金偉,王繼宇

摘 要：旅游活動(dòng)的國際化對(duì)高職旅游英語教學(xué)提出了更高的要求。調(diào)查顯示，目前高職旅游英語教學(xué)中存在師生交流呈現(xiàn)單向性、教學(xué)過程過于模式化等問題。社會(huì)互動(dòng)理論對(duì)高職旅游英語課程教學(xué)具有重要啟示，應(yīng)通過加強(qiáng)教師的德育工作、創(chuàng)設(shè)師生互動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境、呈現(xiàn)開放式教學(xué)等項(xiàng)措施，創(chuàng)建符合旅游英語課程教學(xué)特點(diǎn)的新型教學(xué)模式，提升教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：高職；旅游英語；社會(huì)互動(dòng)理論；教學(xué)模式

中圖分類號(hào):F590文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2012）02-0254-02

近些年來，導(dǎo)游員接待外國游客的服務(wù)質(zhì)量在逐漸提高，這說明我國旅游英語教學(xué)效果在提高。然而，傳統(tǒng)旅游英語教學(xué)模式以應(yīng)試為重心，其忽視對(duì)學(xué)生語言綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)和學(xué)生主體性發(fā)揮等方面的問題日益凸顯出來。探索高職旅游英語教學(xué)模式的改革，勢在必行。

一、目前高職旅游英語教學(xué)中存在的問題

通過對(duì)某校高職旅游專業(yè)2009級(jí)一個(gè)自然班做的問卷調(diào)查，從中總結(jié)出當(dāng)前高職旅游英語教學(xué)中存在的一些問題。

（一）師生交流呈現(xiàn)單向性

現(xiàn)在學(xué)校課堂上仍然存在著“教師教、學(xué)生記”，“教師灌、學(xué)生背”的陳舊課堂教學(xué)現(xiàn)象。通過對(duì)某校高職旅游管理專業(yè)2009級(jí)學(xué)生的調(diào)查，得出表1顯示的結(jié)果。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，學(xué)生的主體地位被忽視，學(xué)生的創(chuàng)造性、獨(dú)立性以及自主性得不到培養(yǎng)；另外，學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到的具體問題不能及時(shí)得到解決，單調(diào)的教學(xué)使旅游高等教育的課堂變得索然乏味。在調(diào)查教師教學(xué)方式時(shí)，我們看到60%的學(xué)生認(rèn)為仍在教師采用知識(shí)灌輸式的教學(xué)方式，只有30%的學(xué)生認(rèn)為教師在教學(xué)方式中將理論與實(shí)踐相結(jié)合。所以，目前教師仍然以知識(shí)灌輸為主，沒有切實(shí)考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)需要、心理需求，缺乏師生之間互動(dòng)的環(huán)節(jié)。

表1 教師常用的教學(xué)方式

（二）教學(xué)過程過于模式化

在傳統(tǒng)的課堂上，教師通常為了控制課堂紀(jì)律、節(jié)省時(shí)間，都期望教學(xué)可以按照自己預(yù)先設(shè)計(jì)好的思路去實(shí)施。通常教師都會(huì)按照傳統(tǒng)的“復(fù)習(xí)上節(jié)內(nèi)容—導(dǎo)入新課—講述新課—布置課后練習(xí)及作業(yè)”四大環(huán)節(jié)來展開教學(xué)。旅游英語這門課的本身特點(diǎn)就是加強(qiáng)語言的應(yīng)用能力的鍛煉，而語言的扎實(shí)掌握必須有一定良好的語言環(huán)境。在中國目前的背景下，營造很專業(yè)的語言環(huán)境是有些困難的。所以，教師就應(yīng)努力地去營造培養(yǎng)學(xué)生語感的授課環(huán)境?？梢酝ㄟ^模擬一些場景，進(jìn)行小話劇的表演，來加強(qiáng)學(xué)生們的對(duì)外接待和服務(wù)日常用語的掌握，從而提高學(xué)生在實(shí)際操作過程中專業(yè)術(shù)語的準(zhǔn)確運(yùn)用能力。

