公元1127年，南宋接替北宋。當(dāng)時(shí)為了區(qū)分，北宋官窯就稱為“舊官”，南宋官窯就稱為“新官”。南宋官窯有兩個(gè)燒窯的地方，一個(gè)是郊?jí)拢粋€(gè)是修內(nèi)司。這兩個(gè)窯址都是20世紀(jì)發(fā)現(xiàn)的，一個(gè)是20年代，一個(gè)是90年代。

南宋顧文薦《負(fù)暄雜錄》有這樣一段記載：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器……宣政間，京師自置窯燒造，名曰官窯。中興渡江……襲徽宗舊制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，油(釉)色瑩徹，為世所珍。后郊?jí)聞e立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣?！薄氨境敝杆纬?。宋朝最早使用的定州白瓷因?yàn)橛忻ⅲ缓糜?，于是造出青瓷器。北宋宣和、政和年間，京師自己安排燒造，名曰官窯?！爸信d渡江”，指南宋建都杭州，是一個(gè)很委婉的說法，明明是吃了敗仗，被迫跑到南邊，但說得很好聽。所謂“襲徽宗舊制”，就是沿襲了徽宗時(shí)期的形制，先后在修內(nèi)司、郊?jí)聼烨啻??！按蟛毁啊?，就是大不一樣，新官窯跟舊官窯有不一樣的地方。

宋高宗趙構(gòu)是南宋的第一個(gè)皇帝，他“中興渡江”的時(shí)候已經(jīng)21歲，是成年人了，對(duì)以前那種富足生活有極深的印象。他到了杭州以后，非常懷念北宋時(shí)期那種奢靡的生活。宋代林升的詩有這樣的描寫：“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休？暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州。”這首詩從一個(gè)角度反映了南宋人的心態(tài)，還是非常懷念北宋的生活。實(shí)際上，趙構(gòu)是力圖把杭州建成像汴梁一樣的城市，體現(xiàn)大宋王朝的一種精神。

從瓷器燒造上講，南方的條件相對(duì)來說比北方優(yōu)越。當(dāng)時(shí)南方有越窯，有秘色，有龍泉，底子很厚，想燒官窯上手很快。所以在南宋初年，很快就把官窯像模像樣地做出來了，盡管跟北宋官窯有所區(qū)別，但大體的樣子出來了，差別不大。

北宋被滅后，金人把北宋所有名貴的東西一股腦運(yùn)到東北去了，也包括官窯瓷器。當(dāng)南宋恢復(fù)祭祀制度時(shí)，很多禮器都沒了，如果用金銀銅等金屬來做，國家的財(cái)政也不允許，所以就迫使瓷器迅速進(jìn)入市場(chǎng)。紹興十一年(1143)，南宋跟金議和以后，政局安定下來，就需要恢復(fù)祭祀的禮儀，大量生產(chǎn)禮器是朝廷迫在眉睫的任務(wù)。紹興十三年(1145)，《咸淳臨安志》中有這樣的記載：“應(yīng)用銅、玉者，權(quán)以陶、木?！本褪潜緫?yīng)該用銅用玉做的禮器，由于財(cái)政跟不上，可以用瓷器和木器代替。這里的“陶”就是指瓷器。這是權(quán)宜之計(jì)，變通一下。所以，琮式瓶、花觚等造型，都是南宋官窯中的禮器。

很多年前，我在上海的一個(gè)大戶人家里看到過宋官窯，他家祖輩歷史上是大官，都是文人，背景非常好?！拔母铩睍r(shí)他們家被查抄了，退賠以后，退回來好幾百件東西。我知道消息以后，去他那兒看，東西琳瑯滿目。當(dāng)然，有很多是一般的，但也有很多非常重要。我當(dāng)時(shí)看到官窯、哥窯，什么都有，我就想買。但是他想賣的，我不太想買；我想買的，他又不想賣。因?yàn)閷?duì)他來說，每一件東西背后的故事不一樣，背景不一樣，也就牽扯到他個(gè)人的感情不一樣，導(dǎo)致有的東西他就不愿意賣。他有一個(gè)官窯小洗，一個(gè)哥窯小瓶，拿出來給我看，說那是他們家最重要的傳家寶。他上來就跟我說宋代五大名窯。今天大家誰都可以說五大名窯，汝、官、哥、鈞、定，頭頭是道?？僧?dāng)時(shí)大部分人都不知道五大名窯是什么，他就知道，還跟我說。我就想買他這兩件東西，他說：“這兩件我是不賣的，別的可以賣?！鳖^一回我沒有買成。

