潘秀清 武彥榮 耿保進(jìn) 劉海河 孫遜 李冰 高秀瑞

1 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀

1.1 河北省西瓜甜瓜種植發(fā)展情況

河北省地處北緯36°05'~42°37'，東經(jīng)113°11'~119°45'，位于華北平原，總面積19.8萬(wàn)km2，冀中設(shè)施西瓜、冀東設(shè)施甜瓜生產(chǎn)久負(fù)盛名，成為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一。20世紀(jì)80年代后，本省西瓜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量與規(guī)模逐年上升，2 000年以后，全省西瓜年播種面積穩(wěn)定在8~10萬(wàn)hm2；厚皮甜瓜在90年代末種植面積達(dá)到頂峰，以后隨著市場(chǎng)需求變化，甜瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化，厚皮甜瓜面積逐漸減少，薄皮甜瓜快速發(fā)展，總面積穩(wěn)中有升，年種植面積2~3萬(wàn)hm2。據(jù)農(nóng)業(yè)部編《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料（2009）》[1]，2009年本省西瓜播種面積7.14萬(wàn)hm2，產(chǎn)量369萬(wàn)t，甜瓜播種面積1.45萬(wàn)hm2，產(chǎn)量56.9萬(wàn)t，西、甜瓜播種面積在全國(guó)各位列第9名。

1.2 河北省西瓜甜瓜種植市場(chǎng)總體規(guī)模

據(jù)國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗(yàn)站不完全統(tǒng)計(jì)[2-3]，2011年河北省西瓜播種面積6.89萬(wàn)hm2，產(chǎn)量404.36萬(wàn)t，甜瓜播種面積2.26萬(wàn)hm2，產(chǎn)量103.97萬(wàn)t（表1）。

表1 2011年河北省西瓜甜瓜播種面積與產(chǎn)量

2 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

2.1 種植結(jié)構(gòu)

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，本省西瓜甜瓜種植涉及11個(gè)地區(qū)103個(gè)縣，主要生產(chǎn)方式是設(shè)施栽培。本省中大棚西瓜面積占總面積的21%；小棚西瓜面積占總面積的54%，該茬口投入產(chǎn)出比高，栽培技術(shù)較簡(jiǎn)單，收入不低，是西瓜種植的主力軍。本省主要生產(chǎn)薄皮甜瓜，薄皮甜瓜占甜瓜總面積的80%；溫室、中大棚、小棚薄、厚皮甜瓜分別占甜瓜總面積的13%、60% 和10%。本省設(shè)施西瓜大縣及面積為清苑縣7 333 hm2，阜城縣6 000 hm2，新樂(lè)市3 933 hm2。中大棚西瓜12月底至2月初嫁接育苗，2月中旬至3月中旬定植，5月上旬至6月上旬收獲；小棚西瓜2月中下旬播種，大部分嫁接育苗，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收獲；露地西瓜一般于4月直播，7月收獲，667 m2產(chǎn)量差別較大。

本省薄皮甜瓜種植大縣為樂(lè)亭 7 333 hm2，厚皮甜瓜為廊坊安次區(qū)1 133 hm2。溫室薄皮甜瓜 9月中下旬嫁接育苗，1月下旬開始收獲；中大棚薄皮甜瓜 1月中下旬嫁接育苗，4月下旬至5月中旬開始收獲；小棚薄皮甜瓜 2月中旬至3月上旬育苗，6月份收獲；露地薄皮甜瓜 4月上中旬直播，7月上中旬收獲。溫室厚皮甜瓜11月下旬至12月上旬嫁接育苗，3月下旬開始收獲；大中棚厚皮甜瓜12月下旬至1月上中旬嫁接育苗，4月下旬開始收獲；小棚和露地厚皮甜瓜一般 4月中旬直接播種，7月收獲。

2.2 西瓜甜瓜定點(diǎn)觀測(cè)成本核算

表2 2011年河北省不同種植類型

西瓜甜瓜的成本與收益

從西、甜瓜定點(diǎn)觀測(cè)成本核算總體情況看，甜瓜比西瓜效益高，薄皮甜瓜比厚皮甜瓜效益高（表2）。但同種作物、同種栽培方式因地點(diǎn)不同收入有差異，這與品牌、銷售方式和市場(chǎng)有關(guān)?？v觀河北省西、甜瓜主產(chǎn)區(qū)，成本支出除家庭用工折價(jià)外，最大的幾項(xiàng)支出為農(nóng)膜、雇工、肥料、農(nóng)藥、種子、租賃作業(yè)、折舊費(fèi)等費(fèi)用，而且瓜田用工支出呈越來(lái)越大的趨勢(shì)。

