耿小蘭

摘要： 針對(duì)高職有機(jī)化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題，圍繞著激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和潛能，本著學(xué)以致用的目的，本文提出了改革的理念和方法，以突出職業(yè)教育的特色。不同專(zhuān)業(yè)授課的內(nèi)容應(yīng)有所側(cè)重，所設(shè)計(jì)的作業(yè)題目應(yīng)本著實(shí)用性的原則，難易適當(dāng)，讓學(xué)生真正感受到書(shū)本知識(shí)學(xué)習(xí)的意義與作用。

關(guān)鍵詞： 高職有機(jī)化學(xué)問(wèn)題解決方法

一

作為職業(yè)院校的老師，不知你有沒(méi)有這樣的抱怨:我們天天辛辛苦苦、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨地傳授給學(xué)生知識(shí)，但學(xué)生的成績(jī)還是讓人心寒，我們也沒(méi)有獲得應(yīng)有的尊重和喜愛(ài)，反而招致學(xué)生很多的怨言。在我校，特別是有機(jī)化學(xué)課程，老師教得最辛苦，學(xué)生學(xué)得最痛苦，而且每年的補(bǔ)考大戶(hù)非有機(jī)化學(xué)莫屬。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種反差？究其原因，無(wú)外乎兩個(gè)方面：學(xué)生和老師。

（一）學(xué)生方面的影響因素。

隨著“高中熱”逐年升溫，高校擴(kuò)招，高職院校的招生受到了很大的影響，出現(xiàn)了生源質(zhì)量滑坡的現(xiàn)象。五年制高職教育的主要對(duì)象是初中畢業(yè)生，這些學(xué)生的成績(jī)普遍不理想，失意感較強(qiáng)，自信心也相對(duì)不足，逐漸失去了學(xué)習(xí)的興趣，也沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)方法和態(tài)度。就化學(xué)而言，大部分學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力較差，而有機(jī)化學(xué)的主要特點(diǎn)是知識(shí)體系龐大，內(nèi)容繁多，不但要記憶，而且要理解，如果一步落下，就可能步步追趕不上，最后只能放棄。

（二）教師方面的影響因素。

1.教學(xué)觀(guān)念不正確。職業(yè)院校以培養(yǎng)職業(yè)能力，促進(jìn)就業(yè)為重點(diǎn)。我校是一所醫(yī)藥高等職業(yè)院校，專(zhuān)業(yè)教師幾乎都是來(lái)自藥學(xué)院或醫(yī)學(xué)院校的本科生及研究生，對(duì)教育理論知之甚少，職業(yè)教育修養(yǎng)欠缺，對(duì)我國(guó)高職教育的發(fā)展?fàn)顩r了解不夠深入，缺少高等職業(yè)教育的理念。教師往往把自己在接受本科及研究生教育時(shí)所接受的教學(xué)觀(guān)念帶到現(xiàn)實(shí)的教學(xué)活動(dòng)中，影響了對(duì)教學(xué)內(nèi)容的安排、難易度的把握、教學(xué)方法的選擇等，以至于影響了教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2.對(duì)學(xué)生不夠了解。教師由于對(duì)初中教材的知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)要求、學(xué)生已有的知識(shí)水平等了解不夠，不能準(zhǔn)確處理好教學(xué)內(nèi)容的銜接。這時(shí)，如果盲目增加課堂的信息量和課程難度，就容易使學(xué)生因無(wú)法及時(shí)理解學(xué)習(xí)內(nèi)容而產(chǎn)生厭學(xué)情緒，并在一定程度上影響教學(xué)的有效性。

