《楊樹新品種介紹》

楊樹是我國速生豐產(chǎn)林的主栽樹種，種植面積較大，但目前的楊樹種植生產(chǎn)中還存在著品種單一、缺乏工業(yè)專用型品種、病蟲害嚴重等問題。本節(jié)目為大家介紹了幾種山東省林科院經(jīng)過雜交選育出的楊樹新品種：魯林1號、2號、3號，他們是以滿足木材工業(yè)利用為目標，定向培育出的具有速生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗病蟲害能力強的膠合板材、紙漿材新品種。

作為楊樹大家族里的新成員，這三個新品種的栽培管理非常簡單，與以往楊樹栽培基本類似，但也要注意以下幾點：一要選擇適宜的栽培范圍，二要選擇適宜的造林地，三要掌握好栽植季節(jié)，四要根據(jù)培育目標確定造林密度，最后還要重視病害防治問題。這三個新品種對楊樹病蟲害都有比較強的抵抗性，但由于近幾年來楊樹腐爛病和潰瘍病發(fā)生相當厲害，原有品種2－3年生的大樹整棵死亡現(xiàn)象很是嚴重，所以對這兩種楊樹病害還是要提高警惕、及時防控。

《南京板鴨加工技術(shù)》

咸板鴨、鎮(zhèn)江醋、蘇繡被譽為“江蘇三寶”，這其中的咸板鴨指的就是南京板鴨，因制作時是將鴨子用鹽鹵腌制風干而成，形如板狀而得名。南京素有“鴨都”的稱號，流傳已久的民謠“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨”是對其最好的解釋，板鴨肉質(zhì)酥爛細膩，香味濃郁，素有“干、板、酥、爛、香”等特點。

南京板鴨在制作工藝上，從古到今一直在不斷創(chuàng)新，技藝也是精益求精，從活鴨到成品板鴨出廠，大概需要經(jīng)過十幾道工序才能完成。南京板鴨原料的選擇十分講究，一般都選取品種比較優(yōu)良的體重在2.78公斤左右的瘦肉型鴨，如櫻桃谷鴨三代、麻鴨等作為原料鴨，之后經(jīng)過活鴨處理、宰殺、速凍、解凍、清洗、瀝干、炒鹽、干腌、制鹵、復腌、起鹵、疊胚、洗胚、晾胚等十幾道工序，加工才算完成，本節(jié)目就為大家介紹了這種聲名遠播的美味食品的制作過程。

《淇河鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)》

淇河鯽魚又叫淇鯽，因產(chǎn)于河南省鶴壁市的淇河而得名，這種魚具有肉質(zhì)鮮嫩、骨刺細少、腥味小、味鮮美、鰓不苦的特點，而且營養(yǎng)豐富，曾作為貢品進貢。由于過度捕撈，淇河鯽魚曾一度瀕臨滅絕，為拯救這一稀缺資源，淇縣人民對淇河鯽魚采取了提純復壯、人工繁育等一系列措施，使淇河鯽魚的養(yǎng)殖數(shù)量逐漸擴大。

淇河鯽魚在養(yǎng)殖技術(shù)——尤其是苗種的繁育上有著不少的獨特之處。淇河鯽魚是天然的三倍體魚類，親魚在交配時，精子和卵子并不結(jié)合，精子只起到激活卵子的作用，所以不論用鯉科中任何魚的雄魚精液，都能繁育出純正的淇河鯽魚苗種。關(guān)于淇河鯽魚的人工繁殖技術(shù)，以及淇河鯽魚魚苗、魚種和商品魚的飼養(yǎng)管理技術(shù)，本節(jié)目中都有具體的介紹，希望更多的人都能品嘗到美味的淇河鯽魚。

《大棚越冬茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)》

茄子作為我國南北方地區(qū)普遍食用的蔬菜之一，市場需求量一直很大。隨著設施農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，我國北方地區(qū)的農(nóng)民朋友開始利用大棚來栽培茄子。大棚茄子9月份開始種植，10月下旬定植，元旦開始收獲，整個收獲期一直持續(xù)到第二年的6、7月份，這樣不僅滿足了我國北方地區(qū)冬季市場和早春市場的需求，也能讓種植戶獲得較好的經(jīng)濟收益。

在冬暖式大棚里，由于多年重茬栽培，導致大棚茄子土傳病害發(fā)生嚴重，像黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲病等等都是常見病害，所以大棚越冬茄子最好使用嫁接育苗。關(guān)于嫁接的技術(shù)、嫁接苗的管理、定植技術(shù)及結(jié)果期管理中應注意的環(huán)節(jié)，節(jié)目中都有詳細介紹。

總之，利用溫室大棚種植茄子，采收期長，產(chǎn)量高，的確是農(nóng)民朋友們不錯的選擇，但是正如節(jié)目中提醒的，在生產(chǎn)中必須注意好溫度、濕度、病蟲害管理等關(guān)鍵技術(shù)，才能獲得高產(chǎn)。

《新型煙草烤房和烘烤技術(shù)》

在煙葉生產(chǎn)中一向有“田間是基礎(chǔ)，烘烤是關(guān)鍵”之說。先進的烘烤設備是準確實現(xiàn)科學烘烤工藝、提高煙葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，因此烤房的設計和烘烤工藝至關(guān)重要。

我國的煙區(qū)目前基本采用的還是傳統(tǒng)烤房，這種烤房存在著規(guī)格多、差異大、勞動強度大、可控性差、熱能利用率低和烘烤成本較高等諸多不足。本節(jié)目向大家推薦了一種新型的煙草烤房——氣流下降式密集型烤房，這種烤房的特點是容量大，熱能利用率高，溫濕度可控性強，煙層烘烤平面溫濕度較均勻，可有效避免青筋或烤紅等情況發(fā)生。本節(jié)目詳細向大家介紹了這種烤房的結(jié)構(gòu)和建造要點。

此外，先進的設施還要配套先進的技術(shù)，所以節(jié)目中為大家介紹了一種三段式烘烤技術(shù)。三段式烘烤技術(shù)是指把煙草的烘烤分為三個階段（變黃階段、定色階段和干筋階段），每個階段火候的把握、溫濕度的控制等都要遵照相應的要求，以實現(xiàn)科學烘烤，得到優(yōu)質(zhì)的煙草。此項技術(shù)得到了已推廣地區(qū)煙農(nóng)的認可，希望通過我們的介紹，能讓更多的煙農(nóng)朋友受益。