隨著盛夏高溫酷暑的到來(lái)，都市人常常邀三五好友或親朋小聚，但在盡享美味佳肴的同時(shí)，要高度警惕寄生蟲(chóng)病對(duì)城市人的侵襲。

病從口入要小心

食源性寄生蟲(chóng)病是由不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣造成的。不少青壯年男性，從追求燒、烤、涮，發(fā)展到赤裸裸的生吃。生吃淡水魚(yú)、生魚(yú)片、魚(yú)生粥，用剛捉到的小魚(yú)做下酒菜，易患肝吸蟲(chóng)??；熱衷吃帶著血絲的豬肉和牛肉，易引發(fā)豬絳蟲(chóng)病、牛絳蟲(chóng)??；吃醉蟹或未做熟的淡水蟹，易患肺吸蟲(chóng)病等。培養(yǎng)衛(wèi)生健康的飲食習(xí)慣是預(yù)防感染食源性寄生蟲(chóng)病的捷徑，不要吃生的或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等其他肉類食品，切忌吃生的未煮的淡水魚(yú)、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等食物。還有就、是因與寵物親密接觸而導(dǎo)致的人畜共患病、全球人口交流往來(lái)頻繁而帶來(lái)的新病種，亦呈現(xiàn)上升勢(shì)頭。

盡量避開(kāi)“美味殺手”

食源性寄生蟲(chóng)病離人們并不遙遠(yuǎn)。生魚(yú)片、生牛里脊片等日韓料理每每讓人食指大動(dòng)、欲罷不能的時(shí)候，就要及時(shí)“剎車(chē)”了，未經(jīng)高溫殺菌的刺身等食物非常容易攜帶高風(fēng)險(xiǎn)的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，貪圖美味太危險(xiǎn)。生魚(yú)片、生牛里脊片里的寄生蟲(chóng)正要是華支睪吸蟲(chóng)，其對(duì)人體的危害輕者可引起腹痛、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良、肝腫大，重者可出現(xiàn)肝硬化、腹水和侏儒癥。華支睪吸蟲(chóng)只能靠高溫煮熟才能殺滅。

芥末作為生食的主要調(diào)味品，能解魚(yú)蟹之毒，但不足以充當(dāng)抗生素的角色，對(duì)消滅寄生蟲(chóng)更是無(wú)能為力。因此，料理生食要將食品安全放在首位，吃生冷魚(yú)類或肉類要適可而止，盡量不吃。魚(yú)以及其他水產(chǎn)品或牛、羊、豬肉，還是燒透煮熟為好，尤其是經(jīng)火鍋、燒烤等烹飪后的食物務(wù)必確保食用安全。家庭廚房里的砧板、刀具要做到生熟分開(kāi)，以免污染熟食。

全家預(yù)防因“寵”生“蟲(chóng)”

家養(yǎng)寵物是許多家庭的一大樂(lè)趣，但如果和寵物過(guò)分親密，經(jīng)常摟抱親吻，卻往往潛伏著危及全家人的健康隱患，其危害甚至出人意料。人感染由寵物身上的寄生蟲(chóng)引起的疾病被稱為人畜共患病，年幼的孩子、抵抗力下降的孕婦更容易被感染。例如狗會(huì)傳播多種寄生蟲(chóng)病，如包蟲(chóng)病，病狗將含有蟲(chóng)卵的糞便排出體外沾染在毛上，同狗密切接觸的人會(huì)因此發(fā)病。又如貓?bào)w內(nèi)易有弓形蟲(chóng)寄生，女性在懷孕時(shí)得病，則會(huì)禍及胎兒，導(dǎo)致嬰兒發(fā)育異常，出現(xiàn)腦積水、小頭畸形、小眼球、意識(shí)或運(yùn)動(dòng)障礙等。有孕婦的家庭千萬(wàn)不要養(yǎng)貓狗。

有寵物的家庭，尤其要注意寵物的清潔和衛(wèi)生，避免與人交叉感染寄生蟲(chóng)。人們?cè)诮佑|寵物后要認(rèn)真洗手，特別是孩子，不要過(guò)于親密地和寵物接觸，以免誤食寄生蟲(chóng)卵，譬如不要讓兒童接觸青蛙。最好定期為寵物驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，對(duì)于一些可能產(chǎn)生病變的肉類也不可喂狗，以此控制傳染源。

辨癥識(shí)蟲(chóng)及時(shí)就診

孩子是寄生蟲(chóng)病的易感人群。家長(zhǎng)除了要教導(dǎo)孩子勤洗手、講衛(wèi)生，食物要煮熟方可食用以外，還應(yīng)留意孩子的各種典型行為和癥狀。如果孩子有搔抓肛門(mén)的現(xiàn)象，剛抓完屁股，要提醒他們馬上洗手，因?yàn)楦亻T(mén)瘙癢是感染蟯蟲(chóng)病的典型癥狀之一。如果孩子感染了蟯蟲(chóng)，則喜歡無(wú)休止地?fù)习W，尤其在晚上抓自己的小屁股，影響睡眠，還會(huì)伴有食欲不振、消瘦、煩躁、夜驚等癥狀。如果侵犯到鄰近器官，則會(huì)引起并發(fā)癥，比如陰道炎、輸卵管炎、闌尾炎等。家長(zhǎng)如果發(fā)現(xiàn)寶寶經(jīng)常無(wú)規(guī)律地肚子疼，厭食、消瘦，最好前往正規(guī)醫(yī)院就診排查。

寶寶一旦確診為感染了腸道寄生蟲(chóng)，一定要及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)。2009年國(guó)家出臺(tái)的基本藥物政策推薦使用阿苯達(dá)唑類，世界衛(wèi)生組織也推薦以史克腸蟲(chóng)清為代表的高效、廣譜、低毒的阿苯達(dá)唑類腸道驅(qū)蟲(chóng)藥。