又一個(gè)暑假來(lái)了！捏在你手里最大的財(cái)富無(wú)疑就是那近兩個(gè)月可以自由支配的時(shí)間！暑假我們干嗎去？我們不作無(wú)目的的游山玩水，吃住行皆選擇一種更有愛(ài)、更踏實(shí)的方式。像本專題中介紹的，中國(guó)的同學(xué)們走出去，游學(xué)國(guó)外做經(jīng)濟(jì)適用型美食之旅；外國(guó)的同學(xué)們走進(jìn)來(lái)，找到中國(guó)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)用勞動(dòng)換食宿，親近自然，親近土地。

說(shuō)到土地，不得不提鄉(xiāng)村，要知道，隨著這幾年中國(guó)對(duì)食品安全的重視，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、CSA（城市支持農(nóng)村）農(nóng)場(chǎng)、以及生態(tài)農(nóng)園也是如雨后春筍般興起， 多年做CSA實(shí)踐的石嫣同學(xué)說(shuō)：世界上沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家有中國(guó)如此之多的居住和生活形態(tài)，無(wú)論是在一馬平川的平原地帶，還是在八山一水一分田的丘陵山地地區(qū)，抑或在有水有田的桑基江南，中國(guó)人以相對(duì)匱乏的自然資源，養(yǎng)活了如此眾多的人口，并且還創(chuàng)造了少用資源和高度利用當(dāng)?shù)刭Y源的生活形態(tài)。一個(gè)村莊即使封閉起來(lái)，內(nèi)部也可以自給自足，可以抗擊任何的經(jīng)濟(jì)危機(jī)或者疫情。相反，城市則完全是一個(gè)依附系統(tǒng)，需要外部源源不斷輸血進(jìn)來(lái)，否則立刻就停止跳動(dòng)。

每個(gè)鄉(xiāng)村都有其獨(dú)特的語(yǔ)言、作物、建筑風(fēng)格、手工業(yè)、服飾、飲食文化??“十里不同天”大體就描述的是鄉(xiāng)村的豐富和多樣變化。所以，要了解中國(guó)，就要先了解中國(guó)的農(nóng)村；要體驗(yàn)中國(guó)的文化，也最應(yīng)該體驗(yàn)鄉(xiāng)土多元文化。

那就讓我們做去實(shí)習(xí)兼勞動(dòng)，用勞動(dòng)換食宿，既省去大筆開銷，又吃得健康有味，學(xué)習(xí)到種植知識(shí)，更了解不同的鄉(xiāng)土風(fēng)情，可謂一舉多得。