略帶饑寒?？蛋?/h1>
2012-04-29 00:00:00劉讓元
家庭醫(yī)學(xué) 2012年1期
盼來了臘月，也就盼來了寒假，大一女生諾諾穿著單衣“宅”在暖氣熏騰的奶奶家，領(lǐng)著一幫“解放”了的弟弟妹妹提前歡度春節(jié)。除了寒假作業(yè)外，吃喝玩樂是他們的生活“主調(diào)”。爺爺奶奶早就開始準(zhǔn)備年貨了，瓜子、花生、大棗、水果、飲料、餅干、蛋糕、糖……敞開供應(yīng)，孩子們吃著鬧著，家里常被弄得一片狼藉，到了飯點(diǎn)，孩子們都說吃不下飯。跟著諾諾這個大姐姐，孩子們也都學(xué)會了“宅生活”。
可是，當(dāng)雪花翩翩而至的時候，大家終于沉不住氣，飛奔出去。雖然裹著羽絨服，但從溫暖的屋里出來，仍像來到了“冰雪皇后”的世界。雖然寒冷被興奮掩蓋了，不過半晌下來，打噴嚏、流鼻涕就把大家擊倒了，最小的君君還發(fā)燒了。社區(qū)王醫(yī)生告訴諾諾，三餐不規(guī)律，近期營養(yǎng)不太均衡，抵抗力較差，而且天天悶在暖氣房里，猛然接觸寒冷空氣，一時調(diào)節(jié)不過來，難免要生病了。
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)兒不可過于嬌愛，民間亦有“若要小兒安，需帶三分饑和寒”的諺語。其實(shí)這對各年齡段的人都適用。三國時楊泉在《物理論》中說“養(yǎng)性之術(shù)，常使谷氣少，則病不生矣”，說的就是“三分饑”；宋代蒲處貫在《保生要錄》中說“暑月不可全薄，寒時不可極溫”，講的就是“三分寒”。
人的飲食只要成分合理，吃飯七分飽，三餐按時進(jìn)食，就能滿足生長發(fā)育和代謝的需要，一般不會產(chǎn)生營養(yǎng)不良。適度節(jié)食不僅能避免營養(yǎng)過剩，防止肥胖，還能減輕胃腸道和心臟的負(fù)擔(dān)，對防止老年人心血管疾病的發(fā)作尤其重要。暴飲暴食將導(dǎo)致機(jī)體的免疫力明顯下降，引發(fā)各種疾病。
三餐中的晚餐應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)清淡稀軟，而且比早、中兩餐的量要少。因?yàn)橥聿椭蠡顒虞^少，入睡后代謝率明顯降低。為了減輕胃腸負(fù)擔(dān)，保證良好的睡眠，防止攝取的熱量過多轉(zhuǎn)化成脂肪，晚餐要特別強(qiáng)調(diào)少而清淡。除非熬夜工作，否則一定要節(jié)制夜宵。
從均衡營養(yǎng)角度講，臘月里孩子們放假回家，水果、堅(jiān)果類零食大都少不了，適當(dāng)?shù)爻砸恍?，有利于補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，但是吃得太多往往會影響正餐的食欲，甚至吃不下正餐。要知道，主食是B族維生素的主要來源，蔬菜中維生素、礦物質(zhì)、粗纖維等都很豐富。錯過正餐對身體是一種遺憾。
現(xiàn)在許多城市小區(qū)都有暖氣供應(yīng)，高者可達(dá)二十多度，屋里熱氣騰騰的；而一些使用空調(diào)的家庭，也把室溫調(diào)至二十六七度。其實(shí)冬天不僅衣服不宜穿得太厚，室內(nèi)溫度也不應(yīng)過高。
人是溫血動物，在冷、熱的不同環(huán)境中，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過程會適時改變，保持動態(tài)平衡，維持著人體的正常體溫。這叫“自主性體溫調(diào)節(jié)”；此外，還有依靠于衣著、環(huán)境溫度人為控制的“行為性體溫調(diào)節(jié)”。后者對人體抵御風(fēng)寒和暑熱等外邪損害更為重要。這種功能的完善需要有適宜的刺激，才能使它保持在比較靈敏的狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體的適應(yīng)能力。
人體對環(huán)境溫度變化的適應(yīng)活動在生理學(xué)上叫作“習(xí)服”。冬天的衣著太厚或室內(nèi)溫度過高，表皮的血管、毛孔和汗腺經(jīng)常處在相對擴(kuò)張的狀態(tài)，冷習(xí)服能力差，形成中醫(yī)的“腠里不固”，容易感受風(fēng)寒等外邪的侵襲，患感冒、風(fēng)濕痹痛等疾病。同理，夏天過分的依賴?yán)錃?，熱?xí)服能力差，則易患空調(diào)病和中暑。所以冬天主動接受寒冷，夏天接受暑熱，在身體狀況允許的情況下，四季用溫水沐浴，能夠提高機(jī)體的調(diào)節(jié)和防御能力，有利于健康。
但是這“習(xí)服”也是有一定局限的，超過限度就會影響健康，故不可拘泥于“饑寒”二字，過于苛求自己而致傷病；而且人體對冷熱環(huán)境的“習(xí)服”有一個逐漸適應(yīng)的過程，故先人極力避免“驟寒驟熱”，這也是夏季室內(nèi)溫度不宜過低，冬季室內(nèi)溫度不宜過高的原因之一，以免外出時因驟寒驟熱而致傷病。
