近兩年來，我國肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出耐人尋味的格局：一方面，牛肉價格持續(xù)攀升，7月已突破50元/公斤大關(guān)，預(yù)計仍有上漲空間；另一方面，大批母牛甚至是后備母牛、牛犢被屠宰，商品牛源緊張。在牛肉價格“高不見頂”的格局下，金融資本開始關(guān)注國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)。這是筆者從8月8、9日在新疆呼圖壁縣召開的第八屆中國牛業(yè)發(fā)展大會和中國牛業(yè)發(fā)展高層論壇上獲悉的。

據(jù)參會的中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天透露，全國大宗牛肉產(chǎn)品價格7月達51.41元/公斤，同比上升26.69%，創(chuàng)歷史新高；1至7月均價約為50.21元/公斤，比去年同期增長30.60%。究其原因，供需嚴重失衡。國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海認為，目前我國每年牛肉缺口為240萬噸左右，進口和走私都填補不上這個大窟窿。

對此，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在會上建議：首先，當務(wù)之急是盡快出臺全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃；其次，以促進優(yōu)勢區(qū)域為重點，提高牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖比例，優(yōu)先支持飼養(yǎng)基礎(chǔ)母畜的規(guī)模養(yǎng)殖戶；最后，建立多元投資機制，引導(dǎo)保險、工商、民營資本進入肉牛、肉羊養(yǎng)殖、加工領(lǐng)域。

事實上，面對高企的牛肉價格，金融資本早已開始關(guān)注國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)，“從今年年初到現(xiàn)在，我已經(jīng)接觸了不下100家基金?！币晃粡氖氯馀．a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究的與會資深專家透露。

與肉牛養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的上市公司更是“大動作”不斷。作為我國五大牧區(qū)之一的新疆地區(qū)的龍頭企業(yè)，天山生物計劃投資1.1億發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，把肉牛產(chǎn)業(yè)培育成公司未來新的利潤增長點。據(jù)公告，該肉牛繁育及育肥項目計劃兩年后達產(chǎn)，預(yù)計年實現(xiàn)收入2.09億元，年平均利潤總額2396萬元，投資利潤率為21.83%。項目包括2個500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖示范基地，合計年出欄架子牛595頭；一個5000頭規(guī)模轉(zhuǎn)化育肥場，預(yù)計年出欄7500頭；一個引種項目。公司副總經(jīng)理崔海章表示，公司正緊鑼密鼓地開展母牛引進、牛舍基建和農(nóng)戶（養(yǎng)殖小區(qū)）對接等項目配套工作，預(yù)計12月初進口種母牛完成隔離抵達公司。

無獨有偶。國內(nèi)牛肉大佬福成五豐也在上半年全面啟動重大資產(chǎn)重組，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈。福成五豐今年6月披露的重組方案顯示，公司擬以5.96元/股的價格定增約1.27億股購買福成肥牛餐飲管理有限公司和三河市福成都市食品有限公司各100%股權(quán)，收購?fù)瓿珊?，公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈將延伸到下游餐飲企業(yè)，形成從肉牛養(yǎng)殖、屠宰、冷藏到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。