我猜，你一定愛吃巧克力！不過，也許你不是很了解，巧克力這玩意兒壓根兒不是一種現(xiàn)代食品。它的歷史，比你想象得長得多，甚至于我們想要找出那位第一個(gè)發(fā)明巧克力的人，都無從下手……

辛辣的千年飲料

巧克力的歷史很可能有一千年之久！

我們能夠找到的最早發(fā)現(xiàn)這種食品的，是古代的瑪雅人?？脊艑W(xué)家說，在距今八百到一千年左右的時(shí)候，古代的瑪雅人在中美洲的熱帶雨林中發(fā)現(xiàn)了一種樹——可可樹。瑪雅人在預(yù)測世界末日的工作之余發(fā)現(xiàn)：將可可研磨成糊狀，加入水、辣椒、玉米等成分，之后用兩個(gè)罐子來回倒這種稠的液體，直到上面浮起厚厚的泡沫，然后再一口氣喝下去。哇，太美味啦！

于是，巧克力就這么稀里糊涂地誕生了。

啥，辣椒？沒錯(cuò)！古代的巧克力和現(xiàn)在的差別巨大，那時(shí)候人們享用的是味道苦澀辛辣的巧克力飲料。當(dāng)然，他們也會在巧克力中放一些不太辛辣的甜味型辣椒，就像我們今天在市場上買的柿子椒。不管是什么口味，幾乎所有瑪雅人都對這種難喝的飲料上癮，王公貴族們都使用精美的容器來飲用巧克力。出土的很多瑪雅繪畫作品甚至表現(xiàn)了圈養(yǎng)的動物也喝巧克力的情形。

巧克力就是瑪雅人的可口可樂！

阿茲特克人的

神圣貢品

時(shí)間推進(jìn)到距今500年前，中美洲的瑪雅人逐漸衰落，阿茲特克帝國崛起。阿茲特克帝國的領(lǐng)土大部分位于墨西哥高原和南美洲北部，那里的氣候不適合可可樹的種植，因此，他們與瑪雅人交易可可。

巧克力在阿茲特克是一種奢侈品（得來不易嘛?。挥薪y(tǒng)治者、貴族、大祭司等擁有很高社會地位的人才能享用。在阿茲特克人的傳說中，可可是羽蛇神從天上帶到人間的，羽蛇神因?yàn)閷⑦@種神圣的食品送給人類而被驅(qū)逐出天堂。因此，祭司時(shí)常要用巧克力來為羽蛇神獻(xiàn)祭。

據(jù)說，阿茲特克的著名皇帝蒙特祖瑪，每天要消耗大約50杯巧克力飲料，而且他完全就不愛惜用來盛巧克力的黃金杯，每喝完一杯，就把金杯就扔到湖里了事！

漂洋過海去歐洲

第一個(gè)發(fā)現(xiàn)巧克力的歐洲人是哥倫布。他從美洲帶回了很多新鮮玩意兒，其中就包括巧克力。但是，美洲巧克力那令人難以下咽的味道沒給歐洲人留下什么好印象。

不久，西班牙探險(xiǎn)家赫爾南·柯爾特斯征服了阿茲特克帝國，俘獲了那個(gè)生活奢侈的蒙特祖瑪皇帝?？聽柼厮购鋈幌氲?，為什么要在巧克力中加辣椒呢？真腦殘，可以加糖嘛！于是，他命令阿茲特克帝國向西班牙進(jìn)貢巧克力。這種加了糖、肉桂、香草等香料的甜美飲料終于在歐洲大陸流行開來。

此后的幾百年間，人們一直在喝巧克力……那么，今天我們吃到的固體巧克力是怎么回事？

1847年，英國一家叫Fry&Sons的公司在巧克力飲料中加入可可脂，成功地生產(chǎn)出了可咀嚼的巧克力塊。而我們熟知的牛奶巧克力，是在1876年問世的。當(dāng)時(shí)的瑞士巧克力生產(chǎn)商戴納瑞·皮特發(fā)現(xiàn)，向巧克力中加入奶粉，生產(chǎn)出的巧克力會更柔軟，味道也更香醇。

戰(zhàn)爭來幫忙

時(shí)光飛逝。到了第一次世界大戰(zhàn)前三年，美國的巧克力產(chǎn)業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)了。戰(zhàn)爭時(shí)期，美國陸軍急需一種能夠快速恢復(fù)士兵體能的軍用食品，巧克力就成了最佳的選擇。此后的幾十年間，美國大兵們背著巧克力，參加了一戰(zhàn)、二戰(zhàn)等一系列戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭有力地推動了巧克力產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。日本等亞洲國家的巧克力，就是被美國大兵帶去的。

如今，巧克力對人類世界來說已經(jīng)成為不可或缺的美食。嘿，你今天吃德芙還是好時(shí)呢？