近些年來，由于進(jìn)口葡萄酒來源復(fù)雜，產(chǎn)地繁多，質(zhì)量參差不齊以及經(jīng)營者的不恰當(dāng)推介甚至無良作假已經(jīng)使消費(fèi)者產(chǎn)生了很大的迷茫甚至消費(fèi)信任危機(jī)。如何才能讓消費(fèi)者簡便快捷地選到一款心儀的葡萄酒?如何才能在中國市場樹立起好酒的標(biāo)桿?中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒果酒專家委員會(huì)秘書長楊強(qiáng)認(rèn)為，非常有必要通過各種渠道和方式，包括產(chǎn)品質(zhì)量大賽等形式，為經(jīng)銷企業(yè)和消費(fèi)者建立國內(nèi)外優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)桿。

8月23日，在昌黎舉辦的2012’國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒(中國)質(zhì)量大賽，以“國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)”概念并通過賽事形式，對(duì)于在中國市場上銷售的國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量評(píng)比，這在中國葡萄酒行業(yè)還是首次，并且，此項(xiàng)賽事的主要主辦方都是國家級(jí)的行業(yè)協(xié)會(huì)和學(xué)術(shù)組織，備受國內(nèi)外葡萄酒界關(guān)注。大賽邀請(qǐng)國內(nèi)酒企參加，中外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品同臺(tái)競技有助于中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)世界優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒的了解，也有利于推動(dòng)中國葡萄酒被國際葡萄酒行業(yè)認(rèn)知和認(rèn)同，為培育中國的葡萄酒領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)打下基礎(chǔ)。

領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)具有消費(fèi)市場的公信力

2012’國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒(中國)質(zhì)量大賽，要求所有參賽葡萄酒，其原料全部產(chǎn)自世界主要產(chǎn)酒國領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)和中國產(chǎn)區(qū)。據(jù)了解，國外產(chǎn)區(qū)有法國的波爾多、勃艮第、香檳及阿爾薩斯產(chǎn)區(qū);意大利的托斯卡納、皮爾蒙產(chǎn)區(qū);西班牙的里奧哈、多樂河產(chǎn)區(qū);德國的萊茵河及莫塞爾河地區(qū);葡萄牙的多羅地區(qū);美國的納帕谷;澳大利亞的巴羅薩;南非的開普敦;智利的中央山谷;阿根廷的門多薩;新西蘭的馬爾伯勒;加拿大的安大略省。中國產(chǎn)區(qū)包括膠東半島、昌黎產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地、京津產(chǎn)區(qū)、黃土高原產(chǎn)區(qū)、賀蘭山東麓、河西走廊、天山北麓、南疆產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)及東北產(chǎn)區(qū)。

這些赫赫有名的國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)是千百年以來人類種植釀酒葡萄和積累釀酒經(jīng)驗(yàn)中獲得舉世公認(rèn)的最優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，無論產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件、釀酒葡萄品種的典型性表現(xiàn)以及釀酒工藝技術(shù)運(yùn)用都具有顯著的代表性，具有消費(fèi)市場的公信力。像舊世界的里奧哈成為西班牙的葡萄酒之鄉(xiāng)，皮埃蒙特則是阿爾卑斯山下的美酒地。新世界的澳大利亞有超過 60 個(gè)獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的佳釀而享譽(yù)世界。全世界的領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)都擁有當(dāng)?shù)氐湫偷钠咸哑贩N和獨(dú)特的風(fēng)格。產(chǎn)區(qū)，逐漸演變?yōu)橐粋€(gè)人文因素與地理因素在歷史積淀而成的一個(gè)特殊的地理標(biāo)志。

