周玥

這些年因?yàn)樽隹Х瑞^，張大水結(jié)識(shí)了不少有趣的人，也遇到一些糾結(jié)事，但好在現(xiàn)在的他依然像以前一樣感性：“昨天的天空很漂亮，我就去長(zhǎng)江邊拍照，后來(lái)我坐在江邊看那些人，吹著江風(fēng)，想到青島海邊了。還有一次我一夜沒(méi)睡，第二天看到太陽(yáng)特別美，就想我錯(cuò)過(guò)了好多早晨啊。那段時(shí)間我每天起得特別早，然后就坐在店里的花房曬太陽(yáng)?！?/p>

他的文藝氣質(zhì)和咖啡館的氛圍完美契合。大水的店，成為豆瓣青年來(lái)武漢旅行的必到之處，有的人慕名來(lái)買(mǎi)《手繪武漢》，聽(tīng)他講講如何在武漢這座城市漫游，也有人只是為了來(lái)見(jiàn)見(jiàn)大水，和他聊個(gè)天。

老街里的新鮮人

對(duì)“咖啡館”有概念的時(shí)候，張大水就很想擁有一個(gè)這樣的空間。而真正開(kāi)始接觸是大二那年暑假，他在咖啡調(diào)酒學(xué)校學(xué)習(xí)了一個(gè)假期。張大水說(shuō)：“開(kāi)咖啡館是我很多夢(mèng)想中的一個(gè)，沒(méi)想到現(xiàn)在成為了主旋律?！?/p>

早前他最心儀的開(kāi)店地點(diǎn)是武漢大學(xué)附近，“氣場(chǎng)比較搭調(diào)，而且一直和學(xué)生接觸，可以保持一種熱情。”張大水說(shuō)，當(dāng)時(shí)開(kāi)店不只是想賣(mài)咖啡，主要還是想做一些城市文化類(lèi)的產(chǎn)品。

最終因?yàn)槲錆h大學(xué)附近租金不合理，大水將地址選在了曇華林。那時(shí)，曇華林的人還沒(méi)現(xiàn)在這么多，張大水說(shuō)：“當(dāng)時(shí)沒(méi)想到要賺錢(qián)，開(kāi)店就是圖個(gè)清靜，把它當(dāng)一個(gè)平臺(tái)，可以接些私活，有更多時(shí)間做自己喜歡的事。”

當(dāng)時(shí)啟動(dòng)資金是由銷(xiāo)售繪本加商業(yè)設(shè)計(jì)湊起來(lái)的5萬(wàn)元。出于經(jīng)濟(jì)考慮，大水的家具都是從二手市場(chǎng)淘來(lái)的?！袄霞揖呷菀罪@得破舊，白色比較容易出感覺(jué)，把二者相加效果很溫馨，也不會(huì)有任何侵入性。”

裝修那陣，曇華林整體還是老居民區(qū)的樣子，居民總是感到自己的生活被外人打擾了，每天都有各種不同的鄰居來(lái)制止他們裝修。張大水說(shuō)：“有一次我在門(mén)口院子的角落里擺了一個(gè)葡萄藤，有個(gè)老太太立刻過(guò)來(lái)睡在地上說(shuō)這是她的地方，什么都不準(zhǔn)放。”

慢慢地，來(lái)曇華林開(kāi)店的人越來(lái)越多，居民也就習(xí)以為常了。

2010年11月，大水的店試營(yíng)業(yè)，2011年1月正式營(yíng)業(yè)。這間開(kāi)在老街里的咖啡館，頓時(shí)成為武漢及外地各路文青們的聚集地：聊天、看書(shū)、拍拖，沙龍?jiān)诖藦?fù)活。

把以前的熱情找回來(lái)

張大水讀完建筑學(xué)的研究生，就開(kāi)始開(kāi)咖啡館。原本他是可以直接去設(shè)計(jì)院工作的，但由于無(wú)法忍受朝九晚五的生活，他放棄了所謂接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)。

剛開(kāi)店那會(huì)兒，張大水就住在店里，他把這里當(dāng)家，咖啡館就是他的會(huì)客室。張大水說(shuō)：“那個(gè)時(shí)候多好啊，有大量自己的時(shí)間，想干嘛就干嘛，就算來(lái)幾個(gè)客人也都是朋友，我們一起做晚飯一起喝酒，有時(shí)候每天只賺六七塊錢(qián)，但特別好玩?！?/p>

后來(lái)生意變好，人多了以后，鬧心的事情也在不停增加，張大水幾乎把所有精力都耗在咖啡館里了。進(jìn)貨、打掃、收錢(qián)……被瑣碎的事情困住以后，張大水甚至有些嫌棄這間咖啡館了。

