楊勇

三月鷓鴣滿山游，四月江水到處流，采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白云頭……電影《劉三姐》中采茶姑娘們熱火朝天的勞動場面，曾是江南翠綠茶山上常見的風景，然而眼下她們已然芳蹤難覓，取代她們的幾乎都是中老年婦女。

4月14日，在白茶主產(chǎn)區(qū)、江蘇省天目湖生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園的茶山上，記者見到了來自河南省夏邑縣的陳大嬸，她是平生第一次出門采茶，也許是因為采摘技術(shù)還不太熟練，也許是因為和當?shù)夭刹韫ぱ哉Z不通無法聊天，她在隊伍外圍的一片茶樹間獨自忙碌著。陳大嬸告訴記者，她們這一批120多人都是包工頭從河南組織來的，經(jīng)過簡單培訓(xùn)后已經(jīng)勞動了兩周，先是采綠茶然后采白茶，綠茶按斤算，采一斤給50元，白茶按天算，一天不論采多少都給80元，茶園包吃包住，20天活干下來估計可以賺到2000多元。采完茶，正好趕回家收麥子。

天目湖地處蘇南，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)林立，工業(yè)發(fā)達。采茶因為季節(jié)性強、就業(yè)時間短，報酬雖然相對來說并不低，但對當?shù)厍嗄陝趧恿s早已失去了吸引力。天目湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理余成寶告訴記者，白茶由于生長環(huán)境要求高，采摘期只有短短10天左右，而公司擁有白茶園3000畝、綠茶園1000畝，采摘日用工量至少2000人。雖然從2005年到現(xiàn)在，采茶工日薪已經(jīng)由18元漲到了80元，但招工難一年比一年嚴重，因為招不到人，以往的采茶姑娘如今變成了采茶奶奶。采茶工年紀普遍在50歲左右，最大的已經(jīng)70多歲。就算放寬了標準，本地工人也已經(jīng)不夠用，現(xiàn)在公司2000人的采摘隊伍，有1200多人都來自河南，一年光付給各個包工頭的提成就十幾萬元。

“想找采茶姑娘你是找不到了，我們場年輕姑娘都在制茶車間。其實只要經(jīng)過上崗培訓(xùn)誰都能采茶，簡單來說就是兩片葉、兩指寬、輕采輕放不能壓?！庇喑蓪毿χ嬖V記者。為了留住工人，公司沒有把工人的伙食費交給包工頭，而是親歷親為，每天都殺豬燉肉，飯后還放電影，臨走還管車票，工人的工資也都不給包工頭，而是由公司直接發(fā)放到工人手中。

盡管做足了管理功夫，隨著開采面積增加，勞動力還是明顯缺乏，致使相當一部分茶葉錯過了最佳采摘時間?！拔乙呀?jīng)做好準備先保白茶了，只能讓綠茶老在樹上了。”余成寶無奈地告訴記者。

采茶姑娘變奶奶，凸顯出一個農(nóng)村勞動人口老齡化的問題，第二次全國農(nóng)業(yè)普查顯示，全國農(nóng)業(yè)從業(yè)人員中50歲以上的占32.5%。而據(jù)媒體報道，中西部一些地區(qū)80%的農(nóng)民都是50至70歲的老人。看來，農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)失衡已經(jīng)成為我們不得不正視的現(xiàn)實課題，多方著手、多方著力把這個市場資源配置問題解決好，田野才能更加充滿生機。