摘要：在文化產(chǎn)業(yè)視野下，老字號(hào)文化資源具有不可估量的價(jià)值，老字號(hào)文化的整體性保護(hù)和保護(hù)性開(kāi)發(fā)也將獲得千載難逢的歷史機(jī)遇，給予老字號(hào)寬松、科學(xué)的發(fā)展環(huán)境至關(guān)重要。因此，政府主管部門(mén)必須適應(yīng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，積極創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變思想觀念、管理手段和服務(wù)方式，為老字號(hào)的可持續(xù)發(fā)展提供管理和服務(wù)保障；必須加強(qiáng)老字號(hào)文化資源基本情況的梳理和系統(tǒng)分析，為保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)提供政策性依據(jù)；必須積極引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新和文化創(chuàng)意，將老字號(hào)文化價(jià)值盡可能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為老字號(hào)走向復(fù)興提供關(guān)鍵性支持。

關(guān)鍵詞：老字號(hào)；文化保護(hù)；資源開(kāi)發(fā)；文化產(chǎn)業(yè)；政策導(dǎo)向

中圖分類(lèi)號(hào)：F121.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3963/j.issn.1671-6477.2012.05.007

我們所處的時(shí)代，社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式和增長(zhǎng)動(dòng)力正在發(fā)生著深刻的變革。在這一過(guò)程中，一個(gè)顯著的特征是文化與經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的相互分離之后，重新走向融合，文化的完整意義及功能被重新發(fā)現(xiàn)[1]，文化已經(jīng)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主導(dǎo)要素，這種主導(dǎo)要素的變遷帶動(dòng)了文化產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，文化力將逐步成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要推動(dòng)力。經(jīng)濟(jì)學(xué)家和商業(yè)預(yù)測(cè)專(zhuān)家都認(rèn)為，文化產(chǎn)業(yè)和知識(shí)性服務(wù)業(yè)，將大力推動(dòng)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。老字號(hào)如何借助文化產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大引擎，挖掘和利用自身的文化資源優(yōu)勢(shì)，探尋新的創(chuàng)新發(fā)展之路無(wú)疑是一個(gè)重要命題。

一、老字號(hào)文化資源價(jià)值的重新審視和保護(hù)、開(kāi)發(fā)的新機(jī)遇

經(jīng)驗(yàn)表明，老字號(hào)之所以能夠穿越歷史走到今天，關(guān)鍵就在于它們?cè)陂L(zhǎng)期的發(fā)展中形成了可貴的產(chǎn)品價(jià)值、品牌價(jià)值和人文價(jià)值。因此，開(kāi)掘老字號(hào)的價(jià)值，應(yīng)當(dāng)在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值、創(chuàng)造品牌價(jià)值、弘揚(yáng)人文價(jià)值上下功夫[2]。5 000年的中國(guó)文化積淀在中華老字號(hào)上，每個(gè)老字號(hào)背上都鐫刻著用時(shí)間撰寫(xiě)的傳奇，經(jīng)歷滄海桑田的歷史巨變，飽嘗風(fēng)霜刀劍的磨礪，凝聚著幾代人甚至幾十代人的人生夢(mèng)想和酸甜苦辣，成為承載中華民族文化的“活化石”。

大致而言，老字號(hào)企業(yè)的文化資源包含物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源兩類(lèi)。其中，物質(zhì)文化資源主要包括老字號(hào)企業(yè)的老店名鋪、生產(chǎn)工具、使用器物等歷史遺留物以及和老字號(hào)企業(yè)相關(guān)的名人使用物、名人手跡、名人故居、名人紀(jì)念館等具有紀(jì)念意義的物品等。這部分文化資源屬于有形文化資源，以物質(zhì)形態(tài)存在；非物質(zhì)文化資源主要包括老字號(hào)企業(yè)的商道（主要是商業(yè)文化、品牌文化）、傳統(tǒng)手工工藝技能、傳統(tǒng)工藝流程和相關(guān)的口頭傳說(shuō)故事、傳統(tǒng)民風(fēng)民俗、民間文化等，這部分文化資源屬于無(wú)形文化資源，以非物質(zhì)文化形態(tài)存在。同時(shí)，我們還應(yīng)該注意到老字號(hào)企業(yè)文化資源價(jià)值的獨(dú)特性和雙重性。一方面老字號(hào)文化資源屬于歷史文化資源，具有承載中華歷史文化的載體功能；另一方面，部分幸存下來(lái)的老字號(hào)文化資源還屬于現(xiàn)實(shí)文化資源，通過(guò)其在當(dāng)代社會(huì)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)繼續(xù)創(chuàng)造著新的文化價(jià)值，是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，具有承載當(dāng)代文化的載體功能。如果把老字號(hào)界定在國(guó)家商務(wù)部和各個(gè)省市公布的老字號(hào)名錄，老字號(hào)所具有的歷史文化、當(dāng)代文化雙重資源價(jià)值是顯而易見(jiàn)的，也是獨(dú)特的。

老字號(hào)除了具有民族的整體性特性之外，還具有極強(qiáng)的地域性，中華文化的整體性和差異性在老字號(hào)身上得到了完美的融合和體現(xiàn)，這一特點(diǎn)形成了老字號(hào)發(fā)展的源動(dòng)力，其獨(dú)特的文化資源價(jià)值是不可估量的。