表3 最喜歡教師采用的教學(xué)過程形式

（三）忽視學(xué)生的身心發(fā)展

在傳統(tǒng)課堂中教師是主體，課堂的控制權(quán)也在教師的手里。對(duì)于課堂的總體教學(xué)效果、授課的環(huán)節(jié)、授課的時(shí)間，學(xué)生的交流等問題，都由教師來掌控。但是，教師卻忽略了陶行知先生曾經(jīng)說的一句話：“更好的教，為了更好的學(xué)?！苯虒W(xué)最終的落腳點(diǎn)還在于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升。目前教師在課堂上的“一言堂”，沒有考慮到大多數(shù)學(xué)生的心理感受。長此以往，學(xué)生就不再敢在眾人面前講話、發(fā)言和討論，那么對(duì)于處于成長期的孩子們來說，這是不利于其身心發(fā)展的，是畸形的發(fā)展態(tài)勢。

表3 學(xué)生對(duì)于教師的提問的心理和行為反應(yīng)

二、社會(huì)互動(dòng)理論與高職旅游英語課程教學(xué)分析

（一）社會(huì)互動(dòng)理論與課堂教學(xué)

社會(huì)互動(dòng)簡稱互動(dòng)，是人們以相互的或交換的方式對(duì)別人采取行動(dòng)，或?qū)e人的行動(dòng)做出回應(yīng)。它包括所有的社會(huì)行動(dòng)，如向老師問好、老師詢問學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解等等。在該理論看來，人一出生就進(jìn)入了人際交往的世界，學(xué)習(xí)與發(fā)展就發(fā)生在他們與其他人的交往與互動(dòng)中。它既強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程的認(rèn)知參與，也強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程的全人參與。社會(huì)互動(dòng)理論著重對(duì)學(xué)習(xí)的社會(huì)環(huán)境建構(gòu)，把教師、學(xué)生、活動(dòng)之間的相互活動(dòng)看作教學(xué)的靈魂所在，強(qiáng)調(diào)教師、學(xué)習(xí)者、學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)活動(dòng)之間的相互作用和整個(gè)過程的動(dòng)態(tài)性。

從社會(huì)互動(dòng)理論的觀點(diǎn)來看，單純的教學(xué)并不是真正的教育。教育應(yīng)當(dāng)是讓學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，特別是持續(xù)性的學(xué)習(xí)；更為重要的是了解如何獲取正確的學(xué)習(xí)方法，因此學(xué)習(xí)者的自主性學(xué)習(xí)和自我指導(dǎo)學(xué)習(xí)應(yīng)該受到教育研究者的關(guān)注。此外，還強(qiáng)調(diào)教育就是給予學(xué)習(xí)者獨(dú)立思考的一種特權(quán)。教學(xué)要能夠訓(xùn)練學(xué)習(xí)者的思維，同時(shí)我們也要重視單獨(dú)的學(xué)習(xí)者，尊重其個(gè)體發(fā)展的需求，這也是促進(jìn)個(gè)體全面發(fā)展而不僅僅是認(rèn)知能力發(fā)展的體現(xiàn)。

（二）社會(huì)互動(dòng)理論對(duì)高職旅游英語課程教學(xué)的啟示

1.應(yīng)用交換觀

社會(huì)互動(dòng)理論中的交換是指個(gè)人或群體采取某種方式彼此交往，這種交往旨在獲得報(bào)酬或回報(bào)，這樣形成的關(guān)系就是交換關(guān)系。但多數(shù)社會(huì)交換都遵循一個(gè)基本原則：互惠。學(xué)習(xí)一門語言就是要培養(yǎng)學(xué)生的語言能力，而這種語言能力高低的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，則是應(yīng)用的強(qiáng)弱。對(duì)于旅游學(xué)科而言，學(xué)習(xí)旅游英語則不僅僅要具備基礎(chǔ)學(xué)科英語的能力，除了熟悉語法之外，語言知識(shí)的積累絕不是學(xué)習(xí)語言的終極目的，最終的目的就是應(yīng)用和交際。這一要求和旅游英語這門課的特點(diǎn)相吻合。學(xué)習(xí)旅游英語，不單單是學(xué)習(xí)如何聽、讀、寫、譯等內(nèi)容，而是學(xué)習(xí)如何在將來的實(shí)踐和工作中運(yùn)用它；不單單要運(yùn)用準(zhǔn)確，而且要得體，要培養(yǎng)學(xué)生能在不同的場合、與不同的對(duì)象、以不同的方式講不同的內(nèi)容的能力。只有通過在學(xué)校進(jìn)行的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，才能在與外賓交流的過程中，讓更多的外賓了解我們的國家、喜歡我們的旅游資源，從而達(dá)到無形“產(chǎn)品”的交換目的，也充分體現(xiàn)我們旅游行業(yè)工作者的職業(yè)生存價(jià)值。