領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)有利于樹立好酒標(biāo)桿

產(chǎn)區(qū)是個(gè)外來詞，它源于法國，在其他葡萄酒生產(chǎn)國也普遍存在。法國采用產(chǎn)區(qū)命名(Apellation)的質(zhì)量保證體系，使得法國法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC，直譯為“受監(jiān)控的產(chǎn)地命名”)的數(shù)量從最初的70多種發(fā)展到現(xiàn)今的400多種。這些酒必須滿足由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。在西班牙葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)中都設(shè)有管理委員會(huì)。每個(gè)管理委員會(huì)按照自己的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行監(jiān)督管理和控制，并對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品發(fā)放質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽。如今，國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)不僅包括舊世界的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還有一些來自新世界的新貴。這些產(chǎn)地云集了世界最頂級(jí)葡萄酒和葡萄酒制造商。

對(duì)于國內(nèi)廣大消費(fèi)者，除了對(duì)法國波爾多等寥寥幾個(gè)產(chǎn)區(qū)還有所耳聞外，相較于世界其他領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的葡萄酒還欠缺了解。產(chǎn)區(qū)中國市場的影響層面，還局限于渠道商、采購商而已。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)大教授段長青指出，2012’國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒(中國)質(zhì)量大賽，以國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)和中國優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品為參賽主體，不僅有利于幫助葡萄酒經(jīng)銷企業(yè)和消費(fèi)者拓展國際視野，尤其是可以有效地建立選擇產(chǎn)品和判斷質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，還提升了其對(duì)國產(chǎn)和進(jìn)口葡萄酒的認(rèn)知能力。通過國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量比賽，有助于經(jīng)銷企業(yè)和消費(fèi)者在茫茫世界酒海中有效地建立對(duì)各國產(chǎn)品和主要釀酒葡萄品種認(rèn)知的坐標(biāo)系。

中國產(chǎn)區(qū)在行動(dòng)

在此次葡萄酒挑戰(zhàn)賽上，長城華夏酒莊首席釀酒師甄釀2009榮膺金質(zhì)獎(jiǎng)，王朝半干白葡萄酒、香格里拉高原A3干白葡萄酒獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)，還有10家國內(nèi)葡萄酒企業(yè)喜獲特別獎(jiǎng)。作為葡萄酒節(jié)的東道主，昌黎酒業(yè)聯(lián)盟理事長、中糧集團(tuán)華夏長城酒業(yè)總經(jīng)理陳小波認(rèn)為，此次比賽能夠有效促進(jìn)中國產(chǎn)區(qū)與國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)在適生品種選擇和培育、釀造工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量控制等多方面進(jìn)行深度切磋交流，一方面可以找出差距;一方面也通過比賽遴選出中國產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀產(chǎn)品，提升中國自身的行業(yè)自信，擴(kuò)展中國產(chǎn)區(qū)的國際認(rèn)知度和市場消費(fèi)者信任度。

有專家指出，中國與國外葡萄酒差距在產(chǎn)區(qū)，不僅產(chǎn)區(qū)特色不突出，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品種區(qū)域化不明顯。國外的很多知名產(chǎn)區(qū)有著悠久的歷史與完整的規(guī)范體系，整個(gè)葡萄酒行業(yè)也處于成熟期，但中國的產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)與國外大相徑庭，所以不能照搬照套國外的模式。在中國，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵基礎(chǔ)是產(chǎn)區(qū)發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)區(qū)建設(shè)不能僅僅是一紙行政指令，還需要在立法、監(jiān)管等環(huán)節(jié)做好各種相關(guān)的綜合配套工作。記者了解到，昌黎產(chǎn)區(qū)已經(jīng)建立葡萄酒企業(yè)聯(lián)盟，以此提高準(zhǔn)入門檻，規(guī)范生產(chǎn)秩序，提升葡萄酒企業(yè)的品牌價(jià)值與核心競爭力，以求打造中國自有的高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。顯而易見，2012’國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒(中國)質(zhì)量大賽在昌黎舉行，不僅對(duì)昌黎產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都產(chǎn)生了積極而深遠(yuǎn)的意義。