綜觀當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展歷程，經(jīng)濟(jì)國(guó)際化程度愈高，其文化產(chǎn)值所占比重也越高，文化產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，1991年國(guó)務(wù)院批轉(zhuǎn)《文化部關(guān)于文化事業(yè)若干經(jīng)濟(jì)政策的報(bào)告》中正式提出“文化經(jīng)濟(jì)”的概念；1998年7月，我國(guó)文化部成立文化產(chǎn)業(yè)司，標(biāo)志著文化產(chǎn)業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)得到了國(guó)家的正式認(rèn)可。近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們收入水平的不斷提高和閑暇時(shí)間的增多，文化消費(fèi)已成為我國(guó)最終消費(fèi)的重要內(nèi)容，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度加快，特別是一些新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。2011年，黨的十七屆六中全會(huì)進(jìn)一步明確將文化產(chǎn)業(yè)定位為“國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)”，提出“要構(gòu)建現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)體系，形成公有制為主體，多種所有制共同發(fā)展的文化產(chǎn)業(yè)格局，推進(jìn)文化科技創(chuàng)新，擴(kuò)大文化消費(fèi)”，這為老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展與振興提供了難得的發(fā)展新機(jī)遇。

第一，老字號(hào)企業(yè)文化的整體性保護(hù)和保護(hù)性開(kāi)發(fā)將獲得千載難逢的歷史機(jī)遇。

當(dāng)前，文化遺產(chǎn)保護(hù)已經(jīng)受到黨和政府以及社會(huì)有識(shí)之士的廣泛關(guān)注，一方面，中央和各級(jí)地方政府都定期發(fā)布文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，其中不少就是老字號(hào)企業(yè)的文化遺產(chǎn)，如張小泉、王星記等一大批非遺項(xiàng)目的背后，都是一家家中華老字號(hào)企業(yè)，浙江省還專(zhuān)門(mén)就老字號(hào)保護(hù)發(fā)布了省一級(jí)綱領(lǐng)性文件《關(guān)于保護(hù)和促進(jìn)浙江老字號(hào)發(fā)展的若干意見(jiàn)》，就浙江老字號(hào)文化的整體性保護(hù)和開(kāi)發(fā)制定了相應(yīng)的制度性約束和規(guī)劃；另一方面，政府加大了對(duì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的財(cái)政投入，據(jù)中國(guó)網(wǎng)報(bào)道，截至2009年7月，中央財(cái)政已累計(jì)投入6.59億元非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)資金，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2005年至2009年地方省級(jí)財(cái)政共投入約11.3億元，截至2010年 6月，中央和省級(jí)財(cái)政已累計(jì)投入17.89億元用于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)[3]。其中，自2006年來(lái)，僅浙江省財(cái)政就專(zhuān)門(mén)設(shè)立非遺保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)資金，每年投入1 500萬(wàn)元用于發(fā)掘和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，力度可謂不小[4]。文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)已經(jīng)取得社會(huì)有識(shí)之士的共識(shí)，老字號(hào)由于具有先天的文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，更容易受到消費(fèi)者的青睞和關(guān)注。這些對(duì)于老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)都是一個(gè)新的機(jī)遇。

此外，老字號(hào)企業(yè)在“非遺”申報(bào)過(guò)程中系統(tǒng)地梳理和搜集了關(guān)于企業(yè)自身的發(fā)展歷史、文化積淀、文化遺存等方方面面的資料，這對(duì)老字號(hào)文化遺產(chǎn)的保護(hù)本身起到了非常重要的促進(jìn)作用，更有助于企業(yè)深入挖掘自身的文化潛能和發(fā)揮自身的文化優(yōu)勢(shì)。如可以把“非遺”準(zhǔn)備的資料用到企業(yè)管理的方方面面形成企業(yè)的品牌文化優(yōu)勢(shì)，一方面在硬件裝修方面，從建筑裝修，到裝飾裝點(diǎn)各個(gè)方面使這個(gè)企業(yè)和它的文化傳承吻合；另一方面，可以借助企業(yè)文化策劃一系列活動(dòng)，如老字號(hào)技藝展示活動(dòng)、老字號(hào)知識(shí)大獎(jiǎng)賽活動(dòng)等，通過(guò)這些活動(dòng)使企業(yè)悠久的歷史文化和精湛的技藝與廣大市民產(chǎn)生互動(dòng)，使“非遺”的成果轉(zhuǎn)化到老百姓心中，體現(xiàn)在老百姓的消費(fèi)行動(dòng)和情感認(rèn)同上。此外，還可以抓住“非遺”保護(hù)工作帶來(lái)的企業(yè)形象宣傳和企業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)延伸和文化開(kāi)發(fā)，使“非遺”帶來(lái)的社會(huì)效益變成新的經(jīng)濟(jì)效益，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，使老字號(hào)“非遺”文化走向全國(guó)，走向世界。

在老字號(hào)文化資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)方面，老字號(hào)企業(yè)可以獲得政府有關(guān)部門(mén)的大力支持，這也給老字號(hào)文化的整體性保護(hù)和保護(hù)性開(kāi)發(fā)帶來(lái)千載難逢的歷史機(jī)遇。如作為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)綜合試點(diǎn)省的浙江省，開(kāi)始通過(guò)舉辦中國(guó)(浙江)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)的形式“開(kāi)創(chuàng)性”地跳出保護(hù)傳承的老模式，通過(guò)搭建產(chǎn)業(yè)園區(qū)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)非遺產(chǎn)業(yè)化，其中就包括大批老字號(hào)企業(yè)。

