開始分泌乳汁。一般把生后4天以內(nèi)的乳汁稱作初乳。初乳中除富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及較低的脂肪、礦物質(zhì)等外，還含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子等活性物質(zhì)。初乳中的分泌型免疫球蛋白A被稱為出生后最早獲得的口服免疫抗體，可以增加寶寶的免疫力。

初乳之所以是色澤深黃主要是因?yàn)槠渲懈缓潞}卜素。初乳中含有較多蛋白質(zhì)及有形物質(zhì)，其蛋白質(zhì)主要為免疫球蛋白，其中分泌型免疫球蛋白A是所有外分泌液中含量最高者。分泌型免疫球蛋白A的免疫物質(zhì)可以覆蓋在寶寶的消化道黏膜、呼吸道黏膜和泌尿道黏膜表面上，防止大腸菌、傷寒菌和病毒等微生物的附著和侵入，增加?jì)雰簷C(jī)體免疫力及抗病能力，避免患呼吸道及腸道疾?。黄渲械娜殍F蛋白，能與細(xì)菌競爭結(jié)合乳汁中的元素鐵，阻礙細(xì)菌的代謝和分裂繁殖，可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長，有抗感染的作用；含生長因子能夠促使細(xì)胞生長分化，加快組織修復(fù)；溶菌酶則可以促進(jìn)細(xì)菌細(xì)胞壁及病毒糖蛋白外殼水解，具有抗菌、消炎、消腫、增強(qiáng)機(jī)體免疫反應(yīng)等多種作用；初乳中含有較高的無機(jī)質(zhì)，特別富含鎂鹽，促進(jìn)脂類排泄，減少新生兒黃疸的發(fā)生。

母親將初乳作為生命的第一份禮物送給孩子，為孩子的免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以初乳被人們稱為第一次免疫，是寶寶健康的重要保證，吃得越早越好。