二

既然找到了問(wèn)題的原因，就能找出解決問(wèn)題的辦法。

（一）轉(zhuǎn)變教師觀(guān)念，深入了解學(xué)生，在教學(xué)中做到有的放矢。

在上課前，教師應(yīng)充分了解學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，包括知識(shí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度、能力、習(xí)慣等，并認(rèn)清他們對(duì)與新知識(shí)有密切聯(lián)系的舊知識(shí)的掌握情況，在教學(xué)過(guò)程中，可以通過(guò)各種方法喚起學(xué)生原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教師應(yīng)通過(guò)學(xué)習(xí)和與專(zhuān)業(yè)教師的研討，盡量挖掘出每一節(jié)教學(xué)內(nèi)容與藥學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的聯(lián)系點(diǎn)。我們經(jīng)過(guò)和各位專(zhuān)業(yè)老師的溝通，編寫(xiě)了《后續(xù)專(zhuān)業(yè)課所需的有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)》。授課時(shí)，在遵循大綱的基本要求的前提下，聯(lián)系專(zhuān)業(yè)課程，不拘泥于教材，精選教學(xué)內(nèi)容，制定出各專(zhuān)業(yè)講授的重點(diǎn)內(nèi)容。比如制藥專(zhuān)業(yè)壓縮脂烴的介紹，注重酯類(lèi)、胺類(lèi)氨基酸等知識(shí)的描述，增加萜類(lèi)、甾族、硫醇等與醫(yī)藥相關(guān)的知識(shí)；生化專(zhuān)業(yè)增加糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、氨基酸的內(nèi)容；藥分專(zhuān)業(yè)把各官能團(tuán)所表現(xiàn)出的性質(zhì)及鑒定方法作為重點(diǎn)。另外，各種有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)繁多，是否每點(diǎn)性質(zhì)都要詳細(xì)講解呢？如果都講，一是時(shí)間不夠，二是學(xué)生消化不了，會(huì)產(chǎn)生畏難、厭煩心理。所以講課前要做足功課，與專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)系，找出需要的知識(shí)點(diǎn)，再針對(duì)性地講解。比如大家都知道醛酮性質(zhì)很多，并且很重要，僅課本列舉的加成反應(yīng)就有五種之多，還有α-H的活性、氧化和還原等。每次講到這一章，填鴨式教學(xué)后，學(xué)生暈頭轉(zhuǎn)向、怨聲載道，效果也就可想而知了。我們結(jié)合專(zhuān)業(yè)，適當(dāng)取舍，詳略得當(dāng)，并和生活及后續(xù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解化學(xué)的重要作用，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活的關(guān)系，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和動(dòng)機(jī)。我們通過(guò)與專(zhuān)業(yè)老師溝通得知醛酮與格氏試劑、氨的衍生物加成用得較多，就重點(diǎn)講，其余依據(jù)加成的本質(zhì)都相同的原則一筆帶過(guò)。再如醛與托倫試劑、費(fèi)林試劑的氧化，僅作為醛酮的鑒別，就重點(diǎn)講述反應(yīng)現(xiàn)象，至于反應(yīng)方程式則略講。醛酮的還原反應(yīng)在藥物合成上用得較多，就要重點(diǎn)講解，既要列舉普通的例子，又要列舉專(zhuān)業(yè)課中的反應(yīng)實(shí)例，以加深學(xué)生的印象，并能提高學(xué)習(xí)動(dòng)力和積極性。如抗菌藥黃連素中間體的制備用到了催化氫化；

再如講解醇和酚的性質(zhì)時(shí)，醇和HX的反應(yīng)在藥物合成上用得較多，消除反應(yīng)很少用，所以對(duì)消除反應(yīng)可以只介紹有這個(gè)性質(zhì)，簡(jiǎn)單一個(gè)例子帶過(guò)即可，不用花費(fèi)太多時(shí)間。酚的性質(zhì)重點(diǎn)講解的一是酚羥基容易被氧化，但氧化的反應(yīng)式子可以不做要求；二是酚羥基與FeCl發(fā)生顯色反應(yīng)，只需記住反應(yīng)現(xiàn)象，以作為鑒別酚的方法。這也是為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課服務(wù)的。某些含有酚羥基的藥物：?jiǎn)岱取⒛I上腺素等容易被氧化，所以在使用和保存的過(guò)程中一定要注意避光和密封。

教師將生活、工作中的教育資源與書(shū)本知識(shí)兩相融通起來(lái)，學(xué)生就會(huì)感受到書(shū)本知識(shí)學(xué)習(xí)的意義與作用，就會(huì)意識(shí)到學(xué)習(xí)的價(jià)值，就會(huì)增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)就不再是枯燥無(wú)味的，而是樂(lè)在其中，學(xué)習(xí)的效果就會(huì)增強(qiáng)。

