張敬武 張保彥 張敬文

摘要：菰茭草與蘆葦飼養(yǎng)草魚，平均體重比蘆葦組高14.7％。菰茭草作為飼料飼養(yǎng)草魚，其生物學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均優(yōu)于蘆葦。

關(guān)鍵詞：菰茭草；蘆葦；魚餌料；草魚

中圖分類號(hào)：S965.112文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942(2012)01-0106-03

為充分利用微山湖區(qū)水生植物資源，我們以微山湖區(qū)多年水生宿根植物菰茭草和蘆葦為餌料，分別測(cè)定了在不同餌料條件下草魚的生長(zhǎng)狀況，分析比較了兩種不同餌料對(duì)草魚養(yǎng)殖的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)價(jià)值。

1.材料與方法

1.1供試材料

試驗(yàn)網(wǎng)箱：用于草魚養(yǎng)殖試驗(yàn)的養(yǎng)殖網(wǎng)箱位于微山湖東側(cè)開闊水域。試驗(yàn)網(wǎng)箱共4口。每口網(wǎng)箱的規(guī)格為8m×4m×2.5m，用3m×3m的聚乙烯結(jié)節(jié)網(wǎng)片縫制而成，網(wǎng)目規(guī)格為2a=5cm，網(wǎng)箱上部邊角留有一處長(zhǎng)度1.5m的直線開口，用活拉繩封閉，以便管理操作。

試驗(yàn)魚來源：試驗(yàn)魚全部采用當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)箱培育的二齡草魚種，就近購買和運(yùn)輸，減少試驗(yàn)魚轉(zhuǎn)運(yùn)操作環(huán)節(jié)中的損傷，而且免去試驗(yàn)魚轉(zhuǎn)運(yùn)后的環(huán)境適應(yīng)周期。試驗(yàn)魚體形正常，體表光潔，鱗片完整，無傷病特征。

試驗(yàn)魚數(shù)量：供試驗(yàn)的草魚種總數(shù)量為1021尾，總重量為523.8kg，平均每尾試驗(yàn)魚種體重為513g，體重變化范圍為429～567g。

環(huán)境條件：試驗(yàn)區(qū)湖水深度為3.5m左右，水體交換良好，水質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)微山縣環(huán)保部門測(cè)定符合國(guó)家地表水三類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖要求。

餌料：試驗(yàn)所用的餌料為微山湖野生的蘆葦和菰茭草。蘆葦通過人工采割生長(zhǎng)在水面以上的新鮮莖葉；菰茭草是人工采割地面以上生長(zhǎng)的新鮮莖葉。

計(jì)量工具：磅秤、桿秤等

1.2試驗(yàn)方法

網(wǎng)箱的設(shè)置：網(wǎng)箱縫制完成后，每個(gè)網(wǎng)箱用6根直徑8～10cm的毛竹樁固定。網(wǎng)箱的四角和中部?jī)蓚?cè)各有一根竹樁，將網(wǎng)箱的上部綁縛于竹樁上，網(wǎng)箱的四角和中部?jī)蓚?cè)各加設(shè)一錨繩，錨繩的一端系在網(wǎng)箱底部的綱繩上，另一端系重物埋入底泥中，使網(wǎng)箱成固定的箱形。兩個(gè)網(wǎng)箱之間的距離在30m以上。網(wǎng)箱設(shè)置工作在投放魚種前1周即2010年4月12日完成。試驗(yàn)魚的投放：2010年4月19日，將4個(gè)網(wǎng)箱分成兩組即菰草組和蘆葦組并做標(biāo)記為菰草1號(hào)、菰草2號(hào)和蘆葦1號(hào)、蘆葦2號(hào)。將全部試驗(yàn)魚稱重計(jì)數(shù)后分放入4個(gè)試驗(yàn)網(wǎng)箱中(表1)。

飼料預(yù)試：由于在試驗(yàn)前養(yǎng)殖用的飼料為多種水草的混合飼料，其中主要成分為菹草，其次是蘆葦?shù)?。試?yàn)魚對(duì)于攝食新的飼草需要一個(gè)適應(yīng)過程。因此，自2010年4月20日～4月30日為餌料預(yù)試階段。該階段內(nèi)在菰草組的兩個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)僅投喂菰草莖葉，投喂數(shù)量以第二天略有剩余為標(biāo)準(zhǔn)，充分滿足試驗(yàn)魚的飼料需求；在蘆葦組的兩個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)僅投喂蘆葦莖葉，投喂數(shù)量以第二天略有剩余為標(biāo)準(zhǔn)。

1.3正式試驗(yàn)

1.3.1餌料投喂自2010年5月1日起，開始正式試驗(yàn)。

試驗(yàn)期內(nèi)蘆葦組和菰草組的餌料投喂同預(yù)試階段。每天記錄投喂飼料的重量，撈出剩余的不可攝食的莖稈。

每天投喂飼料時(shí)，注意觀察試驗(yàn)魚的攝食和活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)查找原因，解決問題。記錄試驗(yàn)魚的死亡數(shù)量和重量。

