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單程路線：廈門-漳州-208省道線-華安-漳平-永安-泉三高速-沙縣-將樂

單程里程：約500Km

走遍大半個(gè)中國(guó)的徐霞客，游行線路滋養(yǎng)出一份對(duì)山川河流的珍貴文本，如今，這份記錄有望還原真實(shí)的霞客古道，成為“世界線性文化遺產(chǎn)”之一。徐霞客曾五次進(jìn)入福建，留下四篇與閩地相關(guān)的游記，足跡從閩北浦城踏至閩南漳州，所載之風(fēng)物引人入勝。此次自駕線路只是節(jié)選他游線的一部分，從漳州沿著他南下的路線逆行，北至將樂，利用周末兩天時(shí)間，可以跟著徐霞客玩一把“家門口”的風(fēng)景。

山里的古堡

廈門-漳龍高速-208省道線-華安-仙都鎮(zhèn)-漳平-雙洋鎮(zhèn)-永安槐南鄉(xiāng)

華安，大地土樓

如果沒有大地土樓群的成功申遺，華安或許還將作為閩南邊緣地域身份平平的一員，繼續(xù)沉默地存在，這個(gè)在山岙中成長(zhǎng)起來(lái)的小縣城，植被茂密，生態(tài)良好，有一些高級(jí)別的榮譽(yù)，它是國(guó)家級(jí)森林公園，也是中國(guó)坪山柚之鄉(xiāng)，可這些帶不來(lái)游客，也留不住徐霞客。

徐霞客當(dāng)年途經(jīng)華安時(shí)并沒有停留。九龍江穿華安縣城而過，初夏時(shí)節(jié)，平靜的河水緩緩流淌，三百多年前卻給徐霞客的旅途帶來(lái)許多麻煩，“抵華封，北溪至此皆從石脊懸瀉，舟楫不能過，遂舍舟逾嶺”。華封也就是現(xiàn)在的華安，徐在這里上岸后即翻山越嶺十七里路，重新轉(zhuǎn)入平緩的水道后南下到達(dá)漳州?？上c號(hào)稱“土樓王”的華安二宜樓沒有交集，——土樓要在徐去世一百多年后才出現(xiàn)，否則，由他的視角來(lái)看待南方這種獨(dú)特而恢弘的夯土建筑，也許會(huì)另有一番意思。

大地土樓群位于距縣城二十分鐘車程的仙都鎮(zhèn)大地村，由二宜樓、南陽(yáng)樓與東陽(yáng)樓三個(gè)土樓組成。在華安縣城上308省道的東支段，穿行于茶園綠野之間，道路的盡頭處是土樓景區(qū)的停車場(chǎng)。

與閩西的不少土樓一樣，大地土樓群的所在地也坐擁山水，青山作屏障，附近的上苑溪與大地溪秀麗如虹，屋身周圍成畦的稻田葉浪濤濤，暗含造屋者對(duì)生態(tài)與風(fēng)水考究。二宜樓是三座土樓中建設(shè)時(shí)間最早，占地最廣的一座樓，施工過程也最曲折，前后跨越三十年，經(jīng)歷祖孫三代人，才最終在1770年建成?！疤靾A”外形如今對(duì)于早已經(jīng)過土樓旅游宣傳所洗禮的人來(lái)講，并不值得驚奇，但還是得暗嘆它的大，占地10畝，四層高的外墻高達(dá)16米，厚近2.5米的夯土墻基據(jù)說(shuō)曾在民國(guó)時(shí)期扛住過土匪3個(gè)月的槍炮攻擊。土樓內(nèi)環(huán)的木結(jié)構(gòu)建筑，在1904年遭受過火災(zāi)，如今眼前所見都是后來(lái)重建的。

居住在二宜樓內(nèi)的并不是客家人，當(dāng)初的建造者蔣仕熊是閩南鄉(xiāng)紳，開基祖先原是在九龍江入海口的海澄討海的漁民，明朝嘉靖年間因不堪沿海倭寇的侵?jǐn)_而移籍在華安的山區(qū)老林。到蔣仕熊這一代，不安于刀耕火種的他似乎找回先人身上海洋子民的血液，利用九龍江連接海外的水運(yùn)優(yōu)勢(shì)，在舟楫上與南洋人做起竹木與茶葉的走私貿(mào)易，晚年時(shí)積累下巨資。這是關(guān)于蔣仕熊如何斂財(cái)?shù)钠渲幸粋€(gè)合理猜測(cè)，也有不靠譜的，說(shuō)他的妻子在河邊撿到的黑蛇幫他孵化谷倉(cāng)里的稻子，日盈一倉(cāng)，令其陡然暴富，然后買了劉氏鄰居的地，籌蓋二宜樓。

