不少人清晨起來食欲不佳，懶得吃早餐。心想如此一來少吃一頓飯，剛好減肥了。未承想，久而久之出現(xiàn)了脂肪肝，這太不可理解了！不吃早飯易患脂肪肝有道理嗎？

人在夜里雖然處于休眠狀態(tài)，但呼吸、血液循環(huán)、機體組織更新等等基礎(chǔ)代謝依然在進行，這些活動都在消耗能量，故而隨著睡眠時光一寸寸地逝去，血糖在一點點地下降……

早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，做為機體的整體協(xié)調(diào)保護，糖原分解酶便趕緊起身，將貯存在肝臟的糖原拆包，把成千上萬的葡萄糖釋放入血。而這時如果及時進食早餐，從膳食中攝入的糖分入血，繼而將葡萄糖打包為成千上萬個單糖（葡萄糖為單糖）的糖原，將已經(jīng)拆包釋放的肝糖原再次補充齊備，機體將進入正常軌道，繼續(xù)代謝?？扇绻荒芗皶r進食補充肝臟內(nèi)的糖原，駐防糖原的位置就會被脂肪乘虛而入，沉積肝內(nèi)，久之便形成了脂肪肝。

本來是肝糖原的領(lǐng)地，但是經(jīng)常被脂肪占據(jù)，這種狀況好似“鳩占鵲巢”，肝臟失去了糖對肝臟的保護，增加了被細(xì)菌和病毒感染的機會，容易發(fā)生肝臟的病變也就不奇怪了。