近年來(lái)，隨著中國(guó)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，越來(lái)越多的人對(duì)茶文化產(chǎn)生了興趣，并積極加入了研習(xí)茶藝的隊(duì)伍，這種現(xiàn)象不僅提高了個(gè)人的文化精神素養(yǎng)，也對(duì)中國(guó)茶文化的傳播產(chǎn)生了有力的推動(dòng)作用。但同時(shí)，如何正確選擇適合自己的茶藝培訓(xùn)方法也是許多茶友共同面臨的問題，故本期三人行特邀茶企職員、資深茶人、中國(guó)茶道表演藝術(shù)家，對(duì)當(dāng)下日益流行的茶藝培訓(xùn)進(jìn)行共同的探討，為大家提供一些建議。

卦卦：隨著當(dāng)下研習(xí)茶藝之風(fēng)日漸強(qiáng)盛，許多的人都開始接觸、學(xué)習(xí)茶藝，這些來(lái)自不同領(lǐng)域的群體主要有哪些?

Echo：其實(shí)目前有很大一部分人學(xué)習(xí)茶藝是出于工作的需要，在茶藝方面的部分技能是很多企業(yè)對(duì)員工的基本要求。我目前就在一家茶企工作，一般情況下，我們只簡(jiǎn)單地接受企業(yè)的安排，接受定期的培訓(xùn)和考核，但身邊的同事也不乏自己去單獨(dú)接受培訓(xùn)班的情況，有的是出于自己的興趣，有的則是出于對(duì)自己的高要求，有點(diǎn)則是因?yàn)樵谑聵I(yè)上有更高的打算。

天上客：現(xiàn)在國(guó)內(nèi)其實(shí)也有不少行業(yè)都涉及到茶，比如茶行業(yè)的媒體工作者，一些從事設(shè)計(jì)方面的人員等，雖然他們的工作并沒有對(duì)他們?cè)诓杷嚿献鞒鲇残砸?，但是為了能夠得到?duì)茶更為深刻的領(lǐng)悟，她們也有很多從了解茶文化走上了學(xué)習(xí)茶藝的道路。

吳雅真：20年前，我便從事茶藝培訓(xùn)方面的工作，在當(dāng)時(shí)，許多都市的白領(lǐng)都已經(jīng)開始對(duì)茶藝培訓(xùn)產(chǎn)生興趣了，在她們看來(lái)，這樣的培訓(xùn)不僅可以提高精神文化素養(yǎng)，陶冶情操，還可以拓寬個(gè)人的交際圈。后來(lái)隨著茶文化的普及，越來(lái)越多的人將茶藝作為一種技能學(xué)習(xí)，許多學(xué)校也都添加了茶藝作為一門專業(yè)來(lái)學(xué)習(xí)，而其中職專的學(xué)員占了很大的份額?，F(xiàn)在許多非茶企業(yè)也會(huì)為職工報(bào)名參加我們的茶藝培訓(xùn)班，茶藝正在被越來(lái)越多的人所認(rèn)可。

卦卦：不同的人對(duì)茶藝的培訓(xùn)肯定也有不同的需求，那么根據(jù)不同的需求，目前茶藝培訓(xùn)主要有哪些模式?而不同的模式主要又有哪些不同的特點(diǎn)?

Echo：現(xiàn)在很多茶企都在逐漸形成一套屬于自己的茶藝培訓(xùn)模式，這些專門針對(duì)企業(yè)員工開設(shè)的課程，一般都有定期的培訓(xùn)和考核，而其相對(duì)應(yīng)的考核制度也相對(duì)完整。茶企的茶藝培訓(xùn)模式通常是建立在企業(yè)的文化背景上的，不同的企業(yè)會(huì)根據(jù)不同的情況，形成專屬自己企業(yè)的茶藝。另外，茶企的茶藝在性質(zhì)上往往也會(huì)分為兩種：一種為實(shí)用型。這種往往服務(wù)于企業(yè)各大門店的茶水試品，是一種較淺顯的茶藝，通常簡(jiǎn)單易學(xué)；另外一種為表演型。這種往往服務(wù)于企業(yè)文化展示的茶藝隊(duì)，很多是結(jié)合舞蹈動(dòng)作進(jìn)行展示的。