2.自發(fā)合作觀

社會(huì)互動(dòng)理論中強(qiáng)調(diào)合作是一種互動(dòng)形式，教學(xué)過程中的合作也很重要。旅游英語是一種實(shí)踐課、技能課和專業(yè)課，它需要在一種互動(dòng)的環(huán)境中，將英語語言知識(shí)同旅游專業(yè)知識(shí)結(jié)合，將英語語言知識(shí)轉(zhuǎn)化為旅游英語語言能力。這其中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，通過與學(xué)生的互動(dòng)，在潛移默化中逐步提高學(xué)生旅游英語知識(shí)的應(yīng)用能力；教師則是引導(dǎo)者、協(xié)調(diào)者和幫助者，為學(xué)生更好地融入語言環(huán)境而創(chuàng)設(shè)適宜的環(huán)境，通過選用豐富的教學(xué)內(nèi)容和多元的教學(xué)手段，將聲音、文字、圖片和視頻等有機(jī)地結(jié)合，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語的興趣。所以，在高職旅游英語課的教學(xué)中，我們欲達(dá)到“教是為了更好的學(xué)，學(xué)是為了更好的教”的效果，就要把這種自發(fā)性合作逐漸發(fā)展為穩(wěn)定的教學(xué)形式，這樣教與學(xué)便達(dá)到了一種良性的最優(yōu)狀態(tài)。

三、應(yīng)用社會(huì)互動(dòng)理論完善高職旅游英語課教學(xué)的措施

（一）加強(qiáng)教師的德育工作

由于高職院校的學(xué)生起點(diǎn)不同于高中畢業(yè)升入大學(xué)的本科生，所以這就要求教師對(duì)待高職的學(xué)生和對(duì)待本科的學(xué)生不一樣。教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方法，對(duì)待教學(xué)內(nèi)容的展現(xiàn)也換成新鮮的形式，從而調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語的積極性和興趣。教師如果不考慮學(xué)生群體的特殊性，沒有與學(xué)生進(jìn)行良好的溝通，將會(huì)導(dǎo)致學(xué)生不喜歡這門課、排斥旅游英語；而教師將會(huì)對(duì)于學(xué)生的不聽課、不愛上課的表現(xiàn)產(chǎn)生誤解，繼而對(duì)待上課失去耐心，敷衍了事，師生溝通產(chǎn)生惡性循環(huán)。所以在對(duì)當(dāng)代大學(xué)生進(jìn)行德行教育的同時(shí)，也要對(duì)相關(guān)任課教師進(jìn)行這方面的教育。

（二）創(chuàng)設(shè)互動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境

通過對(duì)2009級(jí)高職班級(jí)的問卷調(diào)查，針對(duì)最后一題“對(duì)待目前旅游英語課堂的互動(dòng)教學(xué)您的意見和建議”這一開放式問題來看，筆者總結(jié)了兩種答案，一種是，希望教師可以采用更加直觀的形式來展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，諸如演講、表演和討論的形式，需要教師和學(xué)生能夠暢所欲言，共同進(jìn)步。再有一方面就是希望教師能夠關(guān)注更多的學(xué)生，不要僅僅局限在與一小部分的同學(xué)的互動(dòng)和交流，希望教師能給學(xué)生更多的發(fā)言、展示自我的機(jī)會(huì)。

（三）呈現(xiàn)開放式教學(xué)

課堂教學(xué)，需要師生互動(dòng)。教師與學(xué)生都是教學(xué)的主體，需要共同參與教學(xué)過程。教師起到正確引領(lǐng)、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)思考，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的作用；學(xué)生要融入其中，積極思考問題。例如，在教學(xué)過程中教師可以采取課堂討論、辯論、觀看案例，進(jìn)行口語練習(xí)等活動(dòng)。教師要仔細(xì)揣摩學(xué)生的觀點(diǎn)，歸納出好的教學(xué)方法；學(xué)生也要善于動(dòng)腦思考，形成良性師生互動(dòng)教學(xué)模式，這是教學(xué)合作的前提和基礎(chǔ)，也是合作成功的必備條件。

總之，社會(huì)互動(dòng)教學(xué)模式與當(dāng)前高職旅游英語課教學(xué)模式改革的目標(biāo)相一致，所以旅游英語課教師要真正學(xué)會(huì)運(yùn)用社會(huì)互動(dòng)教學(xué)，形成最優(yōu)的師生互動(dòng)教學(xué)模式，從而提高旅游英語課教學(xué)效果，達(dá)到“教是為了更好的學(xué)，學(xué)是為了更好的教”的中心主旨。

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