2分30秒，方便面在微波爐里出鍋；5分20秒，肥皂劇插播廣告；8分鐘，在自助銀行終端還完本月貸款；27分鐘，遛狗外加散步；一個(gè)半小時(shí)，從家里到達(dá)公司，順便跟每一個(gè)碰見(jiàn)的同事問(wèn)候早安……都市生活需要秩序，每個(gè)市民都在為城市的最大化運(yùn)轉(zhuǎn)而行動(dòng)，都市白領(lǐng)更是如此。他們就像嚴(yán)絲合縫的齒輪，在一幢幢寫字樓里精確地運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，他們也一樣精確運(yùn)轉(zhuǎn)著自己的生活。其中，對(duì)于午飯時(shí)刻的計(jì)算最具代表性。時(shí)間、價(jià)錢、菜品，無(wú)不成為他們“午飯計(jì)算器”上的重要按鈕，但結(jié)果卻并不盡如人意，健康問(wèn)題、理財(cái)問(wèn)題、焦慮問(wèn)題接踵而至，不經(jīng)意間成就了一個(gè)個(gè)“盒飯綜合征”患者。

盒飯，無(wú)奈的選擇

每天的11:45對(duì)于麗華（化名）來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)糾結(jié)的時(shí)刻。手頭的工作還沒(méi)做完，空空如也的肚子已經(jīng)在召喚她了。項(xiàng)目組里幾個(gè)同事習(xí)慣性地面面相覷、眼神相交，大家腦中都閃過(guò)那個(gè)念頭：“今天中午吃什么？”與此同時(shí)，公司QQ群上格外熱鬧，話題當(dāng)然也離不開午餐——“我叫桂林米粉了，誰(shuí)還要？”“有人吃宅急送么？我要打電話了?！薄俺?-11的報(bào)數(shù)咯，我一起買上來(lái)。”“有米（沒(méi)）有人吃全家桶的？買上來(lái)一起吃唄。”“誰(shuí)有吉野家外賣電話？分享下?！?/p>

15分鐘之后，決定不吃外賣盒飯的同事下樓了，訂了餐的業(yè)已送過(guò)來(lái)了。雖然這時(shí)候總有十幾個(gè)人還在座位上，他們不是有急活兒，就是要減肥，但總之“午飯時(shí)刻”開始了。

這個(gè)時(shí)刻對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，不可謂不重要。一天工作下來(lái)，不要說(shuō)休息，忙的時(shí)候甚至沒(méi)有時(shí)間跟相鄰的同事打聲招呼。這樣“午飯時(shí)刻”不僅能夠得到短暫的合乎情理和規(guī)定的休息，還能好好地社交一番，了解了解別的項(xiàng)目組情況，八卦一下公司的猛料，增進(jìn)增進(jìn)同事間相互的感情。最主要的是緩解壓力，把自己從繁重的電話鈴、方案、數(shù)據(jù)庫(kù)、業(yè)務(wù)中抽出，換換腦子，以更好的狀態(tài)面對(duì)下午的工作。

不過(guò)，此時(shí)此刻的麗華，還在電腦前奮戰(zhàn)，但腦袋里想的卻是剛剛的那個(gè)問(wèn)題——今天中午吃什么？對(duì)麗華這樣的普通白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，他們的午餐菜單通常有以下五種選擇：跟著老板陪客戶吃大餐，平均半年一次；整個(gè)項(xiàng)目組吃大餐，平均三個(gè)月一次；和要好的死黨去吃小資午餐，平均一個(gè)月一次；與團(tuán)隊(duì)下館子吃炒菜，平均一周一次；下樓隨便吃點(diǎn)快餐，平均兩三天一次；幾個(gè)同事在休息室吃外賣盒飯，平均一兩天一次。

顯然，今天的麗華注定又得在休息室解決午餐問(wèn)題。由于時(shí)間緊，去吃炒菜是不可能了，這種情況運(yùn)氣好的話會(huì)在周五發(fā)生。因?yàn)橹芪宓臅r(shí)間都相對(duì)寬裕，炒菜至少要吃一個(gè)小時(shí)，菜做得稍微晚一點(diǎn)也無(wú)所謂。即便吃快餐能省時(shí)間，但電梯高峰時(shí)段，上下樓至少需要二十多分鐘，這對(duì)麗華仍舊太奢侈，所以只能以外賣盒飯解決問(wèn)題。