后來，我每次到上海出差，都要到他家聊聊天，喝喝茶，跟他磨。時(shí)間長了，他也不好意思了，最后終于同意賣給我了。他說：“你可以買一件，這兩件東西你挑一件，我賣給你，但不能都賣給你?！边@對(duì)我來說就非常難。我們那時(shí)候碰到官窯、哥窯這樣重要的藏品非常不容易，我特別想一次把兩件東西都買到。我就跟他磨。他說：“不行，我已經(jīng)違背了我的初衷，我原來的意思是一件都不賣給你，我今天已經(jīng)開了口，讓你挑一件，你不能再得寸進(jìn)尺?！蔽蚁耄菏前?，我不能得寸進(jìn)尺。然后我的問題就出現(xiàn)了，我要在兩個(gè)里頭選擇一個(gè)。選擇哪個(gè)？我覺得哪個(gè)都好！我拿起官窯，就覺得哥窯好；我拿起哥窯，又覺得官窯好。心里很痛苦。這時(shí)，我意識(shí)到人生的一個(gè)問題。人生的問題很大程度上不是選擇，而是放棄。我現(xiàn)在要放棄一個(gè)，這樣想就想得比較通。就跟你同時(shí)喜歡兩個(gè)女孩似的，一定要放棄一個(gè)，你才能結(jié)婚。不是說你要在這兩個(gè)女孩里面挑選一個(gè)，而是你一定要放棄一個(gè)。

最后，我就按照一個(gè)常規(guī)的思路，即五大名窯按照順序排：汝、官、哥、鈞、定。汝窯咱就不想了，當(dāng)官窯和哥窯同時(shí)出現(xiàn)，我按照順序，先買官窯吧。于是我就把官窯小洗給買了，現(xiàn)在觀復(fù)博物館展出，大家參觀時(shí)可以看到。

在收藏當(dāng)中，經(jīng)常碰到很多具體的問題。碰到問題時(shí)，如果你多想一層，人生就有所得。比如說當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有矛盾沖突的時(shí)候，一定想方設(shè)法放棄一個(gè)，這樣人生才能邁出一步。

宋代官窯收藏的可能性非常低。一千年來，官窯地位至高無上，大部分都進(jìn)了世界級(jí)的博物館。一進(jìn)入博物館，流通的可能性就微乎其微了。

宋代官窯洗子，究竟有沒有賣過呢？賣過。1989年，香港蘇富比拍賣了一只官窯洗，當(dāng)時(shí)的成交價(jià)是2200萬港幣。注意這個(gè)時(shí)間，將近20年前，2200萬港幣，當(dāng)時(shí)創(chuàng)造了中國瓷器的世界紀(jì)錄。這個(gè)紀(jì)錄保持了很久。

20世紀(jì)80年代人們的審美是對(duì)艷俗的藏品還不很重視，而重視這種高古的，所以宋瓷在當(dāng)時(shí)的價(jià)格都非常高。進(jìn)入21世紀(jì)后，大量新藏家出現(xiàn)，新藏家的審美就是由簡單到復(fù)雜的一個(gè)過程。簡單的審美，就是看著漂亮，我就愿意多花錢。那么，在宋官窯這樣高等級(jí)審美的藏品面前，新藏家都不愿意出錢。所以，后來的紀(jì)錄就被明清的粉彩、五彩、斗彩，不停地刷新。但我想早晚有一天，可能也不需要很長時(shí)間，人們的審美會(huì)回歸于本來，宋代官窯一定會(huì)重新確立它江湖老大的地位。

現(xiàn)在給宋代官窯做個(gè)小結(jié)。

一、北宋和南宋的官窯都有紫口鐵足的特征。所謂“紫口鐵足”，是指口部由于釉薄，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈現(xiàn)鐵褐的顏色。古人歸納為“紫口鐵足”。這個(gè)特征南宋要比北宋明顯，原因是到了南宋，釉就沒有北宋那么厚了，釉一厚，特征就不明顯了。

二、北宋、南宋的官窯都有開片，規(guī)律不一，很難確定什么樣是南宋的，什么樣是北宋的。

三、北宋的官窯厚重，南宋的官窯輕薄。這個(gè)特征跟南北地域的人的性格有關(guān)。北方人性格比較粗獷，南方人比較纖秀。北方人和南方人有時(shí)注重點(diǎn)不同。在瓷器燒造當(dāng)中，一般來說北宋瓷器胎都厚重一些，南宋都輕薄一些。所以在分辨南、北宋瓷器時(shí)，有時(shí)僅憑胎體這一條，就可以準(zhǔn)確地判斷。

宋代的官窯，到了元代就戛然而止，一下停住了。因?yàn)樗鐣?huì)背景發(fā)生了沖突，元代人不欣賞這種青色的宋瓷。直到清代，皇宮才開始主動(dòng)地去臨摹。理解這樣的社會(huì)背景，對(duì)瓷器鑒定會(huì)有好處。