盼來了臘月，也就盼來了寒假，大一女生諾諾穿著單衣“宅”在暖氣熏騰的奶奶家，領(lǐng)著一幫“解放”了的弟弟妹妹提前歡度春節(jié)。除了寒假作業(yè)外，吃喝玩樂是他們的生活“主調(diào)”。爺爺奶奶早就開始準(zhǔn)備年貨了，瓜子、花生、大棗、水果、飲料、餅干、蛋糕、糖……敞開供應(yīng)，孩子們吃著鬧著，家里常被弄得一片狼藉，到了飯點(diǎn)，孩子們都說吃不下飯。跟著諾諾這個大姐姐，孩子們也都學(xué)會了“宅生活”。
可是，當(dāng)雪花翩翩而至的時候，大家終于沉不住氣，飛奔出去。雖然裹著羽絨服，但從溫暖的屋里出來，仍像來到了“冰雪皇后”的世界。雖然寒冷被興奮掩蓋了，不過半晌下來，打噴嚏、流鼻涕就把大家擊倒了，最小的君君還發(fā)燒了。社區(qū)王醫(yī)生告訴諾諾，三餐不規(guī)律，近期營養(yǎng)不太均衡，抵抗力較差，而且天天悶在暖氣房里，猛然接觸寒冷空氣，一時調(diào)節(jié)不過來，難免要生病了。
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)兒不可過于嬌愛，民間亦有“若要小兒安，需帶三分饑和寒”的諺語。其實(shí)這對各年齡段的人都適用。三國時楊泉在《物理論》中說“養(yǎng)性之術(shù)，常使谷氣少，則病不生矣”，說的就是“三分饑”；宋代蒲處貫在《保生要錄》中說“暑月不可全薄，寒時不可極溫”，講的就是“三分寒”。
人的飲食只要成分合理，吃飯七分飽，三餐按時進(jìn)食，就能滿足生長發(fā)育和代謝的需要，一般不會產(chǎn)生營養(yǎng)不良。適度節(jié)食不僅能避免營養(yǎng)過剩，防止肥胖，還能減輕胃腸道和心臟的負(fù)擔(dān)，對防止老年人心血管疾病的發(fā)作尤其重要。暴飲暴食將導(dǎo)致機(jī)體的免疫力明顯下降，引發(fā)各種疾病。
三餐中的晚餐應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)清淡稀軟，而且比早、中兩餐的量要少。因?yàn)橥聿椭蠡顒虞^少，入睡后代謝率明顯降低。為了減輕胃腸負(fù)擔(dān)，保證良好的睡眠，防止攝取的熱量過多轉(zhuǎn)化成脂肪，晚餐要特別強(qiáng)調(diào)少而清淡。除非熬夜工作，否則一定要節(jié)制夜宵。
從均衡營養(yǎng)角度講，臘月里孩子們放假回家，水果、堅(jiān)果類零食大都少不了，適當(dāng)?shù)爻砸恍?，有利于補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，但是吃得太多往往會影響正餐的食欲，甚至吃不下正餐。要知道，主食是B族維生素的主要來源，蔬菜中維生素、礦物質(zhì)、粗纖維等都很豐富。錯過正餐對身體是一種遺憾。
現(xiàn)在許多城市小區(qū)都有暖氣供應(yīng)，高者可達(dá)二十多度，屋里熱氣騰騰的；而一些使用空調(diào)的家庭，也把室溫調(diào)至二十六七度。其實(shí)冬天不僅衣服不宜穿得太厚，室內(nèi)溫度也不應(yīng)過高。
人是溫血動物，在冷、熱的不同環(huán)境中，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過程會適時改變，保持動態(tài)平衡，維持著人體的正常體溫。這叫“自主性體溫調(diào)節(jié)”；此外，還有依靠于衣著、環(huán)境溫度人為控制的“行為性體溫調(diào)節(jié)”。后者對人體抵御風(fēng)寒和暑熱等外邪損害更為重要。這種功能的完善需要有適宜的刺激，才能使它保持在比較靈敏的狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體的適應(yīng)能力。
人體對環(huán)境溫度變化的適應(yīng)活動在生理學(xué)上叫作“習(xí)服”。冬天的衣著太厚或室內(nèi)溫度過高，表皮的血管、毛孔和汗腺經(jīng)常處在相對擴(kuò)張的狀態(tài)，冷習(xí)服能力差，形成中醫(yī)的“腠里不固”，容易感受風(fēng)寒等外邪的侵襲，患感冒、風(fēng)濕痹痛等疾病。同理，夏天過分的依賴?yán)錃?，熱?xí)服能力差，則易患空調(diào)病和中暑。所以冬天主動接受寒冷，夏天接受暑熱，在身體狀況允許的情況下，四季用溫水沐浴，能夠提高機(jī)體的調(diào)節(jié)和防御能力，有利于健康。
但是這“習(xí)服”也是有一定局限的，超過限度就會影響健康，故不可拘泥于“饑寒”二字，過于苛求自己而致傷病；而且人體對冷熱環(huán)境的“習(xí)服”有一個逐漸適應(yīng)的過程，故先人極力避免“驟寒驟熱”，這也是夏季室內(nèi)溫度不宜過低，冬季室內(nèi)溫度不宜過高的原因之一，以免外出時因驟寒驟熱而致傷病。
