南非，位于非洲大陸最南端，素有“彩虹國度”的美譽。璀璨奪目的鉆石、歷史悠久的金礦、神秘幽靜的野生公園、風光旖旎的花園大道，無不吸引著世界各地的游客流連忘返。而南非的葡萄酒也在最近這些年聲名鵲起。

新星冉冉升起

南非年產酒80萬千升，一半用于出口，主要出口英國、德國、瑞典、荷蘭。中國今年首次進入南非前十大出口國，但只占其出口總量的1%。雖然現(xiàn)在南非葡萄酒在中國市場所占比例不到3%，但在過去三年中每年增長率都超過了50%。

2010年世界杯的舉行是一個很好的契機，讓世界了解真實的南非，對南非是很好的推廣。近期南非加入“金磚國家”，在貿易方面有了更多的便利，隨著兩國貿易發(fā)展的日趨密切，將有更多南非葡萄酒品牌將進入中國市場。

在南非，可以找到在當?shù)厣L得最好的葡萄品種shira，還有最具南非特色的“國家英雄”——pinotage，以及南非黑人釀酒師的專屬——Black wine。有人說，南非葡萄酒是美的，只是我們發(fā)現(xiàn)得太遲。這話一點都不假。南非葡萄酒介于新舊世界之間，不僅有舊世界法國葡萄酒的優(yōu)雅細致，又有新世界加州葡萄酒的成熟艷麗，以至于有時在盲品中，人們都會將南非的葡萄酒誤認為是法國波爾多的葡萄酒。

多樣性和混合型

南非具有典型的地中海氣候。冬天多雨，夏天干燥。葡萄種植專家認為：世界優(yōu)質葡萄酒用的葡萄應該生長在緯度34度的位置附近，這樣的地區(qū)正好處在南非境內。 從1452年，葡萄牙人迪雅士率先登陸好望角后，南非的領土上又先后涌入了荷蘭人、印度人、英國人、德國人、法國人等。這些南非最早的殖民者發(fā)現(xiàn)，此地的氣候與法國的葡萄酒產區(qū)近似，而且土壤肥沃。于是，在他們的推動下，南非的葡萄酒釀造業(yè)便發(fā)展起來了。作為殖民文化產物，南非葡萄酒顯示出更加生機勃勃的沖勁和創(chuàng)新，于是多樣性和混合型成為其產品的最大特點。

“多樣性”一詞在南非的使用頻率估計是最高的。無論是種族、語言、地理、氣候、物種，還是葡萄種植與葡萄酒，南非都體現(xiàn)出多樣性的特征。得益于南非多樣的氣候和土壤條件，幾乎所有優(yōu)秀主流的葡萄品種被種植在不同產區(qū)。在釀造方面，南非沒有更多傳統(tǒng)舊世界嚴格條例的束縛，給釀酒人和葡萄酒創(chuàng)造了更多選擇和更大空間，也造就了南非葡萄酒風格和特質的多姿多彩。從品種上講，有單品種和混合(調配)品種兩大類葡萄酒。

開普敦——南非葡萄酒的天堂

在南非，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域。南非的主要葡萄酒生產區(qū)分布在開普敦地區(qū)。開普敦地區(qū)的土地和氣候非常適合種植葡萄酒生產用的葡萄，漫山遍野的葡萄園，氣勢宏偉，風景宜人。開普敦城郊的酒鄉(xiāng)，有多家古老的酒廠，生產百年以上的上等葡萄酒，成為歐洲皇室的至愛。從1659年第一批葡萄酒被榨成汁之后，開普敦地區(qū)便成為了葡萄酒生產的天堂，在歐美等發(fā)達國家，有不少場合會以喝上南非開普敦地區(qū)的葡萄酒為榮。

是金子總會發(fā)光

南非葡萄酒因為沒有法國等舊世界國家的歷史，人力資源也相對廉價，因為售出的葡萄酒通常價格較低。但廉價并意味著質劣，南非紅酒因為工藝精良，且喜歡單一葡萄釀酒，因此被譽為融合新舊世界的精品。普通的南非葡萄酒價格一般在100元以下，好一些的酒莊酒價格也在二三百元左右，性價比很高。葡萄酒制造商非常注重產品品質，從釀酒葡萄的種植、釀造、窖藏、裝瓶、運輸、出口都有嚴格的規(guī)范和管理，并受南非農業(yè)部監(jiān)控。憑借現(xiàn)代化的物流系統(tǒng)，南非僅用兩周時間就能把葡萄酒送到世界各國的消費者手中。高端的品質與低端的價格筑造了南非葡萄酒“物超所值”的產品品牌，形成了南非葡萄酒無可比擬的競爭優(yōu)勢。

近年來，由于法國葡萄酒的各種造假聲不斷，眾多葡萄酒愛好者迫切希望尋找一種性價比更高的葡萄酒。南非葡萄酒作為一顆新星應運而生，經過近幾年的發(fā)展，被越來越多的葡萄酒愛好者所喜愛。誠如有人所言，南非葡萄酒有著與南非鉆石一般的美譽，同時也印證了那句老話，“是金子總會發(fā)光”。