有錢的福佬人所蓋的土樓，在單元式布局以及極少見的隱通廊設(shè)計(jì)上，與正統(tǒng)的客家土樓還是有些許差別。屋子里的諸多細(xì)節(jié)也頗有可陳之處，這座古色古香的大宅子里，隨處可見的傳統(tǒng)民俗如對(duì)聯(lián)、門神貼畫、中式木雕，完全掩蓋不了它的洋氣，土樓內(nèi)部的墻壁上糊著上世紀(jì)三十年代初斷章缺角的英文版《紐約時(shí)報(bào)》《紐約晚報(bào)》，門楣上的南洋美女圖則風(fēng)情嫵媚，袒胸露臂，土樓內(nèi)部還有指示日本、新加坡等不同地方時(shí)間的彩繪時(shí)鐘。以前的主人，在盡力開放地與外面世界保持聯(lián)系。

二宜樓對(duì)面還有圓方二樓，即南陽(yáng)樓與東陽(yáng)樓，都是蔣家后人所建，臨近獅子山，也有“獅子踢球”與“獅子踏印”的風(fēng)水講究。形制規(guī)模，都比“母體”差了一些，然而在華安乃至全球建筑史上，它們都是濃墨重彩的一筆。

雙洋鎮(zhèn)，“急灘”上的廊橋

從仙都鎮(zhèn)回到華安，沿著208號(hào)省道線一路北上，路過漳平城，再行約一個(gè)小時(shí)，即到雙洋鎮(zhèn)。這條行進(jìn)線路貼著九龍江，逆江上行，正好是當(dāng)年徐霞客舟楫南下的反方向。

雙洋鎮(zhèn)在明朝隆慶年間是寧洋古縣城的縣治所在，1956年行政區(qū)劃調(diào)整，它被撤銷縣治，成為漳平轄管的鎮(zhèn)級(jí)單位。編制上被削減，原來(lái)寧洋縣標(biāo)志的衙門廨舍、城墻門樓也早已無(wú)存，但在鎮(zhèn)上的青石板小巷里走一走，還是能看出它留下的“縣衙”痕跡。比如位于鎮(zhèn)政府附近的雙洋小學(xué)，里面藏著古代縣治必有的文廟。建于明萬(wàn)歷年間的文廟在后世多經(jīng)修補(bǔ)，保存最好的是主殿大成殿，這座占地近400平米的重檐歇山頂抬梁穿斗式土木結(jié)構(gòu)建筑，繁復(fù)的彩繪，精致的木雕，粗壯的廊柱，其中的民間技藝令人驚嘆。

徐霞客對(duì)寧洋最深刻的感受大抵還是這里的水路艱險(xiǎn)，穿雙洋鎮(zhèn)而過的是九龍江北溪，“亂石叢立，中開一門，僅容舟。舟從門墜，高下丈余，余勢(shì)屈曲，復(fù)高下數(shù)丈，較之黯淡諸灘，大小雖殊懸，險(xiǎn)更倍之也”。他覺得這里溪水的流速“十倍”于閩北建溪，兩相比較，還在河道與水速之間得出過“程愈迫則流愈急”的結(jié)論，從現(xiàn)代地理學(xué)的角度來(lái)講，這個(gè)他親身實(shí)踐得出的結(jié)論是完全站得住腳的。

水路交通在今天的雙洋已基本退出歷史舞臺(tái)，北溪現(xiàn)在的水量與流速，也很難讓人聯(lián)想起徐霞客當(dāng)初駕舟其上的場(chǎng)景。不過，明清時(shí)候搭蓋在這里的四座古廊橋，卻為這個(gè)粗樸的小山鎮(zhèn)裝飾了一點(diǎn)優(yōu)雅?！盎垬颉痹阪?zhèn)外，略顯孤單，鎮(zhèn)內(nèi)的“太平橋”、“青云橋”與“登瀛橋”則成為不少雙洋人生活中的一部分，在全木制結(jié)構(gòu)的廊檐與橋面之間穿行，或是乘涼拉家常，再或者沿著橋下的階梯到溪邊浣衣洗菜，鄉(xiāng)野之趣別于現(xiàn)代都市。盡管陳灰色的橋身都有明顯的破敗跡象，踩在上面咯吱作響的聲音，卻并不讓人因危險(xiǎn)而害怕，看著遠(yuǎn)處的古民居，與周邊蔥郁山景融為一體，這是古廊橋文物價(jià)值之外，給人格外感動(dòng)的因素。

