枸杞子以食用為主、藥用為輔，是衛(wèi)生部第一批公布的藥食兩用中藥材。商品幾乎涵蓋了飲品、保健品、食品以及出口等多個(gè)領(lǐng)域，需求量逐年增加。早在2008年，枸杞子的各種銷量總和就達(dá)到了7.5萬噸左右，近年的需求量再次提升，已高達(dá)8萬噸左右，但這與枸杞子的產(chǎn)量相比仍然是微不足道的。

枸杞子價(jià)格在經(jīng)過2007年初～2008年6月的一波單邊上漲后，進(jìn)行過一次幅度較大的回調(diào)，價(jià)格從38元(公斤價(jià)，下同)回調(diào)到25元左右，并在25元形成雙底形態(tài)，對后市上漲發(fā)出了轉(zhuǎn)穩(wěn)的信號，也為后期的上漲奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過這次調(diào)整，枸杞子價(jià)格在2009年重回30元以上。在2010年中藥材牛市行情中，枸杞子價(jià)格也隨著藥市的火暴再次創(chuàng)下新高，達(dá)到50元，但高價(jià)持續(xù)時(shí)間不長，年年高價(jià)刺激導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)擴(kuò)種，2011年受新貨沖擊和市場轉(zhuǎn)淡影響，價(jià)格回落。由于枸杞子巨大的需求量，還是有不少商家對其高度關(guān)注，以致造成今年價(jià)格波動(dòng)較大。

近年來，市場對枸杞子的需求呈逐年增長趨勢，對枸杞種植規(guī)范化有著較好的引導(dǎo)，但藥農(nóng)盲目種植也導(dǎo)致其產(chǎn)量在逐年擴(kuò)大。

從枸杞子的市場需求來看，由于其在銷售方面以食用為主，高價(jià)格對市場銷量將會產(chǎn)生較大影響，所以在食用方面的需求突破難度較大；而其出口量與藥用量相對于龐大的產(chǎn)量來說，影響極為有限。所以，枸杞子市場當(dāng)前呈現(xiàn)出供應(yīng)遠(yuǎn)大于需求的狀況。在此情況下，市場有一個(gè)緩慢的過飽和消化期，預(yù)計(jì)短期內(nèi)枸杞子價(jià)格難以上漲。

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