第二，老字號(hào)的文化資源價(jià)值有機(jī)會(huì)彰顯并得以充分發(fā)揮其文化資本的特性。

以前，在商業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”成為一種時(shí)尚，文化是為商業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)的，處于經(jīng)濟(jì)的附屬地位，其文化的價(jià)值功能定位完全指向商業(yè)經(jīng)濟(jì)。而在文化產(chǎn)業(yè)視野下，“文化就是產(chǎn)業(yè)，文化就是經(jīng)濟(jì)”的認(rèn)識(shí)漸漸為人們所接受，文化本身作為資本開(kāi)始走上社會(huì)發(fā)展的前臺(tái)，成為社會(huì)發(fā)展的主角之一。在經(jīng)濟(jì)與文化的互動(dòng)中，文化扮演著開(kāi)路先鋒的角色，它既是營(yíng)銷(xiāo)的手段，更是營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容[5]，文化開(kāi)始脫離經(jīng)濟(jì)的附屬地位上升為一種獨(dú)立的力量，文化經(jīng)濟(jì)開(kāi)始彰顯其特有的魅力?！拔幕Α币呀?jīng)成為與“經(jīng)濟(jì)力”并駕齊驅(qū)并在一定程度上作為超越經(jīng)濟(jì)而獨(dú)立存在的力量成為社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)大引擎和內(nèi)驅(qū)力。

“每一個(gè)老字號(hào)背后都有動(dòng)人的故事，其創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)歷程飽含智慧和心血，代表了中華商業(yè)文化的精髓，是一種不可再生的資源。老字號(hào)也憑著其‘老’而演化成當(dāng)?shù)仫L(fēng)土文化的一種象征，一種經(jīng)典的符號(hào)，成為一個(gè)區(qū)域乃至中華民族文化與情感的根”[6]45。不僅如此，“老字號(hào)”所承載的商業(yè)歷史不僅在從前的歷史條件下是其商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成方面，在現(xiàn)代企業(yè)中，諸如“童叟無(wú)欺”、“言無(wú)二價(jià)”、追求品質(zhì)等，仍然是商界制勝的法寶，其獨(dú)特的手工工藝在當(dāng)今文化產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的大背景下更是大有作為。北京稻香村食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理畢國(guó)才就表示，“老字號(hào)有著深厚的文化積淀和獨(dú)特的文化價(jià)值，進(jìn)一步挖掘和彰顯這種不可替代的獨(dú)特性，是老字號(hào)發(fā)展的最好良方。”[7]在國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展、知識(shí)經(jīng)濟(jì)方興未艾的今天，老字號(hào)企業(yè)所特有的文化資源價(jià)值無(wú)疑將得以彰顯并為其完成文化資源的資本化提供了前所未有的條件。

第三，老字號(hào)的文化資源有機(jī)會(huì)打破行業(yè)企業(yè)壁壘，形成跨領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)經(jīng)濟(jì)參考報(bào)報(bào)道：“國(guó)際金融危機(jī)背景下，我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)在融入資本市場(chǎng)的過(guò)程中展現(xiàn)出巨大潛能與活力，呈現(xiàn)了逆勢(shì)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)整合、企業(yè)并購(gòu)的熱潮不斷。資本市場(chǎng)在提高文化資源配置效率，優(yōu)化文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用，過(guò)去困擾文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多重‘體制壁壘’也在資本力量的推動(dòng)下漸漸消融”?！皹I(yè)內(nèi)反映，長(zhǎng)期以來(lái)，文化領(lǐng)域存在地域壁壘、行業(yè)壁壘和所有制壁壘。而資本力量的介入，推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)多年來(lái)期望的‘對(duì)內(nèi)開(kāi)放’不斷獲得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展”[8]。在這種背景下，老字號(hào)的文化資源有機(jī)會(huì)充分發(fā)揮文化資本的作用，打破行業(yè)企業(yè)壁壘，形成跨行業(yè)企業(yè)的文化產(chǎn)業(yè)鏈，老字號(hào)價(jià)值鏈的延伸和產(chǎn)業(yè)拓展機(jī)會(huì)將大大增加。

如傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)可以利用自身優(yōu)勢(shì)，與文博、旅游、會(huì)展、房地產(chǎn)等行業(yè)合作打造休閑旅游地產(chǎn)、老字號(hào)購(gòu)物中心、老字號(hào)展示中心；與影視行業(yè)、動(dòng)漫行業(yè)合作進(jìn)行自身傳奇經(jīng)歷的影視劇創(chuàng)作、動(dòng)漫游戲；與電子商務(wù)企業(yè)合作開(kāi)發(fā)老字號(hào)電子商務(wù)網(wǎng)上展示中心、銷(xiāo)售平臺(tái)；與文化創(chuàng)意企業(yè)合作開(kāi)展老字號(hào)產(chǎn)品包裝、工業(yè)設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意展示等等。同時(shí)，老字號(hào)之間也可以聯(lián)合，形成老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和老字號(hào)產(chǎn)業(yè)鏈，以老字號(hào)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng)推動(dòng)老字號(hào)消費(fèi)群的發(fā)展。