和人一樣，這是一個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程?，F(xiàn)在大水的狀態(tài)很好，物質(zhì)完全可以滿足精神追求，并能支持他做其他的事，最近還畫(huà)了一批iPhone外殼?！白羁鞓?lè)的是去追求理想的過(guò)程，理想是分階段的，在目前這個(gè)階段我滿足了，再往下走誰(shuí)也不知道會(huì)怎樣?！贝笏f(shuō)。

現(xiàn)在他最為擔(dān)心的，是怕自己很多熱情會(huì)被磨滅掉，他說(shuō)：“把很多東西看得太透也不是件好事，我不想讓很多外物影響到我，我希望能把心態(tài)調(diào)整好，把以前的一些熱情找回來(lái)。過(guò)段時(shí)間我打算跳出這個(gè)有點(diǎn)懶散的狀態(tài)，出去走走?！?/p>

開(kāi)店滿足了張大水的戀物癖，他說(shuō)開(kāi)店的人多少都有這個(gè)毛病，他愛(ài)把自己喜歡的書(shū)、碟、小玩意，都收集在店里，越收越多，有的可以賣(mài)，有的只做展示。他也會(huì)看咖啡館里留言本上的故事，面對(duì)一些寫(xiě)得特別矯情的長(zhǎng)篇大論，大水說(shuō)：“我以前也愛(ài)寫(xiě)這些，可是這就是青春啊，青春就該矯情，等過(guò)了那個(gè)年紀(jì)很多事就都來(lái)不及了。”

如果你喜歡大水的店，你可能還會(huì)喜歡——

SoulHouse

地址：武昌區(qū)積玉橋西城壕167號(hào)

推薦人：喻娟（銀行職員）

推薦理由：這是一家藏在山間的音樂(lè)咖啡館，據(jù)說(shuō)能不借外力就找到它的都是天才。第一次來(lái)這是今年1月，通過(guò)微博一路尋覓。運(yùn)氣好，一來(lái)就碰到老板贈(zèng)送溫?zé)岬募t酒。

店主是樂(lè)手，所以這里定期都會(huì)有現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)活動(dòng)，不需要門(mén)票，也不強(qiáng)制消費(fèi)。每到有這類(lèi)活動(dòng)的時(shí)候，咖啡館里便會(huì)擠滿熱愛(ài)音樂(lè)的人們。

店主常說(shuō)，音樂(lè)是這家店的靈魂，咖啡則是他們的生命。對(duì)于咖啡的執(zhí)著是這家店的另一堅(jiān)持，?？匆?jiàn)勤奮的咖啡師小娟在鉆研咖啡豆烘焙和努力地練習(xí)拉花。也是在這里，我知道了LAVAZZA，也愛(ài)上了那杯帶著愛(ài)心的拿鐵。

珊瑚咖啡館

地址：黎黃陂路34號(hào)巷子內(nèi)

推薦人：dabaitu（插畫(huà)師）

推薦理由：不同于其他店面的沉重，珊瑚咖啡館更像日式電影里的小店，各種古董鋼琴、黑膠唱片、手工小彩旗……一下子讓我走進(jìn)了一個(gè)童話的世界。貓咪彈吉他，金魚(yú)唱著歌謠，一杯鮮奶油冰咖啡，畫(huà)著小畫(huà)哼著歌。

記憶猶新的是那天無(wú)意聊起肚子好餓，老板居然馬上出去買(mǎi)了吃的送來(lái)。后來(lái)了解到老板是一名建筑設(shè)計(jì)師，也是一名獨(dú)立音樂(lè)人，收藏了非常多的古董擺設(shè)和樂(lè)器，還有很多設(shè)計(jì)方面的書(shū)籍雜志。珊瑚咖啡館定期還會(huì)播放一些獨(dú)立電影，喜歡設(shè)計(jì)音樂(lè)的同學(xué)可以來(lái)坐坐喲。

豐一

地址：武昌區(qū)糧道街馬蹄營(yíng)44號(hào)1單元203

推薦人：葉甜甜（研究生在讀）

推薦理由：與豐一的邂逅，立體了我夢(mèng)中的模樣：鴨黃色碎花墻紙、赭石色木質(zhì)墻壁、藏藍(lán)純色地毯、水藻綠的手打書(shū)柜，奶白色布藝沙發(fā)和亞麻制的家具制品，這完全就是我幻想中小館該有的樣子。

店主用虹吸壺制作咖啡，因?yàn)樗茌腿〕隹Х戎凶钔昝赖牟糠郑绕涫强Х榷沟奶匦灾袔в心欠N爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香。如果想讓浮躁的靈魂閑散下來(lái)，不妨來(lái)這里尋找曾經(jīng)那個(gè)安靜的自己。