張鳳珍

摘 要:隨著食品質(zhì)量安全問題受到消費者越來越多的關注,綠色消費正在形成消費熱點,綠色食品經(jīng)濟必將成為21世紀的食品經(jīng)濟發(fā)展模式。本文主要論述了發(fā)展綠色食品經(jīng)濟中出現(xiàn)的問題,并提出一些相應的解決措施。

關鍵詞:綠色食品經(jīng)濟發(fā)展措施

中圖分類號:F27 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2012)06(a)-0196-01

1 綠色食品概述

1989年我國農(nóng)業(yè)部提出“綠色食品”的概念,“綠色食品”是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定的生產(chǎn)方式,經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用綠色食品商標標志的,無污染的,安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

開發(fā)綠色食品有兩個基本目的:一是通過消費綠色食品,保障消費者的身體健康,其落腳點就是實現(xiàn)經(jīng)濟和社會的可持續(xù)發(fā)展。二是生產(chǎn)綠色食品,保護自然資源和生態(tài)環(huán)境,人類也能夠更好的與自然相處。

在我國,綠色食品數(shù)量雖然迅猛增長,但是產(chǎn)品質(zhì)量有待進一步提高。企業(yè)數(shù)量眾多但是規(guī)模較小,應進一步擴大規(guī)模。綠色食品雖然早已成為家喻戶曉的名字,但是在生產(chǎn)、規(guī)格等很多方面還不完善,有待進一步提高。

2 綠色食品經(jīng)濟概述

2.1 綠色食品經(jīng)濟的基本內(nèi)涵

綠色食品商品的生產(chǎn)、流通、交換、分配、消費等活動的總稱為綠色食品經(jīng)濟,以綠色食品產(chǎn)業(yè)為中心,依托他相關產(chǎn)業(yè)而形成的新的經(jīng)濟類型。綠色食品經(jīng)濟是食品生產(chǎn)經(jīng)濟發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。當綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定水平和規(guī)模,其領導作用、經(jīng)濟價值、帶動效果都會遠遠超越其產(chǎn)業(yè)本身界限范圍,從而形成支柱型、主導性、先導性產(chǎn)業(yè),構(gòu)成現(xiàn)代社會經(jīng)濟體系的重要組成部分,而且直接影響國民區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)組成。

2.2 綠色食品經(jīng)濟的特點

綠色食品經(jīng)濟主要具有以下幾個特點:

其一,環(huán)境管理方式更加優(yōu)化的綠色經(jīng)濟?？沙掷m(xù)經(jīng)濟發(fā)展的更高形態(tài)是綠色經(jīng)濟,是在生態(tài)環(huán)境良勝循環(huán)基礎之上建立的,從本質(zhì)上實現(xiàn)環(huán)境合理性與經(jīng)濟效率相統(tǒng)一、生態(tài)與經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的市場經(jīng)濟形態(tài)。

其二,實現(xiàn)生態(tài)競爭與市場競爭雙贏的新型經(jīng)濟?，F(xiàn)代市場競爭模式是市場競爭與生態(tài)競爭并存的,以前的單一市場模式早已結(jié)束。在經(jīng)濟全球化的大背景下,生態(tài)競爭的重要性日漸明顯,為在競爭激烈的國際市場占有一席之地發(fā)揮著重要作用。

其三,實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益最大化的持續(xù)經(jīng)濟。綠色食品通過有效的生產(chǎn)、加工、流通與管理等全過程質(zhì)量監(jiān)控和控制,既能為生產(chǎn)者創(chuàng)造較多的利潤與空間,還能夠促進人類健康體質(zhì)水平的提高以及生活品質(zhì)的提升,又可改善生態(tài)環(huán)境。

3 發(fā)展綠色食品經(jīng)濟遇到的問題

(1)生態(tài)環(huán)境不斷惡化,水域、耕地、大氣等都不同程度的受到污染,直接影響綠色產(chǎn)品的生產(chǎn),制約綠色食品經(jīng)濟。

(2)綠色食品專業(yè)化銷售市場雖然已經(jīng)建立,但是在外向型綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所起的作用不大。

(3)綠色食品經(jīng)濟市場體系不夠規(guī)范,法制不夠健全,與國際市場的專業(yè)化水平仍有很長一段距離。

(4)綠色食品經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)經(jīng)營分散,內(nèi)部競爭激烈,缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織,不利于綠色食品進入國際市場[4]。

4 解決對策及措施

4.1 強化宣傳教育,倡導綠色食品消費

要采取切實有效的措施,大力度的進行的綠色食品宣傳,建立綠色食品消費市場,形成綠色食品消費熱潮。綠色食品既能保障人體健康,又能保護生態(tài)環(huán)境這個事實深入人心,增長人們對綠色食品消費意識,通過整體教育和宣傳綠色食品,轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗κ称废M的觀念,增大的綠色食品的需求[5]。

4.2 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),滿足人們多樣化需求

在保證質(zhì)量的前提下,在現(xiàn)有發(fā)展的基礎上,各企業(yè)要不斷的擴大綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模,增加綠色食品的供給量。把發(fā)展綠色食品經(jīng)濟納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃中去,將發(fā)展綠色食品同農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來,試圖達到最大化的雙贏。

4.3 規(guī)范專業(yè)市場,形成統(tǒng)一的營銷體系

為了發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益和整合效應,應該有計劃、有組織的、分區(qū)域的建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場。通過專業(yè)市場批發(fā),聚集綠色食品,建立集散地,再批發(fā)零售出去。形成一個巨大的、統(tǒng)一的網(wǎng)絡式營銷體系。

4.4 加強法律發(fā)監(jiān)管,保障市場平穩(wěn)運行

綠色食品相關的立法保障工作要加快進行,為綠色食品市場提供良好的保障條件使其快速發(fā)展。政府和企業(yè)應加快立法工作,為發(fā)展和規(guī)范綠色食品市場提供堅強的法律后盾。應加快標準建設,并使標準、認證程序和相關法則規(guī)范與國際接軌,為進一步建立國際市場創(chuàng)造條件[6]。才能保證綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量

5 結(jié)語

綠色食品,無淪生態(tài)環(huán)境、綠色資源,還是社會經(jīng)濟條件,都有其獨特的優(yōu)勢。發(fā)展綠色食品經(jīng)濟是—個系統(tǒng)工程,從基地建設到種養(yǎng)、加工和銷售,整個過程都要嚴格掌握。綠色食品經(jīng)濟的飛速發(fā)展需要政府、企業(yè)乃至全社會的一起努力才可促進。

參考文獻

[1] 鄭國龍.綠色食品經(jīng)濟與可持續(xù)農(nóng)業(yè)初探[J].中國農(nóng)墾經(jīng)濟,2002(7)．

[2] 姜春璞.淺談綠色食品經(jīng)濟[J].中國新技術新產(chǎn)品,2009(1).

[3] 葉興慶.把綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為一個大產(chǎn)業(yè).農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題,2002(8).

[4] 張志華.我國綠色食品市場發(fā)展存在的問題與對策分析.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題,2006(1)．

[5] 鄧國用,奚凌.擴大消費需求良好的消費環(huán)境一一“消費與環(huán)境”理論與實踐研討會綜述[J].消費經(jīng)濟,2006(2):96～97.

[6] 丁乃今.對加快綠色食品開發(fā)的幾點思考.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題,2000(7).