第四，老字號(hào)的文化資源有機(jī)會(huì)打破區(qū)域壁壘，形成跨區(qū)域的產(chǎn)業(yè)鏈。

以往，老字號(hào)的消費(fèi)群體往往在本地，老字號(hào)“走出去”成為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下制約老字號(hào)發(fā)展的一大瓶頸。如今，在文化產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的大好形勢(shì)下，老字號(hào)可以認(rèn)同“老字號(hào)獨(dú)特的文化價(jià)值”為前提，對(duì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式大膽創(chuàng)新，組建老字號(hào)戰(zhàn)略聯(lián)盟，積極創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)模式，打破老字號(hào)“只此一家別無(wú)分店”的傳統(tǒng)理念，實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)、跨區(qū)域的聯(lián)合。目前，浙江就有一個(gè)產(chǎn)業(yè)化較為成功的例子，衢州“邵永豐”麻餅即將在臺(tái)灣地區(qū)的一些百貨商店、大學(xué)周邊開(kāi)出連鎖店。由臺(tái)灣的合作伙伴負(fù)責(zé)尋找、布置、設(shè)計(jì)店鋪，聘任賣(mài)場(chǎng)工作人員，以及媒體宣傳，由衢州方赴臺(tái)協(xié)助產(chǎn)品制作、教育訓(xùn)練、產(chǎn)品研發(fā)等。

此外，老字號(hào)還可以充分發(fā)揮文化品牌優(yōu)勢(shì)，盡力增加產(chǎn)品的文化附加值，從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)型向品牌經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變，采用委托加工的“虛擬企業(yè)”運(yùn)作模式，通過(guò)“借腦子”“借智力”將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技、先進(jìn)管理模式兼容，實(shí)現(xiàn)開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)，整合社會(huì)資源，給老字號(hào)注入“科技”和“時(shí)尚”元素，在降低經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí)積極培育新的消費(fèi)群體。

二、老字號(hào)文化資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)的政策導(dǎo)向與策略

老字號(hào)作為一種商業(yè)實(shí)體，在中華大地上落地生根、發(fā)芽而不斷壯大發(fā)展，歷盡歲月而彌堅(jiān)，顯示出極強(qiáng)的生命力和生存能力，其中的“商道”無(wú)疑值得我們?nèi)テ肺丁⑻剿?、挖掘、傳承和?chuàng)新，這種“道”無(wú)疑就是商業(yè)和文化的完美結(jié)合，其核心是商業(yè)文化，又因其具有極強(qiáng)的地域性和民族性特點(diǎn)，在文化和經(jīng)濟(jì)的融合已經(jīng)越來(lái)越深入，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越受到重視的今天，無(wú)疑具有極大的保護(hù)和開(kāi)發(fā)價(jià)值，發(fā)展老字號(hào)文化產(chǎn)業(yè)也就具有得天獨(dú)厚的條件。如何將老字號(hào)文化金礦的價(jià)值充分利用和開(kāi)發(fā)出來(lái)，以生動(dòng)的文化營(yíng)銷(xiāo)打造老字號(hào)營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)呢？作為老字號(hào)主管部門(mén)，這就必須運(yùn)用文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論去服務(wù)于老字號(hào)、管理老字號(hào)，為老字號(hào)的振興創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。

（一）相關(guān)政府職能部門(mén)要轉(zhuǎn)變思想觀念、管理手段和服務(wù)方式，為老字號(hào)的可持續(xù)發(fā)展提供管理和服務(wù)保障

1.切實(shí)提高對(duì)老字號(hào)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。在文化產(chǎn)業(yè)視野下老字號(hào)不僅具有現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且具有物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的雙重價(jià)值，是城市的“原生態(tài)遺產(chǎn)”，具有不可估量的文化價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，在文化產(chǎn)業(yè)方興未艾的新時(shí)代，更具有潛在的文化經(jīng)濟(jì)價(jià)值。各相關(guān)部門(mén)應(yīng)該真正認(rèn)識(shí)到保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)的重要性及緊迫性，要像扶持高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)一樣千方百計(jì)扶持老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展。

2.主動(dòng)轉(zhuǎn)變對(duì)老字號(hào)的管理手段。目前，商務(wù)部門(mén)對(duì)“老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，如《“浙江老字號(hào)”認(rèn)定辦法》規(guī)定，一是“浙江老字號(hào)”所在單位須于每年2月底前向省商務(wù)廳提交上一年度經(jīng)營(yíng)情況的報(bào)告，由省商務(wù)廳審核備案；二是“浙江老字號(hào)”所在單位出現(xiàn)嚴(yán)重的違法違規(guī)、失信行為或未按規(guī)定提交年度經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告的，經(jīng)省商務(wù)廳核定后責(zé)令其整改，6個(gè)月內(nèi)未見(jiàn)明顯效果的，省商務(wù)廳可以收回相應(yīng)的“浙江老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，并予以公示。

應(yīng)該說(shuō)這個(gè)對(duì)“老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的動(dòng)態(tài)管理如果執(zhí)行到位會(huì)有一定效果。但其缺陷也是顯而易見(jiàn)的，一是這個(gè)動(dòng)態(tài)管理基本上只是一個(gè)備案管理，備案的真實(shí)性是否得到保證？有什么措施去查驗(yàn)？二是“出現(xiàn)嚴(yán)重的違法違規(guī)、失信行為”核定后整改，而不是馬上摘牌，這對(duì)相信以“誠(chéng)信”為傳統(tǒng)的老字號(hào)消費(fèi)者群體來(lái)說(shuō)恐怕不太合適，一旦消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)質(zhì)量“可靠”失去信心，將對(duì)老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)造成災(zāi)難性的后果。因?yàn)椋F(xiàn)在消費(fèi)者信任老字號(hào)，愿意購(gòu)買(mǎi)老字號(hào)產(chǎn)品的重要原因，甚至關(guān)鍵因素就是老字號(hào)的誠(chéng)信和產(chǎn)品質(zhì)量可靠，如果因?yàn)閹讉€(gè)老字號(hào)的失信而不及時(shí)處理波及到消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的信任危機(jī)，其后果是非常嚴(yán)重的。所以，在管理上急需加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)誠(chéng)信度的管理，加大老字號(hào)的違法成本和失信成本，確保老字號(hào)整體上的誠(chéng)信印象和可靠口碑應(yīng)該成為老字號(hào)管理的核心內(nèi)容。三是目前在管理上主要采取“問(wèn)題管理”和“稱(chēng)號(hào)管理”，對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題的老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)處理，但缺乏對(duì)于各個(gè)方面都表現(xiàn)優(yōu)異的老字號(hào)企業(yè)相應(yīng)的激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)措施。

