隨著呱呱墜地的嬰兒啼哭聲，無數(shù)準(zhǔn)媽媽晉升為幸福新媽咪。然而，緊隨其后的煩惱便是產(chǎn)后體重的迅猛增加，如何能像小S那樣成為一名時尚辣媽，同時又能讓自己在哺乳期補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)給予寶寶更好的乳汁？產(chǎn)后營養(yǎng)瘦身湯是很關(guān)鍵的法寶。Hers請來慧儷輕體營養(yǎng)師，為新媽咪們開啟一扇輕松智慧的美麗大門。

玉米豬蹄湯

制作步驟：

1. 將豬蹄洗凈，在上面剞上花刀。玉米切成小段待用。豬蹄在開水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

2. 重新?lián)Q新水，放入豬蹄、玉米段和兩片姜，大火煮20分鐘。

3. 撇去浮沫，改小火燉1個小時后加鹽即可。

4. 撈出豬蹄，喝湯時加點兒香菜、味精調(diào)味。

營養(yǎng)瘦身點評：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低。玉米中含有較多的膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，有助于控制總熱量的攝入。

時蔬滋補(bǔ)湯

制作步驟：

1. 將豬腔骨用開水焯一下盛出備用。

2. 高壓鍋內(nèi)加水、豬腔骨、胡蘿卜、荸薺和白果，蔥姜、白糖、料酒、鹽。

3. 高壓鍋開始噴氣后，小火燉20分鐘就好了。

4. 取出豬腔骨，其他食材一起倒入湯碗中即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

胡蘿卜富含維生素A和B族維生素，與腔骨湯同食，可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，滿足泌乳需要的同時還控制總熱量攝入。

Hers：新媽咪什么時候可以開始減重？

營養(yǎng)專家Seven：

產(chǎn)后減重這么重要，是不是越早開始越好呢？其實也不盡然，畢竟你的身體需要一定的時間調(diào)整恢復(fù)，為保證你有充足的乳汁，也不要太早開始減重。

在減重之前，首先要獲得醫(yī)生的準(zhǔn)許，這是非常重要的。慧儷輕體通常建議哺乳期媽媽在生完寶寶以后，等待6~8周后再開始嘗試減重。因為你的身體需要一些時間，從生育寶寶的巨大消耗中得到恢復(fù)，并保證產(chǎn)生足量的乳汁。 Hers：減得多快才合適？營養(yǎng)專家Seven：

不少減肥瘦身公司都會在廣告中標(biāo)榜快速減去多少體重，其實體重驟降對普通人的身體健康都會造成傷害，更別說剛剛從產(chǎn)后恢復(fù)過來還承擔(dān)著哺育重任的新媽媽了。

根據(jù)美國婦產(chǎn)科學(xué)院（ACO）的建議：母乳喂養(yǎng)期間，每周減重0.45kg較為適宜，不會對嬰兒的發(fā)育產(chǎn)生不良影響。不進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的新媽媽們每周可減重0.45~0.9kg。以這樣的速度，不但可以實現(xiàn)減重目標(biāo)，更不會影響你的健康和母乳的量和營養(yǎng)。

秘制蔬菜湯

制作步驟：

1. 湯鍋加水，加入雞腿煮開，撇去浮沫，雞腿煮熟后從鍋中取出。

2. 胡蘿卜切成半圓薄片，拍碎蒜頭和生姜，香菇切塊，加入雞湯，稍煮。

3. 加入雞蛋白，不停攪拌，再加入醬油、切碎的卷心菜煮幾分鐘。

4. 加鹽、胡椒、蔥和芝麻油即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

蔬菜種類豐富，顏色各異，能提供充足的維生素C和膳食纖維，增強(qiáng)飽腹感，滿足人體所需。

山藥番茄排骨湯

制作步驟：

1. 番茄切塊，山藥切片。

2. 鍋內(nèi)加水和排骨，開水煮沸，將浮油撇去。

3. 放入切塊的番茄及切片的山藥、精鹽、姜大火煮沸后改小火，燉30分鐘左右即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

