劉嘉鋒

許多患者在做完美容手術(shù)以后，都會問醫(yī)生一個同樣的問題：什么東西能吃，什么東西不能吃？美容手術(shù)屬于較為淺表的手術(shù)，術(shù)后雖沒有嚴格的飲食限制，但也不是什么都能吃，尤其是以下4類食物，應(yīng)盡量少吃。

一、含活血中藥的食物

當歸、紅花、川芎等中藥有加速血液循環(huán)的作用，食用后可能造成已經(jīng)止血的創(chuàng)面再次出現(xiàn)滲血，甚至引發(fā)局部血腫，減慢恢復(fù)過程。做內(nèi)切法去除眼袋、小切口去頰脂墊等小切口精密手術(shù)者，因手術(shù)采用的是小切口的精細操作，術(shù)中可能無法做到完全止血，且由于切口小，自行引流的量少，本來就容易發(fā)生滲血、皮下血腫等問題，術(shù)后若再“活血”，無異于“雪上加霜”。如果做的是范圍大、滲出多的手術(shù)（如吸脂手術(shù)等），術(shù)后則更應(yīng)避免食用“活血”食物。不久前，筆者就遇到一位皮膚擴張器埋置術(shù)后患者因喝了家人給她熬的當歸雞湯而引起嚴重血腫的案例，大家應(yīng)對此問題引起足夠重視。另外，由于酒精也有活血作用，故美容術(shù)后短期內(nèi)應(yīng)避免飲酒。

二、辛辣及過燙食物

人在食用辛辣或過燙的食物以后，會出現(xiàn)燥熱、出汗等反應(yīng)，由于汗液里不可避免地會存在一定數(shù)量的細菌，若手術(shù)切口附近的汗腺大量分泌汗液，不僅不利于創(chuàng)面的愈合，還容易導(dǎo)致局部細菌繁殖，增加術(shù)后感染的風險。

三、 海鮮、熱帶水果等易導(dǎo)致過敏的食物

海鮮中的螃蟹、蝦等甲殼類動物因含有組織胺等成分，很容易引起機體過敏；芒果、菠蘿等熱帶水果也容易導(dǎo)致過敏。過敏發(fā)生時，皮膚會發(fā)紅、起皮疹，還會有蛻皮、瘙癢等癥狀。由于美容手術(shù)大多是皮膚的手術(shù)，過敏可能引起手術(shù)部位的水腫，導(dǎo)致切口延期愈合；若因皮膚瘙癢而搔抓手術(shù)部位的皮膚，還有可能導(dǎo)致局部感染。

四、 硬度大、需要用力咀嚼的食物

涉及口腔內(nèi)及其周圍的美容手術(shù)，如口內(nèi)切口下頜角成形、頰脂墊去除術(shù)、唇腭裂修復(fù)術(shù)、厚唇修薄及薄唇增厚術(shù)，以及面部除皺術(shù)等，患者在術(shù)后一定要吃軟食，盡量減少因咀嚼而導(dǎo)致手術(shù)切口裂開、創(chuàng)面出血等問題。曾經(jīng)有一位口內(nèi)切口下頜角成形術(shù)后患者，因嘴饞啃了一個雞腿，結(jié)果導(dǎo)致手術(shù)切口裂開，不得不進行再次行縫合手術(shù)。

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哪些食物對切口愈合有利？

美容手術(shù)以后，為預(yù)防局部皮膚顏色加深，促進切口愈合，可以補充一些既能促進傷口愈合，又具有美白功能的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、維生素A和膠原蛋白。切口愈合需要足夠的膠原蛋白，而膠原纖維的形成過程需要維生素C和維生素A的幫助。同時，作為抗氧化劑，維生素C可以減少黑色素的形成，維生素A可以通過抑制酪氨酸酶的活性而發(fā)揮美白皮膚的作用。因此，美容術(shù)后患者宜多吃富含維生素C的番茄、橙、獼猴桃，富含維生素A的動物肝臟、雞蛋黃、牛奶，以及富含膠原蛋白質(zhì)的肉皮、豬蹄、牛蹄筋、軟骨等食物。

張民藝摘自《大眾醫(yī)學》2011年第11期