建議政府相關(guān)管理部門(mén)主動(dòng)轉(zhuǎn)變對(duì)老字號(hào)的管理手段，一是改變單純的“問(wèn)題管理”，采取獎(jiǎng)罰并舉，以獎(jiǎng)為主，及時(shí)處理的管理方式；二是對(duì)老字號(hào)企業(yè)在采取“稱(chēng)號(hào)管理”的基礎(chǔ)上實(shí)行星級(jí)評(píng)價(jià)制度和升降級(jí)制度，制定專(zhuān)門(mén)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，把社會(huì)誠(chéng)信度、社會(huì)知名度、社會(huì)滿(mǎn)意度作為核心指標(biāo)，改變單純備案經(jīng)營(yíng)情況的備案制度。

同時(shí)，建議政府相關(guān)管理部門(mén)設(shè)立老字號(hào)文化資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)基金，專(zhuān)門(mén)用于老字號(hào)文化資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)工作。如全面開(kāi)展老字號(hào)文化資源的調(diào)查與統(tǒng)計(jì)，扶持老字號(hào)商標(biāo)注冊(cè)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，老字號(hào)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展，老字號(hào)影視傳媒的發(fā)展與宣傳等等。這些資金可以考慮以老字號(hào)企業(yè)“項(xiàng)目申報(bào)制”注入，以“項(xiàng)目管理”帶動(dòng)財(cái)政資金的進(jìn)入，鼓勵(lì)老字號(hào)根據(jù)自身?xiàng)l件開(kāi)展文化資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)工作。還可以考慮與上述的“星級(jí)管理”掛鉤，在“項(xiàng)目申報(bào)”數(shù)量和財(cái)政資金投入上適度向“高星級(jí)”企業(yè)傾斜。此外，建議在適當(dāng)時(shí)候讓民間資本、民營(yíng)資本參與到保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)的事業(yè)中來(lái)，實(shí)現(xiàn)民間資本、民營(yíng)資本和老字號(hào)企業(yè)的雙贏。

3.積極創(chuàng)新對(duì)老字號(hào)的服務(wù)方式。當(dāng)前，商務(wù)部門(mén)大多采取了多種措施開(kāi)展服務(wù)于老字號(hào)發(fā)展的工作，如浙江省商務(wù)廳就積極幫助浙江老字號(hào)實(shí)施“走出去”的開(kāi)放發(fā)展戰(zhàn)略，以舉辦中華老字號(hào)境外展，推動(dòng)企業(yè)到境外建立連鎖或開(kāi)設(shè)加盟店，建立境內(nèi)外浙江名品中心等措施積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)和國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)；積極給浙江老字號(hào)提供展示宣介平臺(tái)，如建立“老字號(hào)”展示場(chǎng)館，辦好“中華老字號(hào)精品博覽會(huì)”，并將博覽會(huì)推廣到我國(guó)香港、臺(tái)灣、澳門(mén)等地，辦好“老字號(hào)”雜志，出版“老字號(hào)”叢書(shū)，籌拍老字號(hào)系列片等；協(xié)助浙江老字號(hào)進(jìn)行網(wǎng)上電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)等等。

客觀而論，這些措施有效地適應(yīng)了國(guó)際國(guó)內(nèi)企業(yè)宣傳和新型營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展的需要，對(duì)于目前老字號(hào)品牌的商務(wù)形象宣傳能夠起到很大的作用，但對(duì)于品牌文化形象建設(shè)和品牌衍生拓展難以發(fā)揮作用，尤其是對(duì)老字號(hào)文化宣傳的弱化和有意無(wú)意的忽視將對(duì)老字號(hào)的可持續(xù)發(fā)展造成一定的影響，需要繼續(xù)創(chuàng)新服務(wù)方式。

建議由目前單純的商務(wù)推介轉(zhuǎn)向商務(wù)和文化推介并重。一是由商務(wù)廳聯(lián)合文化廳共同建設(shè)“老字號(hào)”官方主題網(wǎng)站，全面介紹老字號(hào)的文化歷史、經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品以及關(guān)于老字號(hào)的學(xué)界研究成果；二是在“走出去”戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，強(qiáng)化對(duì)老字號(hào)文化歷史和品牌形象的宣傳，如現(xiàn)場(chǎng)滾動(dòng)播放老字號(hào)文化專(zhuān)題片，布置老字號(hào)文化博覽展廳等；三是組織老字號(hào)企業(yè)建立專(zhuān)項(xiàng)資金，在各地區(qū)、縣市公交報(bào)站中積極加入老字號(hào)企業(yè)名稱(chēng)的報(bào)站，并配以簡(jiǎn)單的解說(shuō)，如“下一站張小泉剪刀廠，張小泉剪刀，300年的大品牌，中華老字號(hào)企業(yè)”等等；四是組織編寫(xiě)老字號(hào)文化歷史簡(jiǎn)明書(shū)籍，在各大商場(chǎng)、新華書(shū)店、旅游景區(qū)等場(chǎng)所采取買(mǎi)就送，甚至免費(fèi)閱讀的方式進(jìn)行宣介；五是建立促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的專(zhuān)家咨詢(xún)機(jī)制，鼓勵(lì)高等院校、研究機(jī)構(gòu)等社會(huì)力量開(kāi)展老字號(hào)的研究、保護(hù)和促進(jìn)工作，并建立專(zhuān)項(xiàng)資金擇優(yōu)資助研究成果的公開(kāi)出版和推廣，挖掘整理老字號(hào)傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝，提煉提升老字號(hào)優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)理念和文化。以期通過(guò)各方面的努力，及時(shí)傳遞老字號(hào)企業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，營(yíng)造促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的良好氛圍，贏得全社會(huì)對(duì)老字號(hào)的關(guān)注和支持。

