營銷快消化的現(xiàn)象是社會發(fā)展的必然，我們應(yīng)該去擁抱它，而不是去逃避。因為消費者的信息接收的快捷化、便利化，決定了我們的營銷必須快消化。

快銷化！商品的全球化浪潮！

ZARA發(fā)現(xiàn)，人們購買衣服并不是因為缺衣服，而是跟人們逛商店的頻次有關(guān)系，所以zara通過提高運營效率，縮短服裝換貨的周期，讓一個月逛一次服裝店的你，每周都逛一次zara。

宜家，成功的秘訣是讓“耐用品”的家私變成定期更換的“易耗品”，來縮短消費者的購買周期。

沃爾瑪，盈利的秘訣不是賺取產(chǎn)品的差價，而通過大大提升商品的流轉(zhuǎn)率，讓資金的運營效率更高來盈利。

星巴克，不再沉溺于雕琢?xí)r光的慢時尚，換標(biāo)的直接目的就是要在第三空間里售賣更多咖啡外的產(chǎn)品。

麥當(dāng)勞，售賣的不再只是漢堡薯條的歡樂時光，他開始利用垃圾時段賣起了“咖啡”。

可樂，只不過是一種不成功的止咳水，但它搖身變成飲料的時候，也同時提高了飲用頻次，讓一個失敗的發(fā)明變成最成功的品牌。

涼茶，作為“藥用”的下火功能，少人問津，但變成了“防上火”的飲料時，購買頻次飛速提升，由一個多億裂變成160億的銷售。

我們從這一系列的成功品牌的背后發(fā)現(xiàn)了什么？我們發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)代商業(yè)成功的終極密碼——“頻次”，單位時間內(nèi)的購買次數(shù)。無論是商品本身還是商業(yè)地產(chǎn)都在不遺余力地增加人們購買的頻次，或者光顧的頻次。

我們先從商品談起，只有增加商品的購買頻次，才能消化掉更多的“產(chǎn)能過?！钡纳唐?，才能刺激資金投入到再生產(chǎn)，這不但是一家企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的重心，也是拉動一個國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心驅(qū)動力，更是所有商品的全球化浪潮的必然趨勢。

而在“頻次”這個簡單數(shù)理模型的指導(dǎo)下，所有商品勢必朝著“快銷化”邁進(jìn)。即所有商品都越來越像快消品。

價格門檻越來越低，產(chǎn)品壽命越來越短，購買頻次越來越快，

購買思考過程越來越短。

事實上，我們已經(jīng)被 “快銷化”的觀念潛移默化的影響了。

你還會等到衣服穿舊了再買嗎？

你還會等到手機(jī)用壞了才買部新的嗎？你準(zhǔn)備把你買的新車開15年嗎？

你當(dāng)真要在你買的房子里住上70年？

時代在以重力加速度的趨勢向前狂奔。未來的絕大多數(shù)產(chǎn)品都將越來越“快銷化”。

作為一個消費者，你只需要順應(yīng)時代的發(fā)展趨勢就行了，作為一個企業(yè)經(jīng)營者，你不能“被趨勢”，而必須迎頭趕上趨勢，盡早讓你的商品“快銷化”。

食品行業(yè)如何快銷化

作為食品行業(yè)本身，所要做的不只是要順應(yīng)這種“快銷化”的浪潮，而且更應(yīng)該在快銷化浪潮的風(fēng)口浪尖去弄潮。因為食品行業(yè)本身就是快消品的代表，如果不能讓自己更加“快銷化”，這至少是有辱行業(yè)屬性的事。

如何讓你的食品變得更加“快銷化”呢？筆者認(rèn)為食品企業(yè)至少要從三個方面做思考。

第一：去功能化

“下火”是功能性的產(chǎn)品，如黃振龍涼茶，而“怕上火”的“預(yù)防上火”功能，就拓寬了涼茶的使用機(jī)會，使用機(jī)會的拓寬也就意味著涼茶的售賣“頻次”得以提高。功能性的產(chǎn)品有其針對性的好處，但也受限于其功能性，王老吉的大獲成功就得益于其“去功能化”，但即便這樣，還是有同類竟品攻擊王老吉是“中藥”，不能常喝。王老吉的下一波浪潮一定也會繼續(xù)發(fā)揚“去功能化”精神，繼續(xù)拓寬自己的使用機(jī)會，用以提高銷售頻次。

再想想看，可樂由當(dāng)初的止咳水，到今天象水一樣熱賣，每一次變革基本都有“去功能化”的影子。

第二：真正消費

所有的商品都是用來消費的，食品更不例外，如果你的商品失卻了吃下去、喝下去的可能，那你商品的這條“流通鏈”就會淤塞。所以你要想盡一切辦法幫助消費者消費掉你的商品，立頓能獲得相當(dāng)于我們國家茶葉2/3的銷售額，并不是因為其茶葉品質(zhì)更高，而是立頓的茶包更方便我們消費掉！如果你家里老是有積攢的放霉的茶葉，你也就失去了購買新茶葉的動能。

紐崔萊蛋白粉50多億的銷售額，來源于其直銷人員對消費者吃下蛋白粉的敦促。千萬記得，消費品是用來消費的，如果失去了大量的消費，你的商品就不可能快銷化，所以作為食品企業(yè)你首先考慮的不是讓人們作為禮品來買你的商品，而是想想如何讓消費者更多地吃掉。當(dāng)你是“暢銷貨”的時候，你自然成為了禮品的首選。

第三：恒定價值

恒定的價值，可以讓你的商品自由的流通，如果你的商品能自由的流通，那么自然就增進(jìn)了它被購買的“頻次”。

整個方便面行業(yè)的體量超越了我們吃的面條，那是因為方便具有恒定的價值，雖然它的價值被壓得很低，但正是這種除去“水分”的壓縮，使得方便面具有相對價值更加恒定，這種恒定的價值使得方便面更容易自由流通（當(dāng)然這里也有吃的方便性導(dǎo)致“消費”下去的功勞）。

我們知道立頓是“調(diào)配”出來的茶，但正是這種“調(diào)配”使得幾十年前的立頓與現(xiàn)在的立頓保持了同一口味，而這正是立頓保持其“恒定價值”的不二法門。

一個商品具有了“恒定價值”時，就容易成為“硬通貨”，而你知道“硬通貨”通常就是“暢銷貨”的代名詞。

麥當(dāng)勞的漢堡由于保持了極其“恒定”的價值，以致于成為國際貨幣調(diào)頻參照的“米原器”，用“麥當(dāng)勞指數(shù)”來衡量不同國家貨幣間的匯率是否合理。

當(dāng)然，具備了這些特性的麥當(dāng)勞漢堡自然也是世界上最暢銷的食品。茅臺由于具備這種“恒定價值”，且具有“不易過期”的特性，成為了當(dāng)下最暢銷的投資品。

對于國內(nèi)的食品企業(yè)來說，要堅守你產(chǎn)品的價值，而不是偷工減料謀取不當(dāng)?shù)牟铑~利益。當(dāng)你成為價值標(biāo)桿后，便可以自由流通，一旦順暢流通，你的商品被購買的頻次將呈幾何級數(shù)的效率倍增。

最大的盈利機(jī)會來源于讓你的商品快銷化，而不是那些短期的拆東墻補西墻的權(quán)益之計。