Q：北京盛錫福這個(gè)中華百年老字號(hào)繼2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，在北京東四北大街又創(chuàng)立了盛錫福帽文化博物館，是出于何種考慮？您認(rèn)為博物館發(fā)揮了什么樣的作用？

A：我們希望人們更多地了解中國(guó)的冠帽文化，通過對(duì)小小的帽子的了解，打開中國(guó)民族品牌和手工業(yè)發(fā)展波瀾起伏的歷史畫卷。如今，盛錫福中國(guó)帽文化博物館已經(jīng)入選市教委“藍(lán)圖工程”，被列為東城區(qū)中小學(xué)生的實(shí)踐教育基地。博物館還與團(tuán)中央統(tǒng)戰(zhàn)部建立了聯(lián)系，成為香港大學(xué)生在內(nèi)地的一個(gè)特色參觀基地。2011年11月15日，中國(guó)帽文化博物館正式在市文物局注冊(cè)登記，并成為北京200多家博物館聯(lián)盟成員之一，發(fā)揮著較強(qiáng)的教育作用和對(duì)非遺的宣傳作用。

Q：在這里我看到了許多為領(lǐng)導(dǎo)人特制的帽子，也都各有各的故事。您認(rèn)為哪一頂帽子堪稱你們的鎮(zhèn)館之寶？

A: 鎮(zhèn)館之寶是50年代周恩來總理的干部帽。我們?cè)ミ^總理的淮安故居，那里展示著總理曾經(jīng)戴過的帽子真品，帽子里面寫著北京盛錫福自制的字樣。過去給領(lǐng)導(dǎo)們做帽子都是秘書給尺寸，對(duì)是哪位領(lǐng)導(dǎo)的帽子都守口如瓶。盛錫福制作的帽子得到了周總理的表?yè)P(yáng)，能在總理故居看到盛錫福制作的帽子也是一種緣分，感到很欣慰。盛錫福保留著當(dāng)年帽子的尺寸，所以在建博物館時(shí)，專門1:1復(fù)制了這頂帽子。

Q：2008年盛錫福皮帽制作技藝成功入選國(guó)家級(jí)非遺名錄，你們企業(yè)在非遺保護(hù)上，做了哪些具體工作？

A：為了保護(hù)傳統(tǒng)工藝，我們突破原有的口傳心授的技藝傳承方式，制定了盛錫福皮帽制作工藝標(biāo)準(zhǔn)，并建立了傳承人工作室，針對(duì)皮帽制作技藝進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演、演示，參與各種產(chǎn)品推薦，加大宣傳力度。近年來，盛錫福采取多項(xiàng)保護(hù)措施，專門申請(qǐng)市商務(wù)委的財(cái)政支持，成立盛錫福皮帽技藝保護(hù)小組。為了促進(jìn)傳承人人才培養(yǎng)，盛錫福安排傳承人簽訂帶徒1至2名的責(zé)任書和保密協(xié)議，并將舉辦隆重的師帶徒儀式，優(yōu)先選擇那些已經(jīng)具備一定基礎(chǔ)、有一定文化、有靈氣和悟性的中青年骨干，同時(shí)尊重優(yōu)秀傳承人的意愿，以保持傳統(tǒng)形態(tài)的完整性和穩(wěn)定性，進(jìn)一步促進(jìn)承習(xí)工作。

Q：您認(rèn)為現(xiàn)在非遺的發(fā)展，需要社會(huì)或政府在哪些方面做更多的工作？傳承中存在哪些困難急需解決？

A：現(xiàn)在國(guó)家對(duì)非遺保護(hù)力度逐漸加大，國(guó)家做了很多的工作，給予了傳承單位很多資金支持，支持我們搭建了博物館和傳承人工作室，現(xiàn)在平臺(tái)、宣傳手段、后期維護(hù)保障，都已健全，就缺少年輕人來傳承。