永安，安貞堡

從雙洋鎮(zhèn)出來(lái)，北上永安，本打算前往城北的桃源洞，但考慮到達(dá)時(shí)時(shí)間已近黃昏，探洞的危險(xiǎn)系數(shù)大，于是作罷，轉(zhuǎn)道前往距城東約70公里的槐南鄉(xiāng)，閩中最大的一個(gè)土堡，安貞堡正等著我們。

徐霞客的上下兩篇《閩游日記》中，均有提到永安。前一次在永安的旅社里喝小酒，等待從沙縣過來(lái)的“舟奴”送行李，隨后起身直接南下，并沒有留戀永安的風(fēng)光。后一次則不同，從沙縣逆水行至永安，對(duì)沿途探訪的桃源洞大贊驚奇的同時(shí)，也一點(diǎn)不惜筆墨，對(duì)那里的一線天、奇石與壁峰等自然風(fēng)景都有很多記錄。

建于清朝光緒年間的安貞堡雖不如桃源洞那樣有名人行家眷顧，但它同樣是永安的標(biāo)志性招牌，這座占地面積達(dá)1萬(wàn)平米的超大型民居建筑，在地勢(shì)偏僻的槐南鄉(xiāng)洋頭村，顯得頗為耀眼，被一片生機(jī)勃勃的稻田所環(huán)繞，而屋后矮山連綿，似乎也有某種風(fēng)水上的考慮。

可以肯定的是，這種豪宅的建造者必定非富即貴，家族脈絡(luò)龐雜，而事實(shí)也確實(shí)是這樣，池占瑞是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳，家族有經(jīng)商傳統(tǒng)。1885年，他與自己的兩個(gè)兒子池云龍、池連灃開始籌建安貞堡，耗白銀萬(wàn)余，而大量金錢砸下去，換來(lái)的自然是氣派，350個(gè)房間的大規(guī)模，擱在現(xiàn)在足以成為一家大酒店，同時(shí)，土堡內(nèi)科學(xué)的走水設(shè)計(jì)，華麗的雕窗技藝，以及屋檐墻壁上隨處可見的以四大名著中的故事為底本的浮雕彩繪，都透露著大戶人家的講究。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)社會(huì)不太平，盜匪橫行，綠林賊黨進(jìn)村燒殺搶奪的事情時(shí)有發(fā)生，安貞堡在修建時(shí)也理所當(dāng)然地考慮了軍事防御的功能。外圍墻基厚達(dá)四米，槍彈不進(jìn)；圍墻高達(dá)九米，能將進(jìn)犯之?dāng)秤诔峭?。在全長(zhǎng)近三百米的環(huán)堡走廊上，四周還分布了九十個(gè)瞭望窗，以及一百八十個(gè)射擊孔。亂世時(shí)為附近鄉(xiāng)民提供庇護(hù)的安貞堡，在后來(lái)的日子里并沒有得到恩饋，土改時(shí)，池家后代被迫遷出來(lái)，堡內(nèi)部分家具被搬走。文革時(shí)，不少泥塑與木雕被銷毀，屋主收藏的古董擺設(shè)被抄收。后來(lái)，村里學(xué)校少桌椅門板，也都直接到安貞堡內(nèi)“就地取材”……

目前堡內(nèi)陳設(shè)基本可用“空蕩”二字來(lái)形容，老氣橫秋，如瘦死的駱駝，但看一看方形樓前可容千人的演武場(chǎng)，仍能感受它昔日的輝煌時(shí)光。

美食文化與溶洞交匯的一天

沙縣-將樂

沙縣，不只有扁食

在川菜館子橫行國(guó)內(nèi)大小城市時(shí)，惟一能與之抗衡的，也許就只有三明簡(jiǎn)易好吃的沙縣小吃了。因?yàn)橛袕闹性w居過來(lái)的客家人，沙縣小吃是中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一部分。同時(shí)，本地土著的飲食在地域間交流時(shí)受到過福州、閩南一帶的影響，它的飲食還不可避免帶有閩南特色，如口味清鮮的扁食、燒麥等，這在學(xué)術(shù)上被分為城關(guān)小吃流派，至于客家特色的部分，則以沙縣西北部的夏茂鎮(zhèn)為代表，奉行酸辣重咸的米凍皮、喜粿等食物。

如今遍布全國(guó)的沙縣小吃店都是城關(guān)派，算起來(lái)，它的擴(kuò)張時(shí)期還只是在上世紀(jì)九十年代，沙縣政府為解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和下崗職工的生計(jì)，引導(dǎo)他們帶著廚藝走向外地，結(jié)果，成千上萬(wàn)的獨(dú)立門店壯大成一個(gè)產(chǎn)業(yè)品牌，去年還一度有過上市的傳聞。

