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        橄欖油成糊涂油 好壞難辨

        2012-04-29 00:44:03
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2012年13期
        關(guān)鍵詞:原裝原產(chǎn)渣油

        漢口建設(shè)大道上一家大型超市內(nèi),歐麗薇蘭、邦氏、貝蒂斯等品牌橄欖油,500毫升瓶裝,便宜的一瓶69元,貴的賣到了近百元。貝蒂斯的橄欖油禮盒套裝(750毫升×2)賣230多元。而5升裝的大豆油、菜籽油等,不過60多元到上百元。

        在武昌一家超市進口食品區(qū),促銷員推薦一款西班牙白葉集團原產(chǎn)的奧利貝婭橄欖油,750毫升賣90多元。她坦言,橄欖油在節(jié)假日里賣得還不錯,但平時走貨量不大,清淡時一天只賣幾瓶。

        一家超市買手坦言,橄欖油銷量僅占食用油總體銷量的百分之一。買家多用來送禮,也有的用來做美容護膚用,一些條件好的家庭,會買來做涼拌菜時當(dāng)調(diào)料,但幾乎沒有人會在炒熱菜時放橄欖油。

        市面上的橄欖油,爭相打進口牌,“原產(chǎn)”、“原裝”的概念把消費者搞暈了。這不免讓人心里直打鼓,花高價買的橄欖油到底靠不靠譜?價格不菲的貴族油,優(yōu)劣究竟如何辨別?

        據(jù)中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2010年中國橄欖油產(chǎn)量僅500多噸,九成以上的橄欖油依靠進口,大部分來自意大利、西班牙等。進口橄欖油有原裝進口和進口后再分裝兩種,根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),如果是進口后再分裝的橄欖油,企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)出分裝地。

        但筆者發(fā)現(xiàn),不少橄欖油避而不談到底是原裝還是原產(chǎn)。比如,歐麗薇蘭標(biāo)簽除標(biāo)注原產(chǎn)地外,也標(biāo)出了分裝地是“上?!?。有一款橄欖油標(biāo)簽標(biāo)注的原產(chǎn)國為西班牙,但在其外包裝未說明是原裝進口還是進口后再分裝,也沒有分裝地。

        那么到底怎么區(qū)分原裝和原產(chǎn)分裝?網(wǎng)傳的辦法是:看橄欖油瓶上的國際條形碼,690/693開頭的是中國貨,西班牙的條形碼是84,法國是30/37。

        有超市買手揭秘,一些跨國油企,在原料進口地注冊一個條形碼輕而易舉,光看條形碼不行。

        根據(jù)規(guī)定,原裝進口橄欖油,檢測合格后要貼“中國檢驗檢疫”藍(lán)色標(biāo)簽,如沒貼這標(biāo)簽,有的是國內(nèi)分裝的,有的是非正規(guī)渠道進來的。

        此外,要認(rèn)PDO標(biāo)志,該標(biāo)簽的意思是“受保護的原產(chǎn)地名稱”,是歐盟確定的意在保護成員國優(yōu)質(zhì)食品和農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地名稱。

        橄欖油名稱按其等級分類,品質(zhì)最好的是特級初榨橄欖油,其后依次是初榨橄欖油、普通初榨橄欖油、油橄欖果渣油等。

        業(yè)內(nèi)人士介紹,果渣油是從油橄欖果渣中提煉出的油,除脂肪酸外,營養(yǎng)損失殆盡,不可口服,多用于烹調(diào)、食品添加劑、烘焙等。

        有超市買手介紹說,國內(nèi)一些所謂的“純正”橄欖油,多采用果渣油和低級初榨橄欖油混合而成,其實并不“純正”。此外,消費者選購橄欖油時,還要看是否有標(biāo)注反式脂肪酸。反式脂肪酸能導(dǎo)致肥胖、心臟肥大等疾病。一般說來,特級初榨橄欖油反式脂肪酸量≤0.05%。

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