盒飯的“糖衣炮彈”

暫時(shí)完成緊要工作，麗華開始選擇外賣盒飯。一般來(lái)說(shuō)，各個(gè)快餐品牌的外賣基本在20元左右，麥當(dāng)勞超值午餐可謂其中性價(jià)比最高的——15元套餐基本可以滿足所有人的胃口——不過(guò)頭戴“垃圾食品”的“光環(huán)”，讓它總排在備選菜單的行列里。另外還有一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那就是7-11。這個(gè)便利店布局在大多數(shù)商圈腹地，每到中午，你都能看到排著長(zhǎng)隊(duì)買飯的人群。一葷一素17或18元的價(jià)格，符合中國(guó)人的口味，值得信賴的衛(wèi)生，以及方便快捷的購(gòu)買方式，讓很多白領(lǐng)青睞。

除了這些“大眾選擇”，每個(gè)商圈內(nèi)部總會(huì)有些“個(gè)性特點(diǎn)”。麗華所在的辦公區(qū)，還有米線盒飯、拌面盒飯、四菜一湯盒飯、蓋飯盒飯等等。這些是外賣個(gè)體戶們的生存之法，一是選擇快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)真空區(qū)間，二是把價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)行到底。不過(guò)口味只能說(shuō)因人而異，而且食品衛(wèi)生更無(wú)從保證。

其實(shí)，真正的難題并不是沒(méi)得選擇，而是不知道該吃什么。一般來(lái)說(shuō)，在一個(gè)地方工作，兩三個(gè)月后，周圍吃的基本都已經(jīng)嘗試過(guò)，接下來(lái)的歲月，就是不斷重復(fù)，大家只得盡可能地更換新花樣。就在麗華準(zhǔn)備拿起電話叫一份外賣的時(shí)候，辦公室電話鈴響了——客戶又有新的需求。直到這時(shí)，麗華才知道時(shí)間已經(jīng)到了下午1點(diǎn)，這意味著“午餐時(shí)刻”到此結(jié)束。沖一杯咖啡，吃幾塊餅干，一個(gè)美好的“午餐時(shí)刻”結(jié)束，一個(gè)漫長(zhǎng)的下午來(lái)臨?！爸形绯允裁础钡囊蓡?wèn)，隨之煙消云散。

拿什么來(lái)拯救白領(lǐng)的午餐

在麗華看來(lái)，午餐的確是個(gè)問(wèn)題。以每天20～30元來(lái)計(jì)，午餐一個(gè)月要花掉400～600元。問(wèn)題是這樣的價(jià)格，大多數(shù)人吃到的卻是不合胃口的盒飯。而且，很多盒飯的用料不僅不健康，甚至很有可能存在安全隱患。據(jù)了解，因?yàn)楹酗埵澄镏卸镜牟辉谏贁?shù)，特別是肉類、豆腐，經(jīng)常吃起來(lái)有怪味。這也是為什么，外賣盒飯大多或辣或咸，被稱為“重口味”的原因，商家可不想讓顧客嘗出任何異味。

可以說(shuō)，白領(lǐng)的午餐是一個(gè)不折不扣的“雷區(qū)”，價(jià)錢貴、費(fèi)時(shí)間、不衛(wèi)生，任何一個(gè)問(wèn)題失算，就會(huì)產(chǎn)生難以預(yù)料的后果，輕則一連幾天拉肚子，死活打不起精神；重則申請(qǐng)病假，延誤客戶業(yè)務(wù)。

其實(shí)，為了給午餐“掃雷”，麗華也不是沒(méi)有行動(dòng)。最近一段時(shí)間，不少同事都開始自己帶飯了，因而在上班族中間也悄然流行帶飯風(fēng)。與此同時(shí)，公司似乎也很鼓勵(lì)大家這樣做。2011年“光棍節(jié)”那天，麗華的公司發(fā)給每位員工一雙筷子，接下來(lái)又給有需要的同事提供打折飯盒；休息室的微波爐也從一個(gè)瞬間變成三個(gè)，方便大家熱飯。裝備齊全之后，麗華摩拳擦掌，連續(xù)帶了半個(gè)月的飯，雖然吃起來(lái)沒(méi)有外賣盒飯美味，但大家都知道，“午餐時(shí)刻”的重點(diǎn)并非口味，大家傷不起的是時(shí)間、金錢和健康。

編輯/韓 旭 hanxu716@126.com