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        寶寶越吃越水潤

        2012-04-29 00:00:00
        美食堂 2012年9期

        秋天,空氣變得異常干燥,寶寶因?yàn)闊o法適應(yīng)天氣的變化而出現(xiàn)喉癢、干咳、鼻出血、便秘等癥狀。媽媽們也不要著急,只要多吃一些生津止渴、潤喉祛燥的食物就能讓寶寶越吃越水潤。

        番茄土豆沙拉 簡單

        用料:

        番茄 3個(gè)

        黃瓜 半根

        胡蘿卜半根

        土豆 1個(gè)

        雞蛋 1個(gè)

        沙拉醬 適量

        做法:

        1番茄洗凈,挖去蒂和籽,做成番茄碗備用。黃瓜去皮洗凈,切丁。胡蘿卜去皮,切丁,用沸水汆燙熟,瀝水。

        2土豆去皮,切塊,上鍋蒸熟并壓成泥。雞蛋煮熟后剝殼,搗爛并趁熱拌入土豆泥中。

        3黃瓜、胡蘿卜及雞蛋土豆泥混合,加沙拉醬拌勻,裝入番茄碗中即可。

        Tips

        蔬菜讓寶寶水潤過秋。黃瓜富含維生素C和水分,能利尿消腫、滋潤皮膚。番茄富含維生素C,能清熱、生津、止渴。

        鮮藕炒肉絲 簡單

        用料:

        蓮藕 1節(jié)

        豬瘦肉 200克

        醬油 2茶匙

        料酒、淀粉、鹽 各1茶匙

        蔥花、油 各少許

        做法:

        1豬瘦肉洗凈,切細(xì)絲,加醬油、料酒和淀粉抓勻,腌制約5分鐘。蓮藕洗凈去皮,切成細(xì)條,泡在清水中防止變黑,等炒之前再瀝干水分。

        2油鍋燒至六成熱(油面略微冒出一些青煙),用小火將豬肉絲炒至八成熟,再倒入瀝干水分的藕條略微翻炒一下,加少許鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

        Tips

        秋天的蓮藕脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富,有清熱解燥、開胃健脾、潤肺止咳等功效,再搭配富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的瘦肉,讓寶寶在享受營養(yǎng)美味的同時(shí)遠(yuǎn)離秋燥。

        芋頭燜鴨肉 簡單

        用料:

        鴨腿 350克

        芋頭 150克

        大蔥 50克

        姜 2片

        茴香、陳皮 各少許

        料酒、醬油、鹽、油 各適量

        做法:

        1 鴨腿洗凈,剔去骨頭后切成小塊。芋頭削皮,切丁。大蔥切絲,陳皮洗凈,備用。

        2 起油鍋,下蔥絲、姜片炒香,倒入鴨肉炒至表面變色。加醬油、茴香和適量水大火燒開,加料酒、陳皮后中小火燜燒20分鐘。

        3 放入芋頭,待鴨肉、芋頭燜至酥爛,用少許鹽調(diào)味,然后大火將湯汁收濃,挑去姜片和茴香即可出鍋。

        Tips

        鴨肉和芋頭都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),兩者搭配令這道菜不僅有滋陰潤燥、養(yǎng)胃理氣之功效,還可以增強(qiáng)寶寶的抵抗力來預(yù)防秋燥。

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