豬小排可以提供優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，撇去浮油后熱量降低了很多，更適合產(chǎn)后的媽媽。

許迎的產(chǎn)后減重心得長輩們總是拿一個人吃兩個人的飯來勸哺乳媽媽們多吃，往往是媽媽們喝大量的湯，吃大量的肉，造成脂肪攝入太多，其他營養(yǎng)素，如維生素和礦物質(zhì)攝入不足，攝入的食物熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了實際需要，不但沒有消耗孕期積累的脂肪，又額外攝入了很多脂肪，對體形的恢復(fù)非常不利。

其實哺乳期媽媽需要的能量僅僅是非哺乳期的1~2倍。媽媽們根本不需要吃很多東西，湯也不一定是豬蹄湯和排骨湯才能下奶，比如豬血豆腐湯、香菇竹筍山藥湯也可以下奶，一天兩次的加餐，就能滿足那部分熱量的需要。因此，我建議準(zhǔn)媽媽們不妨多收集些科學(xué)瘦身的營養(yǎng)湯食譜，一旦做了新媽媽，就可以很輕松地邊吃邊下奶，同時快速健康地減重。

瓦罐排骨湯

制作步驟：

1. 海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。

2. 排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水沖洗干凈。

3. 鍋內(nèi)放入清水、排骨、姜片，用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燜約20分鐘。

4. 倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片，加精鹽、味精即成。

營養(yǎng)瘦身點評：

海帶富含碘、鈣和大量膳食纖維，與富含蛋白質(zhì)的排骨同食，飽腹感更強(qiáng)。

Jojo女兒Pruto （12個月）

我比較偷懶，所以是用臺灣月子的方法來坐的，每天吃6~7頓，自然為了催奶，湯湯水水不可少。在產(chǎn)后8周，我按照慧儷輕體營養(yǎng)師的指導(dǎo)開始減重，我的習(xí)慣是每天稱重，哺乳期棒點值為57。

坦白地說沒有太按照棒點值去做，因為有慧儷輕體營養(yǎng)師的智慧飲食深入我心，所以小小改變一下，我的體重就開始勻速下降，基本是每兩周降0.5公斤。但是在第12周時，忽然發(fā)現(xiàn)3天內(nèi)我的體重反彈2公斤，沒有增加零食或者高棒點值食物啊。我很仔細(xì)地分析了自己所吃的東西，后來發(fā)現(xiàn)是我在喝湯時把浮油通通喝掉了，當(dāng)時燒菜用的是胡麻油，還以為可以幫助瘦身，后來科技總監(jiān)金山老師告訴我，胡麻油的棒點值和普通油一樣高，我如果通通喝下去的話，每10ml的油棒點值基本為4，非常驚人哦。找到問題點后，我開始撇去油喝湯，當(dāng)然肉照吃不誤。于是再過了1周體重回復(fù)了，我又繼續(xù)快樂地在哺乳期邊吃邊減重。到產(chǎn)后7個月，我已經(jīng)回復(fù)到孕前的體重，減了17.5公斤，哈，誰說生產(chǎn)后一定會更胖呢？我要做最美麗的辣媽！

花鰱魚頭豆腐湯

制作步驟：

1. 將花鰱魚帶骨魚頭洗凈切成小塊，放入湯鍋內(nèi)。

2. 加入蔥、姜、黃酒、清水適量，煮沸后去浮沫。

3. 放入豆腐、精鹽、味精、胡椒粉，稍煮片刻，即可佐餐食用。

營養(yǎng)瘦身點評：

豆腐是植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，易于消化吸收。與魚頭同食，全面滿足肌體內(nèi)各種氨基酸的需要。

鯽魚香菇冬筍湯

制作步驟：

1. 鯽魚洗凈，香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿ぃ衅?/p>

2. 將鯽魚、冬筍、香菇、胡蘿卜和枸杞子加水熬湯。

3. 水開后放入細(xì)香蔥、色拉油、黃姜，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加調(diào)味料即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

香菇富含蛋白質(zhì)和多糖，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，并且富含膳食纖維，有助于改善便秘。