天上客：師傅帶弟子，這是中國(guó)比較傳統(tǒng)的一種教授方法。這種模式的教授往往強(qiáng)調(diào)因材施教，能根據(jù)不同學(xué)生不同的水平進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整教學(xué)，而這種教授模式也相對(duì)深刻，能夠最大限度地把技藝傳承下去。與此同時(shí)，這種傳統(tǒng)教學(xué)模式也存在無(wú)法大量教學(xué)、學(xué)習(xí)時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)的問題。此種教授模式目前在中國(guó)還比較低調(diào)，并未形成較為清晰的茶藝流派。另外，當(dāng)茶文化在一個(gè)地方的普及率達(dá)到一定程度的時(shí)候，茶藝就變成日常生活的技能，形成民間處處有工夫的現(xiàn)象，就好似潮汕和閩南一帶的人。幾乎人人都懂得泡茶。

吳雅真：隨著茶文化的普及，茶業(yè)市場(chǎng)的擴(kuò)大，茶藝培訓(xùn)班已日益成為培養(yǎng)茶藝方面人才的重要模式。茶藝培訓(xùn)班的教學(xué)往往是幫助學(xué)生獲取茶藝師資格證，所以許多正規(guī)的茶藝培訓(xùn)班也具有相應(yīng)的門檻。隨著高校茶藝課程的逐步增多，每年不同的學(xué)校都會(huì)舉辦相應(yīng)的茶藝大賽，許多職專學(xué)校也會(huì)對(duì)學(xué)生的茶藝技能進(jìn)行強(qiáng)化，于是便誕生了許多專為高校而設(shè)的師資班。這些班級(jí)往往也會(huì)像高校一樣設(shè)有不同級(jí)別。現(xiàn)階段，許多高級(jí)茶藝師也逐漸成立了屬于自己的工作室。通過工作室，茶藝師可以與政府、企業(yè)、個(gè)人進(jìn)行直接的合作，所以茶友們也可以通過工作室直接跟隨茶藝師進(jìn)行學(xué)習(xí)。

卦卦：既然存在如此多的學(xué)習(xí)模式，那么學(xué)習(xí)者又該如何根據(jù)自身的情況正確地選擇培訓(xùn)的方式呢?

Echo：我覺得在學(xué)習(xí)前，自己要清楚參加培訓(xùn)的目的。就像之前說(shuō)的。茶企所開設(shè)的課程都已經(jīng)足夠應(yīng)付日常的工作需求了，而人來(lái)人往的工作交流也能豐富很多茶文化方面的知識(shí)。但總會(huì)有一部分職員出于興趣、升職、加薪等各個(gè)方面需求特意報(bào)名培訓(xùn)班，由于目標(biāo)清晰，加上自身的基礎(chǔ)，他們往往能很好地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。所以我覺得自身的需求是學(xué)習(xí)的最大動(dòng)力。不要只是因?yàn)橐粫r(shí)興起，或者隨波逐流地因?yàn)閯e人在學(xué)而開始一段學(xué)習(xí)的旅程。