每?jī)芍芟此⒁淮尉W(wǎng)箱網(wǎng)衣，保持網(wǎng)片具有良好的通透性和正常的水體交換。

1.3.2魚病防治2010年5月19日～5月21日，在各箱中央用90％晶體敵百蟲掛袋殺滅體表寄生蟲，每天1次，每次用藥100g，連掛3天。

1.3.3生長(zhǎng)速度的測(cè)定對(duì)各箱試驗(yàn)魚每月測(cè)定一次體重增長(zhǎng)情況。測(cè)定時(shí)每箱隨機(jī)抽取20尾試驗(yàn)魚，用磅秤稱量總重，分組計(jì)算平均尾重。稱量過的魚放回原箱繼續(xù)飼養(yǎng)。自2010年5～9月共測(cè)定5次。10月份以后，由于菰草和蘆葦生物體進(jìn)入衰老狀態(tài)，葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，失去餌料價(jià)值，正式試驗(yàn)結(jié)束，改投人工配合飼料，保證魚類的營(yíng)養(yǎng)需求，輔以少量其它植物性飼料。10月28日，養(yǎng)殖季節(jié)結(jié)束，魚類進(jìn)入越冬期，進(jìn)行最后一次生長(zhǎng)測(cè)定。

2.結(jié)果與分析

2.1生長(zhǎng)趨勢(shì)

在試驗(yàn)之前和整個(gè)試驗(yàn)期間共進(jìn)行了6次生長(zhǎng)增重情況測(cè)定，養(yǎng)殖季節(jié)結(jié)束后進(jìn)行一次測(cè)定。在整個(gè)養(yǎng)殖季節(jié)從5月～10月呈“S”形曲線增長(zhǎng)(圖1)，其中5月份增重速度緩慢。主要原因：一是由于水溫偏低，魚類代謝活動(dòng)水平較低，二是生長(zhǎng)季節(jié)初期魚類個(gè)體相對(duì)較小，瞬時(shí)增長(zhǎng)率較低；6～9月份水溫適宜，魚類攝食旺盛，同化率高，而且，隨著魚類個(gè)體絕對(duì)重量的增加，表現(xiàn)明顯的加速生長(zhǎng)狀態(tài)；進(jìn)入10月份，由于水溫降低，魚類代謝活動(dòng)水平較低，生長(zhǎng)速度明顯減緩。整個(gè)養(yǎng)殖期間菰草組的草魚生長(zhǎng)速度顯著快于蘆葦組，9月27日的測(cè)定結(jié)果，菰草組的草魚平均單尾體重1824g，比蘆葦組(1590g)高14.7％。

2.2飼料系數(shù)

在整個(gè)養(yǎng)殖期間，飼料系數(shù)呈逐漸上升趨勢(shì)，飼料報(bào)酬下降。這主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖前期菰草和蘆葦也處于生長(zhǎng)初期，植株莖葉鮮嫩，葉片可以全部被草魚攝食，大部分莖稈也可攝食，飼料利用率高，而且飼料蛋白含量高；隨著植株的生長(zhǎng)，莖稈逐漸粗壯，在飼料中的比重增加，飼料的可食率降低，尤其是“立秋”后，草本植物逐漸進(jìn)入結(jié)實(shí)期，葉片和莖稈蛋白含量降低，纖維素含量升高，不但可食率降低，而且營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，飼料報(bào)酬顯著降低；10月份以后，葉片枯黃，更是不堪飼用(表2)。在整個(gè)養(yǎng)殖期間菰草組的飼料系數(shù)明顯低于蘆葦組。這應(yīng)該與菰草的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)有密切關(guān)系。據(jù)研究，野菰各器官的蛋白質(zhì)和氨基酸含量分別以百分干重表示：根為7.0％和4.76％；根狀莖為11.3％和8.85％；莖為9.5％和7.15％；嫩莖梢為22.4％和16.53％；葉為16.8％和14.61％。500g干葉的必需氨基酸含量接近100g干重草魚幼魚背肌的必需氨基酸含量，且必需氨基酸組成與草魚幼魚基本一致。脂肪：葉中為3.4％～4.2％，莖中為2.2％；粗纖維：葉中為26.8％～28％，莖中為24.2％；灰分：葉中為10.0％，莖中為5.8％。菰莖含可溶性糖類30％以上，其中葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖是主要成分。表明野菰是一種優(yōu)質(zhì)飼料，其飼料價(jià)值優(yōu)于蘆葦。

2.3養(yǎng)殖存活率

在整個(gè)養(yǎng)殖試驗(yàn)期間，用菰做飼料的草魚存活率91.2％，用蘆葦做飼料的草魚存活率為90.7％，兩組沒有明顯差異。

3.討論

菰草主要用作飼草，江蘇省吳江市廟港奶牛場(chǎng)利用東太湖菰草制作青貯飼料，喂飼奶牛適口性好。據(jù)1989年測(cè)試，平均每頭日喂15kg，比不喂菰草的日產(chǎn)奶量增加2kg，乳脂率提高0.09％。1995年之前微山湖區(qū)每年向日本出口野菰干草4000t左右用作奶牛飼料，據(jù)稱用菰草飼養(yǎng)的奶牛產(chǎn)的牛奶具有特殊的香味。

菰草作為魚餌料在微山湖具有悠久的歷史，20世紀(jì)90年代之前，微山湖漁民即用菰草作為草魚的主要餌料之一，與菹草、蘆葦、輪葉黑藻等搭配飼養(yǎng)草魚，每666.7m²產(chǎn)量可達(dá)150～200kg，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，其中菰草與蘆葦由于生長(zhǎng)季節(jié)相同，搭配飼用的較多。本試驗(yàn)將這兩種水生植物作為單獨(dú)的餌料飼養(yǎng)草魚，表明菰草作為草魚餌料，其生物學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均優(yōu)于蘆葦。

由于菰草的再生能力強(qiáng)，且新生的幼嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，飼料報(bào)酬高。因此，利用湖區(qū)淺灘濕地人工栽培菰草替代其它挺水植物，定期采割飼養(yǎng)草食性魚類，不但可增加漁民收入，而且可減少湖泊淤積和沼澤化進(jìn)程，延長(zhǎng)湖泊壽命。