過去好多老技藝不用就保留不下來了，盡管皮帽制作技藝也在使用，但由于工作環(huán)境相對(duì)艱苦，工資待遇也不高，年輕人都不愿意加入進(jìn)來，有的干了一年就走了。盛錫福國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李金善師傅今年已經(jīng)58歲了，快進(jìn)入花甲之年，而傳承人的徒弟也42歲了，都是我們企業(yè)自己的職工。制帽這種看似簡(jiǎn)單的重復(fù)性工作，想做好并繼承下來其實(shí)并不容易，學(xué)徒自己要有興趣，還要耐得住寂寞，堅(jiān)持下來。所以，我們企業(yè)也在努力創(chuàng)造環(huán)境，積極鼓勵(lì)傳承，盡量改善條件，希望將企業(yè)建設(shè)好，得到國(guó)家在技藝傳承方面更多的資金和政策支持，讓傳統(tǒng)技藝早日迎來青年人的垂青。

Q： 改革開放后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，不少老字號(hào)在商海沉浮中失意。盛錫福在北京共有多少分店？現(xiàn)在全國(guó)發(fā)展的情況如何？

A：我們現(xiàn)在生產(chǎn)的帽子有7大類4000多個(gè)品種，在北京除了王府井、東四兩家直營(yíng)店外，西單商場(chǎng)和金源燕莎也開設(shè)了專柜。對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)，由于公私合營(yíng)之前，盛錫福在天津、南京、武漢等地都有分店，現(xiàn)在都獨(dú)立經(jīng)營(yíng)著，所以我們避開了這些區(qū)域，開發(fā)西北、東北外埠市場(chǎng)，計(jì)劃在山東、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、青海等地建立自己的品牌。

Q：在如今，不少老字號(hào)紛紛開走奢侈品道路，盛錫福是如何定位自己的？現(xiàn)在主要客源是哪些人群，主要市場(chǎng)是在國(guó)外還是國(guó)內(nèi)？

A：盛錫福沒有入奢的打算。我們專注的帽業(yè)，是為大眾、為各階層百姓做好服務(wù)，這才是盛錫福的發(fā)展目標(biāo)。我們的產(chǎn)品價(jià)位高、中、低檔都有。有50元的帽子，也有上萬(wàn)元的帽子，但50元的帽子絕不是次品。在盛錫福，高端指的是品質(zhì)，而不是價(jià)格。由于我們有自己的加工廠，面對(duì)一些有特殊需求的顧客，比如頭型特大、特小、有外傷，甚至有防彈需求等，盛錫福都能為其量身定制合適的帽子。

國(guó)內(nèi)是我們生存的根本，占我們市場(chǎng)的2/3，我們要維護(hù)住中老年穩(wěn)定的顧客群體，用創(chuàng)新的設(shè)計(jì)贏得年輕人的需求。在國(guó)外方面，我們要積極開拓市場(chǎng)，主動(dòng)爭(zhēng)取一切可能的發(fā)展機(jī)會(huì)?，F(xiàn)在我們每年接上百萬(wàn)元的海外訂單，為別人做皮帽、布帽的代工，盡管別人看起來我們可能有些大材小用，可通過代工我們能了解到國(guó)外的市場(chǎng)需求，為我們今后進(jìn)一步的發(fā)展鋪平道路。

Q：與同行相比，盛錫福雖然歷史悠久，但也前有堵截后有追兵，盛錫福如何才能保持自己旺盛的生命力？

A：創(chuàng)新是生存的關(guān)鍵，我們?cè)诿弊拥牟牧虾驮O(shè)計(jì)上不斷地推陳出新。我們與服裝學(xué)院皮帽箱包系合作，舉行帽子設(shè)計(jì)大賽，將實(shí)踐的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)與設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，吸收年輕人的創(chuàng)新想法加入設(shè)計(jì)中，讓實(shí)物推向市場(chǎng)。另外，對(duì)于一些歐版和韓版帽子，我們對(duì)其進(jìn)行改良，由于各地區(qū)人的頭部形狀不同，我們要對(duì)帽子進(jìn)行再設(shè)計(jì)，使其符合中國(guó)人的頭型。

隨著時(shí)代發(fā)展，我們?cè)阡N售方式上也在創(chuàng)新思路，盛錫福近期將完成網(wǎng)店的上線工作，實(shí)現(xiàn)老字號(hào)的網(wǎng)絡(luò)銷售。

Q：在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的同時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，你們遇到過什么樣的困境？在沖擊下，又是如何存活下來的?

