每到冬天，位于云南省元陽(yáng)縣哀牢山南部的梯田總在煙雨迷蒙中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，顯現(xiàn)出一派水墨畫(huà)式的田園景象。哈尼人將村寨建在半山腰，村寨上方有茂密的森林作為水源地，水流通過(guò)自成一體的灌溉網(wǎng)絡(luò)通向村莊，流入村寨下方的梯田，最后以田為渠流向河谷。

元陽(yáng)哈尼梯田是世世代代的哈尼人對(duì)廣闊山區(qū)進(jìn)行持續(xù)改造的杰作。2010年西南大旱之際，各地均出現(xiàn)嚴(yán)重旱情，有著1300多年歷史的哈尼梯田卻依然碧波蕩漾，以其完善的生態(tài)系統(tǒng)成功抵御大旱。

然而，當(dāng)游客們都沉醉于梯田的壯觀景象時(shí)，今年73歲的哈尼農(nóng)民朱小和卻憂心忡忡：種梯田很麻煩也很辛苦，每天都要爬那么多的階梯進(jìn)行勞作，怎么樣保護(hù)梯田，讓外出打工的年輕小輩們意識(shí)到梯田的重要性？哈尼梯田的命運(yùn)并非個(gè)案。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用以及農(nóng)村城鎮(zhèn)化發(fā)展，不少卓越的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀念以及豐富的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)正在急劇消失。

2011年歲末，李文華、任繼周、朱有勇院士以及駱世明教授等60多位專家學(xué)者在“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和鄉(xiāng)村文化發(fā)展座談會(huì)”上呼吁，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)就是保護(hù)我們的文化，希望政府能建立機(jī)構(gòu)，從政策、人文、自然、社會(huì)各個(gè)角度切實(shí)開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)地推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。

當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品面臨量化

農(nóng)田開(kāi)墾和連片種植后，自然植被減少，造成自然物種和天敵減少；某一農(nóng)作物品種的大面積推廣，不僅使選育過(guò)程的遺傳背景單一化，而且相同的遺傳基因使病蟲(chóng)害更易形成……近年來(lái)，類似工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)給生物多樣性帶來(lái)巨大威脅；相反，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中鮮有此類弊端。

據(jù)中國(guó)工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱有勇等人研究，元陽(yáng)哈尼梯田的一些傳統(tǒng)水稻品種種植100多年遺傳特性不變，能夠適應(yīng)不同的環(huán)境條件，將不同水稻品種間種，可以通過(guò)生物間的相互作用抑制病蟲(chóng)害。作為紅河人，朱有勇自2004年起就致力于研究元陽(yáng)紅米的秘密。朱有勇介紹說(shuō)，他們?cè)谠?yáng)縣的全福莊找到了一所建于1890年的老房子，房上有當(dāng)年掛上的祭祀谷穗。中國(guó)及日、美、韓的科研人員把這串稻谷同現(xiàn)在哈尼人種植的稻谷作了形態(tài)學(xué)和組織學(xué)特征方面的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩者屬同一品種。

“現(xiàn)代的稻谷品種一般推廣3至8年就會(huì)被淘汰，而哈尼梯田傳統(tǒng)品種連續(xù)種植百年仍經(jīng)久不衰。這個(gè)品種有一個(gè)特點(diǎn)，就是產(chǎn)量的變化幅度非常小，20年的變化幅度不超過(guò)20公斤，非常穩(wěn)定?！敝煊杏碌热搜芯堪l(fā)現(xiàn)，哈尼梯田水稻品種等位基因比現(xiàn)代品種平均高3.18倍，功能基因中SNP頻率和基因多樣性豐度極高，品種還蘊(yùn)藏著豐富的抗病、抗逆、耐瘠、耐溫等基因資源。

一個(gè)無(wú)法忽略的事實(shí)是，由于元陽(yáng)紅米的產(chǎn)量不高，平均每畝收獲只有300公斤左右，現(xiàn)在種植紅米的農(nóng)戶也慢慢減少了。元陽(yáng)縣攀枝花鄉(xiāng)的農(nóng)民羅正亮說(shuō)，他們那兒早已不栽種紅米了，都改種雜交水稻，現(xiàn)在收成好時(shí)，每畝可以收獲1000斤左右，除了供自家人吃以外，剩余的就拿到市場(chǎng)上賣，用來(lái)增加收入。

“這些品種已經(jīng)瀕危，需要政府給予大力保護(hù)。”日前，在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）中國(guó)項(xiàng)目專委會(huì)2011年度工作會(huì)議上，朱有勇大聲疾呼。歷經(jīng)百年的傳統(tǒng)品種瀕危，歷經(jīng)千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在失傳，令他急切不已。朱有勇表示，這些傳統(tǒng)品種不僅可以應(yīng)對(duì)氣候變化、自然災(zāi)害、生物災(zāi)害等環(huán)境變化，也是探索低碳農(nóng)業(yè)的方向，同時(shí)在資源持續(xù)利用方面，可以保證品種持久、資源永續(xù)、農(nóng)業(yè)持續(xù)。