（二）精心設(shè)計(jì)作業(yè)題。

在作業(yè)題的選擇上既要鞏固知識(shí)又要有實(shí)用性，并且不能讓學(xué)生感覺(jué)太難，無(wú)從下手。如在學(xué)習(xí)烷烴的性質(zhì)時(shí)，試比較這兩個(gè)題目：（1）汽油著火時(shí)為什么不能用水撲滅？機(jī)修工人為什么用汽油洗手？（2）請(qǐng)說(shuō)出烷烴有哪些性質(zhì)？這兩個(gè)題目考查的實(shí)際是一個(gè)內(nèi)容，但第一個(gè)題目在實(shí)際生活中很有用，學(xué)生感興趣，很容易記住，并且包含很多的知識(shí)點(diǎn)：首先，汽油屬于烷烴；其次，烷烴的物理性質(zhì)比水輕、難溶于水，能溶解許多有機(jī)物，化學(xué)性質(zhì)容易燃燒。第二個(gè)題目就顯得很死板，明顯屬于死記硬背的東西，怎么能吸引學(xué)生的興趣呢？另外，課本上一些難度太大的合成題目和推斷題目可以刪去或簡(jiǎn)化。例如：推斷題：有一化合物分子式為CHO（A），能與金屬鈉作用放出氫氣。A與濃硫酸共熱時(shí)生成CH（B），B與HBr反應(yīng)生成CHBr（C），C與NaOH水溶液反應(yīng)生成D，D與A是同分異構(gòu)體，B經(jīng)酸性高錳酸鉀氧化生成一個(gè)酮和一個(gè)酸。試寫(xiě)出A、B、C、D的構(gòu)造式和各步反應(yīng)式。這個(gè)題目如果僅從復(fù)習(xí)知識(shí)的角度看無(wú)疑是一個(gè)很好的練習(xí)，考查了很多知識(shí)點(diǎn)：飽和一元醇的通式、醇與金屬鈉的反應(yīng)，醇的脫水反應(yīng)，烯烴的加成反應(yīng)、馬氏規(guī)則的應(yīng)用、烯烴的氧化反應(yīng)、鹵代烴的水解反應(yīng)、同分異構(gòu)體的概念，很是全面，綜合性很強(qiáng)，跨越了好幾章的內(nèi)容，但是考查的對(duì)象卻是一個(gè)基礎(chǔ)知識(shí)較差的高職學(xué)生，他不可能把所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用到如此出神入化的程度（也不排除極個(gè)別現(xiàn)象），讓大多數(shù)學(xué)生做這樣的題目只能打擊他們的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)興趣。對(duì)一個(gè)剛學(xué)習(xí)英語(yǔ)的孩子，讓他寫(xiě)一個(gè)成分很復(fù)雜的復(fù)合句，他是寫(xiě)不好的，還不如分解成一個(gè)一個(gè)的簡(jiǎn)單句寫(xiě)，更有一些成就感。還有一些合成題，動(dòng)輒五六步、十來(lái)步，恨不能把所有學(xué)過(guò)的知識(shí)都串起來(lái)。老師的愿望是美好的，但現(xiàn)實(shí)是殘酷的。老師教得很累，學(xué)生學(xué)得也很辛苦，甚至把學(xué)生教到絕望。有一句話(huà)說(shuō)得好，與其在課堂上交給學(xué)生十個(gè)知識(shí)點(diǎn)，十個(gè)都沒(méi)學(xué)會(huì)，還不如只教他一個(gè)，掌握了。

興趣是最好的老師，它能激發(fā)求知的欲望，促進(jìn)思維活躍，保持持久學(xué)習(xí)的動(dòng)力。教師可根據(jù)實(shí)際，編些貼近生活、聯(lián)系專(zhuān)業(yè)、有趣的習(xí)題，以增加化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系的聯(lián)系，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

很好地把握課堂內(nèi)容，讓學(xué)生輕松愉快地學(xué)到實(shí)用的知識(shí)，我們的辛苦才能被學(xué)生體諒，我們的認(rèn)真才能被學(xué)生尊重，我們才是學(xué)生心目中的好老師。

參考文獻(xiàn)：

［1］陳厚德編著.有效教學(xué).教育科學(xué)出版社，2000.

［2］申繼亮，王凱榮.論教師的教學(xué)能力.北京師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2000，（1）.

［3］相紅英.化學(xué)教學(xué)中“有效教學(xué)”理念的探索與實(shí)踐.化學(xué)教育，2005，（3）.

本文為江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革研究課題

課題名稱(chēng)：《高職化學(xué)制藥專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)課程作業(yè)設(shè)計(jì)研究》編號(hào)：78登記號(hào)：ZYB78