A：北京盛錫福的發(fā)展也經(jīng)歷過一番波折。改革開放后，盛錫福經(jīng)歷了一段低潮期。特別是在上世紀(jì)80年代末、90年代初，隨著西單商場(chǎng)、王府井大街改造，盛錫福原有門店相繼拆除，沒了自己銷售渠道的盛錫福，失去了同市場(chǎng)的緊密聯(lián)系，只能靠別人代銷產(chǎn)品。好在隨著王府井大街改造完畢，在多方努力爭(zhēng)取下，盛錫福重新搬回王府井，并在東四恢復(fù)了傳統(tǒng)的“前店后廠” 的模式，有了自己的零售門店，企業(yè)可以快速掌握市場(chǎng)信息，及時(shí)了解消費(fèi)者需求，從而迅速調(diào)整生產(chǎn)。

作為老字號(hào)國(guó)有企業(yè)，盛錫福以前也面臨著很多老企業(yè)的共同難題——人員老化、結(jié)構(gòu)不合理、創(chuàng)新能力弱。受上級(jí)單位工資總額控制，企業(yè)很難提供高技能人才所需的薪資水平，造成企業(yè)設(shè)計(jì)人員少、管理人員少、營(yíng)銷策劃人員少?，F(xiàn)在改制以后，80后的年輕人在我們老字號(hào)里扎下了根，以創(chuàng)新的思維、規(guī)范化的管理，讓老字號(hào)獲得了更多資金和經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，擁有了更多自由發(fā)展的空間。

Q：老字號(hào)擁有傳統(tǒng)文化的精華，將傳統(tǒng)技藝融入人們的現(xiàn)代生活，你們做了哪些工作？對(duì)于老字號(hào)而言，品牌意味著什么？你們?nèi)绾卧诂F(xiàn)代發(fā)揮老字號(hào)的新魅力？

A：LV也是百年品牌，但它在人們的印象中并不老，永遠(yuǎn)是歷久彌新，當(dāng)然，那是高端品牌，但對(duì)于我們來說依然適用?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，對(duì)老字號(hào)傳統(tǒng)工藝環(huán)保、舒適，都給予了高度的認(rèn)可。老字號(hào)本身就有著其獨(dú)特的魅力，傳統(tǒng)工藝和市場(chǎng)品牌認(rèn)知度有了很大提升。

老字號(hào)品牌是需要我們倍加珍惜的，要做出我們的品牌特色。老字號(hào)的誠(chéng)信深入人心，我們盛錫福的理念就是“服務(wù)”，做帽子不僅要做到貨真價(jià)實(shí)、物有所值，而且還要實(shí)現(xiàn)其裝飾作用。盛錫福對(duì)于一些較為高端的產(chǎn)品，如海龍皮帽子，我們進(jìn)一步開發(fā)其文化內(nèi)涵，迎合市場(chǎng)需求，加強(qiáng)禮品包裝的美學(xué)效果，讓真正的稀缺產(chǎn)品能盡可能地展現(xiàn)出自身的價(jià)值。

Q：你們近期有什么規(guī)劃？是重在國(guó)內(nèi)發(fā)展貼近群眾，還是開拓國(guó)外市場(chǎng)走精品路線？除了盛錫福，你們是否會(huì)考慮開發(fā)旗下其他子品牌？

A：就盛錫福布局而言，未來我們將在全國(guó)各省市發(fā)展連鎖，一年之內(nèi)外埠開設(shè)5家店面。

在海外計(jì)劃建立自己的銷售商店，發(fā)揮出體制作用。對(duì)于品牌來說，我們將鞋帽、中式服裝、服裝配飾開發(fā)，納入了盛錫福發(fā)展的兩年規(guī)劃中。在建立子品牌方面，會(huì)考慮推出新品牌的女士服裝和配飾，讓老字號(hào)也能煥發(fā)出更強(qiáng)的生命力。

就博物館而言，目前開放的260平方米博物館一期，主要承擔(dān)著展示功能，而未來的850平方米博物館二期，則會(huì)以“文化創(chuàng)意園區(qū)”形式亮相，增加與游客的互動(dòng)內(nèi)容。園區(qū)內(nèi)將設(shè)立在線網(wǎng)絡(luò)銷售、電腦軟件打版設(shè)計(jì)等內(nèi)容，并借助外力開發(fā)銷售一些具有盛錫福帽文化特色的創(chuàng)意衍生品，進(jìn)一步探索文化與經(jīng)營(yíng)相融合。