流失的“梯田人”

盡管哈尼梯田具有豐富的歷史、文化、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)和藝術(shù)價(jià)值，但梯田的發(fā)展并不如人意。近年來(lái)，元陽(yáng)縣80%的剩余勞動(dòng)力外出務(wù)工就業(yè)，勞務(wù)經(jīng)濟(jì)撐起了農(nóng)民增收的半邊天，卻同時(shí)導(dǎo)致耕種梯田的農(nóng)戶不斷流失。當(dāng)?shù)氐哪贻p人不愿再守著祖祖輩輩留下來(lái)的田地，有些人寧愿將自己的梯田無(wú)償交給別人耕種也不再耕種梯田了。

來(lái)自菲律賓的農(nóng)業(yè)管理學(xué)家泰迪·巴古勒在哈尼梯田大會(huì)上發(fā)言說(shuō)，菲律賓伊富高省也有梯田，但主要利用人工方式進(jìn)行灌溉，不像哈尼梯田的自然水資源生態(tài)系統(tǒng)，可以利用“四度同構(gòu)”的體系進(jìn)行自然操作。伊富高省由于梯田里中的農(nóng)作物產(chǎn)量不高，造成了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入低，生活困窘，年輕一代的人都已經(jīng)不靠梯田來(lái)生活了，而是選擇了外出務(wù)工來(lái)改變經(jīng)濟(jì)狀況，這樣就對(duì)梯田的發(fā)展產(chǎn)生了不利的影響，目前他們已經(jīng)向國(guó)家申請(qǐng)資金和技術(shù)支持，使梯田勞作可以用現(xiàn)代化的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，同時(shí)向青少年宣傳梯田文化的深層內(nèi)涵，勸說(shuō)他們不要放棄對(duì)梯田的重視。

“祖先留給我們的農(nóng)業(yè)物種、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)民俗等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是一座座寶藏，只是我們還沒(méi)有完全掌握開(kāi)啟這些寶藏的鑰匙?！敝袊?guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源所自然與文化遺產(chǎn)研究中心副主任閔慶文說(shuō)：“很多人一談到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就認(rèn)為它是落后的，總希望用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。其實(shí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中有許多至今我們依然沒(méi)有完全認(rèn)識(shí)的功能，比如農(nóng)業(yè)的文化功能，農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能等等。我們要盡快搶救那些瀕臨滅絕的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！?/p>

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化之路

在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授駱世明看來(lái)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)兼具品種、生物多樣性利用、農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)驗(yàn)以及經(jīng)過(guò)考驗(yàn)的農(nóng)業(yè)景觀布局等價(jià)值。如何讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)得到保護(hù)是急需研究的課題。古老的生產(chǎn)系統(tǒng)，在今天仍然有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2005年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織確定浙江青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)為世界上第一個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)，此后已相繼評(píng)出16個(gè)世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地。繼浙江青田之后，我國(guó)云南紅河“哈尼稻作梯田系統(tǒng)”、江西萬(wàn)年“稻作文化系統(tǒng)”和貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚(yú)鴨系統(tǒng)相繼成為保護(hù)試點(diǎn)。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目指導(dǎo)委員會(huì)主席李文華一直將傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀念和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)看成是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的一部分?！笆澜缟狭鶄€(gè)農(nóng)業(yè)文明的起源，都在沒(méi)落和丟失過(guò)去的遺產(chǎn)。當(dāng)務(wù)之急我們要積極主動(dòng)地發(fā)掘其內(nèi)涵，使它服務(wù)于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)?！崩钗娜A說(shuō)。

與此同時(shí)，基于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)性和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多功能性特點(diǎn)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)對(duì)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)一定要實(shí)行就地保護(hù)和動(dòng)態(tài)保護(hù)。很顯然，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)中最重要的是成為一個(gè)有人參與的活態(tài)系統(tǒng)。

對(duì)此，閔慶文建議，不要刻意追求大而多，也無(wú)必要對(duì)被列為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的某種耕作方式及農(nóng)耕文化進(jìn)行推廣。但至少在那些地理偏僻、生態(tài)脆弱、耕作條件相對(duì)較差的地方，可以適當(dāng)保留傳統(tǒng)的耕作方式及農(nóng)耕文化，并通過(guò)多功能價(jià)值的挖掘促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高。譬如在農(nóng)業(yè)機(jī)械難以施展“才華”和極易造成水土流失、土地退化的山區(qū)，就可以讓某些傳統(tǒng)的耕作方式當(dāng)家，像紅河的稻作梯田、青田的稻田養(yǎng)魚(yú)、從江的稻魚(yú)鴨、萬(wàn)年的貢米生產(chǎn)基地等。這樣的生產(chǎn)方式，既適合那里的自然條件，也可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。

目前，我國(guó)很多地方也已認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要性，最近，云南的普洱茶、內(nèi)蒙古的旱作農(nóng)業(yè)、浙江的香榧子、宣化的葡萄都在積極地籌備申請(qǐng)。中國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，也對(duì)其他國(guó)家產(chǎn)生了示范作用。