摘 要：塑料制品廣泛應(yīng)用于人們的日常生活。對(duì)普通民眾來(lái)說(shuō)，了解塑料的分類(lèi)及掌握一些鑒別塑料制品是否有毒的常用方法，對(duì)保證食品安全、保證身體健康是十分有益的。

關(guān)鍵詞：塑料 塑料制品 分類(lèi) 鑒別 毒性

塑料的誕生至今不到一百年，塑料制品價(jià)廉物美，人們的衣、食、住、行對(duì)它的依賴程度越來(lái)越大。但是，當(dāng)人們?cè)谙硎芩芰现破方o人類(lèi)生活帶來(lái)極大便利的同時(shí)，又會(huì)對(duì)塑料制品中的有毒物質(zhì)越來(lái)越感到擔(dān)擾。

一、塑料制品材料的分類(lèi)

塑料主要可分為熱塑性塑料和熱固性塑料兩種。熱塑性塑料是以熱塑性樹(shù)脂為主要成分并添加各種助劑配制而成的塑料；熱固性塑料是指在一定條件下（如加熱），能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)固化成不溶或不熔的塑料。我國(guó)在1996年制定了塑料制品種類(lèi)的標(biāo)志代碼，它是在三個(gè)按順時(shí)針旋轉(zhuǎn)的箭頭組成的三角形中間加上數(shù)字的標(biāo)志。三角形的箭頭代表循環(huán)利用，三角形下的英文縮寫(xiě)代表塑料材料，數(shù)字從1到7代表所使用的塑料種類(lèi)，如下圖所示。這樣一來(lái)，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和使用塑料制品時(shí)，對(duì)塑料品種的識(shí)別就變得既簡(jiǎn)單又容易。

上述標(biāo)志代碼，將常見(jiàn)的塑料制品材料分為七大類(lèi)。各類(lèi)塑料制品材料的化學(xué)名稱、用途、特性如下：

1.PET或PETE

PET或PETE即聚對(duì)苯二甲酸乙二酯，白色或透明。用途：膠帶、可樂(lè)瓶、礦泉水瓶、飲料瓶、食用油瓶等。特性：耐熱60～85℃，并耐酸堿，過(guò)熱及長(zhǎng)期使用可能會(huì)釋出致癌物鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）。

2.HDPE或PEHD

HDPE或PEHD即高密度聚乙烯，白色半透明。用途：購(gòu)物袋、繩索、漁網(wǎng)、編織袋、鮮奶瓶、農(nóng)業(yè)用管等。特性：耐熱90～110℃，耐腐蝕、耐酸堿，不易徹底清洗殘留物，非食品用途容器不應(yīng)通過(guò)清洗后重復(fù)利用。

3.PVC或V

PVC或V即聚氯乙烯，無(wú)色透明。用途：管子、非食物用瓶、雞蛋盒等。特性及安全：耐熱60～80℃，過(guò)熱易釋放各種有毒添加劑和氯氣。

4.LDPE或PEBD

LDPE或PEBD即低密度聚乙烯，白色半透明。用途：塑膠袋、各種容器、投藥瓶、洗瓶、配管與各種模塑的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。特性及安全：耐熱70～90℃，耐腐蝕、耐酸堿，過(guò)熱易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

5.PP

PP即聚丙烯，白色半透明。用途：食物容器、食品餐器具、水杯、微波爐器皿、醫(yī)療用品包裝等。特性：耐熱100～140℃，耐酸堿、耐化學(xué)物質(zhì)、耐碰撞、耐高溫，在一般食品處理溫度下較為安全。

6.PS

PS即聚苯乙烯，無(wú)色透明。用途：書(shū)桌佩飾、自助餐托盤(pán)、玩具、錄像帶盒、冰激凌盒、方便面碗等。特性：耐熱70～90℃，在高溫下容易釋出致癌物質(zhì)。

7.OTHER

OTHER即除上述六種塑料制品材料以外的其他材料，如：聚碳酸酯、ABS樹(shù)脂、美耐皿等等。用途：食品餐器具等。特性：聚碳酸酯耐熱120～130℃，不適用堿；ABS樹(shù)脂耐熱70～100℃，不適用酒精；美耐皿樹(shù)脂耐熱110～130℃，但有可能會(huì)溶出三聚氰胺，故不建議裝盛熱食。聚碳酸酯為無(wú)色透明，ABS樹(shù)脂為黃色，美耐皿透明偏白。

二、鑒別塑料制品是否有毒的方法

第一，從化學(xué)名稱中看，凡含有苯、酚、氯等元素的塑料制品一般都含有有害物質(zhì)，如聚對(duì)苯二甲酸乙二酯制品（PET）、聚氯乙烯制品（PVC）、聚苯乙烯制品（PS）等，盡管這些制品在常溫下不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但一旦遇到高溫，就可能釋放出有害物質(zhì)。

第二，從不同種類(lèi)塑料特性及可能產(chǎn)生的安全問(wèn)題來(lái)看，不同的材料其耐熱性、耐酸、耐堿性各有不同，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)塑料制品時(shí)要根據(jù)不同的用途選購(gòu)。例如：在購(gòu)買(mǎi)微波爐用器皿時(shí)，就要選擇聚丙烯（PP）材料制成的用具， 因?yàn)樗蜔釡囟葹?00℃～140℃，且耐酸堿。因此，在購(gòu)買(mǎi)塑料制品時(shí)，可以從塑料制品中的標(biāo)志初步判斷其是否有毒性。當(dāng)然，有些塑料制品的毒性是要在一定的條件下（如遇高溫、遇酸、堿等）才可能釋放出來(lái)。

第三，我們?nèi)粘Ｊ褂玫乃芰洗饕怯蔁o(wú)毒的聚乙烯或有毒的聚氯乙烯制成，檢驗(yàn)它們最簡(jiǎn)單的方法就是火燒檢測(cè)法：無(wú)毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈藍(lán)色，上端黃，燃燒時(shí)像蠟燭淚一樣滴落，有石蠟味，煙少；有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，離火即熄，火焰呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲，有鹽酸的刺激性氣味。

還可以通過(guò)塑料制品上的代碼標(biāo)志分清和記憶塑料制品的性質(zhì)和用途，從而避免有毒塑料制品的錯(cuò)誤使用。

（作者單位：江西省輕工業(yè)高級(jí)技工學(xué)校）