建議由目前單純的對(duì)外推介轉(zhuǎn)向?qū)?nèi)、對(duì)外推介并重，推動(dòng)老字號(hào)跨領(lǐng)域、跨行業(yè)的聯(lián)合與聯(lián)動(dòng)。在文化產(chǎn)業(yè)視野下，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量可靠是所有老字號(hào)共同的無(wú)形資產(chǎn)，除了對(duì)外共塑老字號(hào)的整體形象之外，在老字號(hào)內(nèi)部完全可以依靠這一無(wú)形資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)老字號(hào)之間的聯(lián)合與聯(lián)動(dòng)。如老字號(hào)食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲、醫(yī)藥等行業(yè)完全可以聯(lián)合起來(lái)打造老字號(hào)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，老字號(hào)文化藝術(shù)行業(yè)完全可以發(fā)揮藝術(shù)設(shè)計(jì)的長(zhǎng)處與老字號(hào)餐飲、醫(yī)藥、旅游等行業(yè)進(jìn)行橫向聯(lián)合，共同打造老字號(hào)消費(fèi)鏈，一方面老字號(hào)藝術(shù)設(shè)計(jì)行業(yè)對(duì)餐飲、醫(yī)藥、旅游老字號(hào)企業(yè)的店面、產(chǎn)品等進(jìn)行時(shí)尚包裝和設(shè)計(jì)，另一方面，餐飲、醫(yī)藥等老字號(hào)可以積極引進(jìn)文化藝術(shù)老字號(hào)的產(chǎn)品進(jìn)行店面布置和消費(fèi)環(huán)境改善，提升品牌形象和消費(fèi)檔次，甚至采取“買(mǎi)就送”，“買(mǎi)一贈(zèng)一”的方法，如買(mǎi)一個(gè)較為貴重的老字號(hào)產(chǎn)品，送或贈(zèng)另一個(gè)老字號(hào)的產(chǎn)品或者是免費(fèi)品嘗券、免費(fèi)參觀券、免費(fèi)體驗(yàn)券等等，以激活老字號(hào)的整體資源，形成老字號(hào)發(fā)展的合力。

（二）加強(qiáng)老字號(hào)文化資源基本情況的梳理和系統(tǒng)分析，為保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)提供政策性依據(jù)

在2006年《商務(wù)部印發(fā)關(guān)于實(shí)施“振興老字號(hào)工程”的通知》中，商務(wù)部就提出“將組織各地商務(wù)主管部門(mén)對(duì)全國(guó)老字號(hào)的現(xiàn)狀進(jìn)行普查，全面掌握老字號(hào)的發(fā)展情況，編寫(xiě)《老字號(hào)發(fā)展報(bào)告》；綜合運(yùn)用文字、錄音、錄像、數(shù)字化多媒體等各種方式，全面收集、記錄老字號(hào)發(fā)展史料，建立健全老字號(hào)檔案”。建議各級(jí)商務(wù)部門(mén)把統(tǒng)計(jì)范圍擴(kuò)展到已經(jīng)消失或暫時(shí)沒(méi)有入選老字號(hào)的民間口碑中的老字號(hào)企業(yè)，為文化產(chǎn)業(yè)視野下老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展提供政策性依據(jù)。

（三）積極引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新和文化創(chuàng)意，將老字號(hào)文化價(jià)值盡可能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為老字號(hào)走向復(fù)興提供關(guān)鍵性支持

當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日益完善，在開(kāi)放的市場(chǎng)里，人才、技術(shù)、資金等流動(dòng)性強(qiáng)，市場(chǎng)配置的資源和要素效率高。而且政府經(jīng)濟(jì)實(shí)力日益雄厚，老百姓也具有較強(qiáng)的消費(fèi)實(shí)力，這些都為老字號(hào)增強(qiáng)自身實(shí)力，開(kāi)拓更廣的發(fā)展空間提供了一個(gè)有利的市場(chǎng)和文化環(huán)境。但毋庸置疑的是，大多數(shù)老字號(hào)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和管理方面還存在不少問(wèn)題，尤其是在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，新的營(yíng)銷(xiāo)模式的運(yùn)用，新的消費(fèi)群體的建立，新的產(chǎn)業(yè)鏈條打造方面缺乏系統(tǒng)性的考慮和統(tǒng)一的規(guī)劃，適應(yīng)新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)的決心不大，措施不力，這種狀態(tài)亟待改變。而且由于歷史的原因，大多數(shù)老字號(hào)企業(yè)規(guī)模偏小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力偏弱，在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方面已經(jīng)落后于后起的新興企業(yè)和跨國(guó)公司，而且?jiàn)^起直追的難度較大。只有改變思路，充分利用深厚的文化積淀優(yōu)勢(shì)，抓住新興的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)型盡快轉(zhuǎn)向品牌經(jīng)營(yíng)、文化經(jīng)營(yíng)，走集成創(chuàng)新和文化創(chuàng)意之路，才能有機(jī)會(huì)重新占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)。

