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        飲食習(xí)慣里的誤區(qū)

        2012-04-29 00:00:00顧勇
        中老年健康 2012年9期

        汽水可解白酒醉

        不少人在酒席上喜歡白酒加汽水同飲,認(rèn)為這樣可以防止喝醉。實(shí)際上,白酒與汽水同飲會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

        科學(xué)研究證明,白酒與汽水同時(shí)飲服后,會(huì)使酒精快速在全身揮發(fā),同時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳,對(duì)胃、腎等器官均有嚴(yán)重的損害,它可刺激胃黏膜,減少胃酸分泌,影響消化酶的產(chǎn)生,從而導(dǎo)致急性胃腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病癥。

        冬天喝白酒御寒

        傳統(tǒng)觀念都認(rèn)為冬天喝白酒可以暖身,但實(shí)際效果并非如此。因?yàn)楹染茣?huì)導(dǎo)致更多的體內(nèi)熱量散發(fā),使人感到比飲酒前更冷,反而容易引起凍傷、感冒等,對(duì)消化道潰瘍患者還會(huì)誘發(fā)大出血或穿孔。事實(shí)上,喝酒只能暫時(shí)加快血液循環(huán),使人有一種熱乎的感覺。

        豆?jié){加紅糖沒壞處

        有些人為了使豆?jié){更甜,而在豆?jié){中加入紅糖,這種做法是不科學(xué)的。紅糖的有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。

        空腹喝豆?jié){無大礙

        空腹喝豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,反而不能補(bǔ)充給人體足夠的營養(yǎng)。

        豆?jié){人人可以喝

        豆?jié){雖好卻也不是人人都可以喝,以下幾類人最好不要喝豆?jié){。

        (1)寒性體質(zhì)者:豆?jié){性偏寒而滑利,如果胃寒,喝完豆?jié){后出現(xiàn)發(fā)悶、反胃、吞酸等現(xiàn)象,那就說明你不適合飲用豆?jié){。

        (2)腎結(jié)石病人:胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆?jié){中富含蛋白質(zhì),它的代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外豆?jié){中的草酸鹽會(huì)與腎中的鈣結(jié)合,容易形成結(jié)石,或者加重腎結(jié)石病人的癥狀,所以腎結(jié)石病人也不要喝豆?jié){。

        (3)痛風(fēng)病人:痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中就有豐富的嘌呤,而且嘌呤還是一種親水物質(zhì),黃豆磨成豆?jié){以后,嘌呤的含量更是成倍增長。

        豆?jié){營養(yǎng)大量喝

        豆?jié){雖好,不能貪多,如果一次飲用了過多的豆?jié){,就容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良癥。

        飲濃茶提神效果佳

        茶有提神醒腦、促進(jìn)消化的作用。但如果飲茶過濃,就會(huì)傷害身體。大量飲用濃茶后會(huì)稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。

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