研究顯示，每天攝入少量蔥蒜屬類蔬菜的人，可將罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少50%。意大利醫(yī)學(xué)專家針對(duì)蔥蒜對(duì)前列腺增生疾病的作用展開了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用洋蔥、蒜類對(duì)預(yù)防前列腺增生也大有好處。

最近，醫(yī)學(xué)專家在意大利開展了一項(xiàng)對(duì)前列腺增生患者飲食習(xí)慣的調(diào)查，其中設(shè)有兩題專門針對(duì)洋蔥和大蒜類食物的攝取。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前列腺增生病人攝入各種蔬菜，尤其是蔥蒜類的量和頻度普遍偏低。

研究結(jié)果推斷認(rèn)為，含大蒜成分的食物能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中的關(guān)鍵酶的生成，而膽固醇的水平直接相關(guān)于類固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的癥狀得到了有效的改善。

據(jù)流行病學(xué)專家調(diào)查，前列腺增生的病人以歐美為多，亞洲較少，專家們由此認(rèn)為，這很可能與亞洲人飲食中常使用蔥蒜有關(guān)。

在中醫(yī)理論中，認(rèn)為蔥蒜類辛散通陽，能夠破除寒氣積滯，對(duì)于壅塞、增生性的疾病，以及易產(chǎn)生淤滯體質(zhì)的人而言，有助于流通血?dú)?。上述的研究可以說正是提供了這些認(rèn)識(shí)的臨床證據(jù)。