該項目采用日本先進的小麥脫皮技術(shù)，選用日本佐竹在蘇州生產(chǎn)的專用脫皮設(shè)備VCW型脫皮機和SHD型高效震動著水機。利用河南工業(yè)大學(xué)的相關(guān)技術(shù)和設(shè)計能力，設(shè)計出先進合理的脫皮工藝，不僅保證了脫皮后小麥的完整性和脫皮再利用價值，而且脫皮以后的小麥不黏結(jié)、無污染，整個脫皮工藝采用三次著水，保證了入磨凈麥的水分要求，同時穩(wěn)定了生產(chǎn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)已在國內(nèi)推廣。該工藝非常適合于老廠的技術(shù)改造，利用現(xiàn)有的廠房建筑，更新關(guān)鍵設(shè)備，采用脫皮工藝達到良好的產(chǎn)品質(zhì)量，不僅能生產(chǎn)等級粉，而且可生產(chǎn)專用粉，在投資上比同等規(guī)模的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝降低15%～20%，建筑面積降低30%～40%，其產(chǎn)品質(zhì)量和面粉收率高于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。由于工藝簡單，操作方便、降低了生產(chǎn)成本。提高了產(chǎn)品的市場競爭能力。

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