羊肚菌野鴨煲

制作步驟：

1. 將羊肚菌稍浸泡，洗凈。野鴨去臟雜、尾部，切塊。紅棗稍浸泡、去核。

2. 將羊肚菌、鴨、紅棗一起與生姜、香蔥、胡椒粉、八角、料酒、味精、大豆油放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，用武火煲。

3. 湯水沸后，改為文火，煲約2個小時，調(diào)入適量鹽即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

羊肚菌含有7種人體必需氨基酸，維生素和礦物質(zhì)種類豐富，蛋白質(zhì)含量高。

老母雞湯

制作步驟：

1. 將雞洗干凈切成小塊，放入沸水中焯水。

2. 竹筍切片。將雞放入鍋中，加冷水。

3. 放入蔥、姜、料酒和竹筍片，大火煮開。

4. 用小火燜4個小時，將浮油撇去，放鹽即可。

營養(yǎng)瘦身點評：

雞肉不但味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和20%的亞油酸，易于人體消化吸收，也不容易發(fā)胖。

味噌海鮮湯

制作步驟：

1. 扇貝、蝦仁過水去雜質(zhì)。

2. 在鍋內(nèi)加入水，放入以上食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

3. 等湯的顏色燒至泛白，加入味噌醬、冬瓜，再煮10分鐘，最后關(guān)火放入鹽、雞精調(diào)味。

營養(yǎng)瘦身點評：

扇貝、蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，熱量低，為產(chǎn)后媽媽提供所需的蛋白質(zhì)。

剛成為媽媽的那一刻，心情真是萬分激動。當(dāng)然，快樂也伴隨著煩惱。要為寶寶準(zhǔn)備充足的口糧——母乳，不少人都建議多喝雞湯多吃蛋，這樣的話，體重也隨之節(jié)節(jié)攀升?？吹胶芏囿w態(tài)豐腴的媽媽，無一不是為了哺乳而進(jìn)補(bǔ)。在感嘆母愛偉大的同時，也覺得有點惋惜。其實我們完全可以既保證寶寶的營養(yǎng)，又保持好我們的身材。

除了雞湯、魚湯之外，蛋湯其實也是不錯的選擇。這里我要推薦一道金針菜蛋花湯。做法很簡單。鍋熱后加一小勺油，倒入打好的蛋液，略炒。再加入泡好的金針菜（即黃花菜），稍作翻炒之后，加水煮成湯，最后放入少許鹽調(diào)味。雞蛋為我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，金針菜是清熱、祛淤、通乳之佳品，湯水又提供了大量的水分。樸樸素素，營養(yǎng)豐富，又不會額外增加脂肪，是我最愛喝的一款湯。

剛開始哺乳的時候，我也曾打著“為了寶寶的健康要多吃”的旗號，吃些高熱量的點心。比如，蛋糕、夾心餅干等等。嘴巴是享受了，肉肉也長出來了。好在我醒悟得早，能夠及時“悔改”。就這樣，吃得健康，寶寶開心，我也在短短3個月時間減了9公斤。做媽媽，真幸福！ Hers：哺乳期媽媽如何喝湯才能營養(yǎng)又瘦身？營養(yǎng)專家Seven：為了保證奶水的充足，喝湯是產(chǎn)后媽媽們必須要面對的一件事，如何有效地喝湯，應(yīng)該是我們需要關(guān)注的。首先，喝湯更要吃肉，乳汁中大部分是水，其次是蛋白質(zhì)和脂肪。湯水可以提供大量的水，而湯中的肉可成為蛋白質(zhì)的主要來源。另外，控制脂肪的攝入量。孕期體內(nèi)儲存的脂肪正是為了產(chǎn)后哺乳，所以不需要額外攝入大量的脂肪。媽媽們可以根據(jù)泌乳量逐漸增加湯水中的脂肪含量，蛋湯、魚湯、雞湯、豬蹄湯中的脂肪含量依次增加，如果魚湯能夠保證乳汁的分泌，那么就不需要再喝豬蹄湯了。很多媽媽們會在哺乳期得脂肪肝，多半是因為喝了太多脂肪含量高的湯，所以媽媽們要合理選擇湯水，積極預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。