天上客：這種選擇確實(shí)要因人而異。我認(rèn)為一方面如果作為一種職業(yè)需求去學(xué)校，最好選擇應(yīng)聘的企業(yè)的茶藝培訓(xùn)，在商言商。但另一方面，如果把茶藝作為個(gè)人興趣愛好的話，我建議采用師徒制的學(xué)習(xí)法比較好，可以學(xué)習(xí)一輩子。所以在選擇前，一定要對(duì)自身的情況作出充分的評(píng)估。因?yàn)橹挥袑?duì)自己的情況有充分的了解，才能有效選擇適合自己的學(xué)習(xí)模式。有些初學(xué)者在學(xué)習(xí)茶藝之前對(duì)相關(guān)的了解是處于相對(duì)空白的階段，而部分學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)茶藝前其實(shí)對(duì)茶文化有一定的了解，甚至有非常高的領(lǐng)悟，那這些不同情況在學(xué)習(xí)模式上的選擇肯定是不同的。另外，茶藝很多時(shí)候就是茶文化的一種載體，所以在學(xué)習(xí)茶藝的時(shí)候，也應(yīng)該對(duì)各大茶類進(jìn)行充分的了解。

吳雅真：我覺得培訓(xùn)班的正統(tǒng)正規(guī)性是茶友要重點(diǎn)考慮的要素之一。只有正規(guī)的培訓(xùn)班，才具備真正雄厚的師資力量，才能為學(xué)習(xí)者提供正確的茶藝引導(dǎo)。而隨著網(wǎng)絡(luò)日益的發(fā)達(dá)，很多資料都可以通過網(wǎng)絡(luò)搜索或?qū)ε嘤?xùn)班有所了解的人進(jìn)行充分了解，繼而做出正確的判斷。另外，不同的老師也會(huì)有自己的茶藝風(fēng)格。所以不同的培訓(xùn)班也都有屬于自己的教學(xué)內(nèi)容，比如范增平有其獨(dú)創(chuàng)的“三段十八步”行茶法，而我在泡茶表演這方面的教學(xué)則是以自己創(chuàng)建的“閩氏功夫茶泡茶程序”為主。不同的內(nèi)容一定會(huì)存有風(fēng)格差異，所以茶友們?cè)诿鎸?duì)眾多的培訓(xùn)模式時(shí)一定要三思而后行。

卦卦：當(dāng)下茶藝流派也日漸增多，其中有的流派對(duì)茶藝培訓(xùn)要求非常嚴(yán)格，許多動(dòng)作姿勢(shì)都要嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行，而有些流派的茶藝培訓(xùn)則較講究隨性，大家是如何看待這種區(qū)別的呢?

Echo：在我看來(lái)，規(guī)?；膬?nèi)容就意味著相對(duì)簡(jiǎn)單。因?yàn)橐?guī)定較為嚴(yán)格，很多內(nèi)容并不需要學(xué)習(xí)者過多的專研。固定的要求更有利于規(guī)?；?，特別是企業(yè)培訓(xùn)這一塊，在這個(gè)講究效率與速度的時(shí)代，這也是藝術(shù)與時(shí)俱進(jìn)的表現(xiàn)。

天上客：不同的人擁有不同的身體情況，一泡茶姿勢(shì)也許一個(gè)用得很順手，而另一個(gè)卻用得很別扭。所以我覺得研習(xí)茶藝也要講究以人為本，一種適合自身的方法是會(huì)讓自身的感覺相當(dāng)舒暢的。

吳雅真：這種現(xiàn)象往往是由不同的文化背景造成的。不同的國(guó)家、不同地方的文化底蘊(yùn)也決定一個(gè)地方文化的基調(diào)，例如日本茶藝與中國(guó)茶藝，日本的嚴(yán)謹(jǐn)精神體現(xiàn)在他們生活的方方面面，包括茶藝。他們對(duì)茶藝培訓(xùn)非常嚴(yán)格，桌上的擺設(shè)、手上的姿勢(shì)等等任何細(xì)節(jié)都不含糊；而中國(guó)在茶藝這塊，則很多時(shí)候是承襲一種道教的精神，講究自然隨性。通常，以上所提及的這種文化背景不同下產(chǎn)生的模式往往都會(huì)適合相應(yīng)文化背景下的人群。所以總體來(lái)說(shuō)，茶藝的模式并沒有好壞之分，只要適合就好。