（四）老字號(hào)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)積極引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新和文化創(chuàng)意研發(fā)

第一，協(xié)助企業(yè)做好發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)加大創(chuàng)意研發(fā)投入和開(kāi)展創(chuàng)新培訓(xùn)。

從調(diào)研得知，老字號(hào)商業(yè)企業(yè)的研發(fā)能力欠缺，主要是因?yàn)檠邪l(fā)投入的不足和創(chuàng)新意識(shí)的淡薄，這限制了產(chǎn)品質(zhì)量的提高和種類(lèi)的更新。所以，盡管老字號(hào)產(chǎn)品的質(zhì)量深受廣大消費(fèi)者信任，但消費(fèi)者還是普遍反應(yīng)質(zhì)量有下滑的趨勢(shì)，老字號(hào)不能保證提供具有自身特色的產(chǎn)品，企業(yè)內(nèi)部深厚的文化也有淡化的跡象。且企業(yè)在繼承企業(yè)精髓的同時(shí)未能做到更新，產(chǎn)品種類(lèi)不能很好地適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境，種類(lèi)相對(duì)單一，缺少變通。

在這種情況下，政府相關(guān)部門(mén)在積極落實(shí)國(guó)家和地方政府給予老字號(hào)企業(yè)應(yīng)有的財(cái)稅、信貸等經(jīng)濟(jì)上扶持的同時(shí)，應(yīng)該協(xié)助企業(yè)做好發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)把有限的資金優(yōu)先投向創(chuàng)意研發(fā)和創(chuàng)新培訓(xùn)，切實(shí)提高企業(yè)自身創(chuàng)意創(chuàng)新研發(fā)的能力。

第二，協(xié)助老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)與高等院校、科研院所、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)的橫向聯(lián)合，借智發(fā)展。

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，很多老字號(hào)商業(yè)企業(yè)的員工年事已高，服務(wù)觀念陳舊，效率不高，已退休和即將退休的員工給企業(yè)帶來(lái)沉重的歷史包袱。而新來(lái)的年輕員工又對(duì)企業(yè)文化理解不深，對(duì)企業(yè)內(nèi)部的文化理念認(rèn)識(shí)淺薄，沒(méi)有真正吸收老字號(hào)企業(yè)的文化精髓，企業(yè)文化的傳承與創(chuàng)新不給力，導(dǎo)致企業(yè)面臨不上不下的人才瓶頸。因此，政府相關(guān)部門(mén)在積極幫助老字號(hào)企業(yè)培訓(xùn)和引進(jìn)人才的同時(shí)，要特別關(guān)注柔性引進(jìn)和橫向聯(lián)合，引導(dǎo)企業(yè)拿出更多的資金和誠(chéng)意與高等院校、科研院所、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)橫向聯(lián)合，借智發(fā)展，解決短時(shí)間內(nèi)自身人才難以整體提升和優(yōu)秀人才吸引不來(lái)且留不住的難題。甚至可以考慮與高等院校聯(lián)合開(kāi)展訂單班培養(yǎng)，給予訂單班學(xué)生一定的助學(xué)措施，選派優(yōu)秀員工與高等院校聯(lián)合培養(yǎng)高校學(xué)生，從學(xué)生進(jìn)校開(kāi)始就進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)和認(rèn)同體驗(yàn)，讓未來(lái)的員工提前進(jìn)入企業(yè)文化的學(xué)習(xí)，解決人才瓶頸問(wèn)題。

第三，協(xié)助老字號(hào)企業(yè)建設(shè)老字號(hào)創(chuàng)意中心或創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前雖然有政府文件保護(hù)老字號(hào)品牌，但政策的落實(shí)和執(zhí)行往往存在時(shí)滯、效率低、力度不夠等問(wèn)題，導(dǎo)致老字號(hào)受保護(hù)和受扶持程度不到位，發(fā)展還存在體制性障礙和困擾。而且我們發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)，由于種種原因，這種問(wèn)題的存在是一種普遍性現(xiàn)象，短期內(nèi)難以有效改觀。

因此，我們建議相關(guān)部門(mén)在建立老字號(hào)商業(yè)一條街、旅游一條街或商貿(mào)旅游一條街的經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)上，積極協(xié)助老字號(hào)企業(yè)建設(shè)老字號(hào)創(chuàng)意中心或創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行集成創(chuàng)新。這樣做，有利于繞開(kāi)一些體制性障礙和政策壁壘，充分利用國(guó)家給予的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)政策，集中一批老字號(hào)企業(yè)，把老字號(hào)文化創(chuàng)意政策落到實(shí)處。同時(shí)，也有助于統(tǒng)一園區(qū)內(nèi)老字號(hào)企業(yè)的宣傳，創(chuàng)新宣傳方式和渠道。此外，還可以通過(guò)在園區(qū)內(nèi)建立老字號(hào)創(chuàng)意文化孵化中心，并引進(jìn)國(guó)內(nèi)著名高等院校、科研院所的創(chuàng)意設(shè)計(jì)的培訓(xùn)、教學(xué)和科研力量，以及創(chuàng)意設(shè)計(jì)企業(yè)的研發(fā)隊(duì)伍，讓老字號(hào)企業(yè)就近得到這些創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)教學(xué)、培訓(xùn)、研發(fā)單位的服務(wù)，加強(qiáng)他們之間的橫向聯(lián)合，從而更好地進(jìn)行集成創(chuàng)新。

