最近，一位名叫“瘦身達(dá)人”的網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)了一條關(guān)于“豆?jié){能減肥”的帖子，得到很多人的關(guān)注和追捧。豆?jié){真的能減肥嗎？更多的人對(duì)此卻表示了疑問(wèn)。

其實(shí)，分析豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、大豆異黃酮和皂甙類物質(zhì)，我們就可以發(fā)現(xiàn)，豆?jié){對(duì)減肥的確是有幫助的。

◎大豆異黃酮

豆?jié){中的大豆異黃酮可以幫助減肥，有以下3點(diǎn)原因——

1.可以促進(jìn)消化分解脂肪的膽汁酸分泌，避免脂肪在體內(nèi)的堆積。

2.可以增加膽固醇的代謝，避免膽固醇在身體中堆積，這樣不僅減少肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，還避免了產(chǎn)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的瘦素，增加瘦素的分泌。

◎大豆皂甙

大豆皂甙在體內(nèi)可以與脂肪結(jié)合，使脂肪更容易溶于血液中，被分解掉，防止脂肪在體內(nèi)堆積。人體攝入過(guò)多的含糖類食物之后（這里所說(shuō)的含糖類食物主要是指主食以及碳水化合物含量高的食物，淀粉多的食物如米、面、薯類等，都是碳水化合物含量高的食物），也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。大豆皂甙可以抑制這種轉(zhuǎn)化，促進(jìn)脂肪分解。

◎優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

大豆中蛋白質(zhì)含量很高，蛋白質(zhì)被分解成氨基酸而進(jìn)入人體，在分解過(guò)程中需要消耗大量的能量。而且，大豆蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化很慢，容易產(chǎn)生飽腹感，可以減少能量過(guò)剩，避免肥胖。

豆?jié){雖然能達(dá)到減肥的效果，但不能只靠豆?jié){來(lái)填飽肚子，否則會(huì)影響健康。如果想減肥，筆者建議每天喝豆?jié){的量應(yīng)控制在300毫升左右，這樣就不會(huì)影響正常的營(yíng)養(yǎng)攝入和腸胃功能。#8239;#8239;