而徐霞客眼中的沙縣似乎還只是一個(gè)過路的地方。兩篇《閩游日記》里，第一次為了游玩將樂的玉華洞，直接從南平過順昌再轉(zhuǎn)到將樂，之后直抵永安，都沒有經(jīng)過沙縣。第二次也只是路途中順帶介紹沙縣的狀況，“城南臨大溪，雉堞及肩，即溪崖也”。可惜沒有留下一星半點(diǎn)關(guān)于沙縣美食的文字。

縣城里自然不乏沙縣小吃的餐飲店，不過，更令人期待的是城西淘金山下正在興建的沙縣小吃文化城。這是當(dāng)?shù)卣袭?dāng)?shù)孛朗程厣ㄖ亟鸫蛟斓囊蛔硦仕逓橐簧淼奈幕?。從正面的五拱牌樓門下走進(jìn)去，沿街是兩排仿古磚木建筑，頗像經(jīng)過重度開發(fā)的古鎮(zhèn)，店面如擂茶館、板鴨店、宴會(huì)樓，既有沙縣名小吃，也有來(lái)自臺(tái)灣、成都等地的大招牌，對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，在這里找到酒店、購(gòu)買土特產(chǎn)都不是難事。惟一的問題是，這里離城區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn)，除非有車代步，否則兩地穿越，非常麻煩。

沙縣城西七公里遠(yuǎn)處的水美村，還有一個(gè)建于清朝道光時(shí)期的水美古堡群。在福建，不管是山區(qū)還是沿海，總會(huì)分布一些規(guī)模龐大的古建筑，水美古堡也是其一，不過它們受關(guān)注的程度完全不如閩西土樓。水美土堡共有敬德堂、慎修堂和致美堂三座，都是外面磚墻內(nèi)部木結(jié)構(gòu)，功能上與安貞堡一樣兼顧居住與軍事防御，因年歲久遠(yuǎn)，現(xiàn)在也都面臨破敗欠修的問題。

將樂，流光溢彩老溶洞

福建之行，給予徐霞客最多驚奇的，還是將樂玉華洞。玉華洞位于將樂城東南約七公里的天階山下，這個(gè)典型的喀斯特地貌景觀因洞內(nèi)巖石光潔如玉、光華四射而得名，是福建最長(zhǎng)最大的石灰?guī)r溶洞。走進(jìn)去，迷離的色彩與陰冷的洞景給人極不真實(shí)，似乎是要探訪山妖水怪的休憩地，而不少影視劇組，如新舊兩版《西游記》，也都是看上這一點(diǎn)，將它選為了劇中群妖的老巢。

玉華洞還處于發(fā)育生長(zhǎng)期，因?yàn)槭規(guī)r被侵蝕之后其形態(tài)的不確定性，所以三百多年前，徐霞客造訪時(shí)所看到的玉華洞，與現(xiàn)在的樣子未必是一模一樣，不過，大體容貌并沒有多少變化。徐霞客當(dāng)初點(diǎn)松火進(jìn)洞，“石色或白或黃，石骨或懸或豎，惟‘荔枝柱’、‘風(fēng)淚燭’、‘幔天帳’、‘達(dá)摩渡江’、‘仙人田’、‘葡萄傘’、‘仙鐘’、‘仙鼓’最肖”，千奇百怪的鐘乳石似乎在模仿自然萬(wàn)物，而且還惟妙惟肖。而經(jīng)過人們幾百年加工命名，現(xiàn)在這些象形景點(diǎn)已多達(dá)169個(gè)，近出口處已成為洞標(biāo)的“雞冠石”，由于書中并未提及，也許當(dāng)年徐霞客并未注意到它的存在。

見多識(shí)廣的徐霞客把玉華洞拿來(lái)與江蘇的張公洞作比較，認(rèn)為兩者的奇巧幽奧不相伯仲，不過，在他登上洞頂，到達(dá)“五重天”時(shí)，“穹崖削天，左右若青玉赪紅色膚”，卻又認(rèn)為玉華洞的氣勢(shì)與巖色更高一籌。難怪其游記那么看重玉華洞。

玉華洞位于將樂與沙縣之間，所以從沙縣過去，沒有必要進(jìn)將樂縣城。過玉華隧道后，沿著福銀高速繼續(xù)前行，下將樂出口轉(zhuǎn)到304省道，再行幾分鐘，即到景區(qū)。在喀斯特容貌景區(qū)，要想弄明白其中的光怪陸離，就一定要注意導(dǎo)游的講解了。