第四，協(xié)助老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)網(wǎng)站建設(shè)，強(qiáng)化網(wǎng)上文化宣傳和網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)。

據(jù)報(bào)道，中國(guó)將取代日本成為亞太地區(qū)最大的網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)，但根據(jù)相關(guān)調(diào)查和研究，當(dāng)前老字號(hào)企業(yè)大多企業(yè)管理模式和經(jīng)營(yíng)理念不夠先進(jìn)，如一些“中華老字號(hào)”品牌網(wǎng)站就存在域名使用不夠準(zhǔn)確和規(guī)范，隨意性大，海外傳播易辨程度低，來(lái)訪者身份識(shí)別度低，網(wǎng)站程序故障等問(wèn)題。建議按技術(shù)性問(wèn)題、內(nèi)容性問(wèn)題和理念性問(wèn)題的不同性質(zhì)提供三類(lèi)不同的對(duì)策，其中核心是理念性問(wèn)題[9]。建議相關(guān)主管部門(mén)聯(lián)合各老字號(hào)企業(yè)建立老字號(hào)官方網(wǎng)站，強(qiáng)化對(duì)老字號(hào)企業(yè)的文化宣傳和網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)適時(shí)網(wǎng)上促銷(xiāo)，網(wǎng)上老字號(hào)文化知識(shí)問(wèn)答競(jìng)賽，網(wǎng)上老字號(hào)歷史文化視頻免費(fèi)點(diǎn)播等形式促進(jìn)老字號(hào)文化的傳播和老字號(hào)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。

浙江省商務(wù)廳倪水泉研究員就認(rèn)為，這是推廣老字號(hào)企業(yè)的好方法，胡慶余堂出現(xiàn)在電視劇《胡雪巖》中，所以全國(guó)人都知道了胡慶余堂；張小泉也投資了2 000多萬(wàn)元，拍了電視劇《金字招牌》，內(nèi)容就是張小泉的奮斗史。通過(guò)電視劇的形式，能讓“老字號(hào)”的名字深入人心，特別是對(duì)“老字號(hào)”不太有印象的年輕一代[10]。

第五，積極協(xié)助老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)自身知識(shí)產(chǎn)權(quán)和品牌文化保護(hù)。

調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，除了老字號(hào)內(nèi)部存在的問(wèn)題外，還有一些長(zhǎng)期困擾

老字號(hào)企業(yè)發(fā)展和振興的外部因素。比如一些不法商家經(jīng)常打著“××老字號(hào)”的招牌生產(chǎn)和銷(xiāo)售劣質(zhì)產(chǎn)品，甚至是假冒產(chǎn)品，給真正、正宗老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品形象、企業(yè)信譽(yù)帶來(lái)了極大的傷害，急需建立長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)行市場(chǎng)規(guī)范和清理。再如，由于老字號(hào)企業(yè)很多不注重保護(hù)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不重視字號(hào)商標(biāo)的法律保護(hù)，導(dǎo)致老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)、字號(hào)被搶注的事件時(shí)有發(fā)生，無(wú)形資產(chǎn)遭到嚴(yán)重侵占，甚至就此造成老字號(hào)企業(yè)的破產(chǎn)。建議老字號(hào)企業(yè)相關(guān)政府主管部門(mén)聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)部門(mén)、律師協(xié)會(huì)等對(duì)老字號(hào)當(dāng)前存在的問(wèn)題進(jìn)行摸排，幫助企業(yè)及時(shí)加強(qiáng)防范，防止老字號(hào)企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)的流失。

總之，具有中華民族特色和鮮明地域文化特征的“老字號(hào)”文化具有唯一性、不可復(fù)制性和深邃性，其文化資源的開(kāi)發(fā)與利用對(duì)于提升“老字號(hào)”的美譽(yù)度、知名度、文化附加值和地區(qū)文化形象建設(shè)具有非常重要的推動(dòng)作用和現(xiàn)實(shí)意義，無(wú)論從歷史原因還是現(xiàn)實(shí)需求來(lái)講，老字號(hào)涉及的相關(guān)政府管理部門(mén)扶持和支持老字號(hào)的發(fā)展都責(zé)無(wú)旁貸，需要繼續(xù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變其思想觀念、管理手段和服務(wù)方式，為老字號(hào)的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。

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（責(zé)任編輯 易 民）

The Policy and Strategy to the Protection and Development of

Time Honored Brand Enterprises Culture from the Perspective of Cultural Industry

YUAN Jin-gui

(Culture Communication Department，Jiaxin Vocational Technical College，Jiaxing 314036， Zhejiang， China )

Abstract：The cultural resources of time honored brand enterprises are of inestimatable value.The integrity protection and protective development of the time honored brand enterprises has a rare historical opportunity from the perspective of cultural industry. It is crucial to give them a loose and scientific development environment.Therefore，the government departments should adapt to the development of cultural industry trends and actively innovate and change ideas of management and services，and provide management and service;The government should work harder to sort and analyze their basic situation and actively guide the time honored brand enterprises to innovate systematically and make up cultural originality in order to turn the cultural values into economic value as much as possible，so as to give a critical support to their revival.

Key words：time-honored brand enterprises;culture protection;resource development;cultural industry;policy guidance