2.3 銷售方式

在西、甜瓜主產(chǎn)區(qū)阜城、清苑、新樂(lè)、樂(lè)亭等縣市，大都有瓜菜合作社或西瓜甜瓜經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，瓜農(nóng)以批發(fā)為主。在零散種植區(qū)，大部分瓜農(nóng)去市場(chǎng)批發(fā)，少部分零售。從河北省西瓜甜瓜生產(chǎn)、銷售和產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成調(diào)查可以看出，河北省西、甜瓜產(chǎn)業(yè)總體是穩(wěn)定的，沒(méi)有出現(xiàn)滯銷、突發(fā)性災(zāi)害和食用安全問(wèn)題，西、甜瓜在種植業(yè)中的比較效益較高。

2.4 病蟲危害調(diào)查

2011年河北省西、甜瓜病蟲依不同地區(qū)、不同栽培方式危害程度略有差別。樂(lè)亭縣甜瓜主要病害為霜霉病、白粉病、灰霉病；清苑縣西、甜瓜主要病害為病毒病、炭疽病、蔓枯病、枯萎??；新樂(lè)市西瓜主要病害為蔓枯病、病毒病、霜霉病、白粉??；阜城縣西瓜主要病害為疫病、白粉病和病毒病，新建棚區(qū)瓜苗定植后有金針蟲危害。防治措施上，設(shè)施西、甜瓜病害以保溫、通風(fēng)排濕、物理預(yù)防為主，生物農(nóng)藥防治為輔，育苗期以細(xì)菌性和疫病防治為重點(diǎn)，定植后以疫病防治為重點(diǎn)，中后期以白粉病為重點(diǎn)；露地栽培中后期以病毒病為重點(diǎn)；蟲害以防蟲網(wǎng)、黃板誘殺等物理防治為主，生物農(nóng)藥防治為輔。

3 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 品種雜亂，專用品種缺乏

河北省種植的西、甜瓜品種有上百個(gè)之多，品種多、亂、雜，主栽品種優(yōu)勢(shì)不明顯[4]，缺乏設(shè)施專用品種，同名異物或異名同物現(xiàn)象嚴(yán)重，主栽品種優(yōu)勢(shì)不明顯，種子質(zhì)量差，坑農(nóng)害農(nóng)事件頻發(fā)，急需不同類型優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆專用西、甜瓜更新?lián)Q代新品種。

3.2 栽培技術(shù)不規(guī)范，管理粗放，效益低

河北省設(shè)施西、甜瓜栽培都需育苗，大部分是嫁接育苗，但集約化育苗企業(yè)少，集中育苗只占育苗總量的10% 左右，大部分是1家1戶的自產(chǎn)自用，苗子質(zhì)量比較差，直接影響到產(chǎn)量和產(chǎn)值。另外，設(shè)施西、甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)尚不夠規(guī)范，水肥管理粗放，澆水多用膜下暗灌和大水漫灌形式，有機(jī)肥、化肥普遍施用過(guò)多，配方施肥、平衡施肥尚未全面展開，精品和高附加值的產(chǎn)品較少。個(gè)別示范縣出現(xiàn)了嫁接西瓜急性凋萎、激素使用不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象。

3.3 病蟲害防控

病蟲害防控采取預(yù)防為主、綜合防控的方針。瓜農(nóng)多注重田間打藥，用藥量和用藥次數(shù)偏多，對(duì)栽培防病重視程度不夠，在產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)上如連作障礙、土傳病害、細(xì)菌性果腐病的綜合防治，標(biāo)準(zhǔn)化簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)規(guī)程等方面缺乏技術(shù)支持。

3.4 市場(chǎng)與銷售

產(chǎn)品上市相對(duì)比較集中，產(chǎn)業(yè)化程度低，上市價(jià)格受天氣、品種、田間管理以及周邊地區(qū)尤其是山東市場(chǎng)影響較大，盡管采用了大棚多層覆蓋栽培，但大棚西瓜市場(chǎng)價(jià)格不夠理想。甜瓜整體產(chǎn)值比西瓜要大得多，設(shè)施厚皮甜瓜與薄皮甜瓜投入差不多，但受市場(chǎng)價(jià)格左右，厚皮甜瓜產(chǎn)值始終不如薄皮甜瓜。

4 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 品種

河北省是西、甜瓜生產(chǎn)大省，應(yīng)加強(qiáng)本地西、甜瓜資源創(chuàng)新及設(shè)施新品種選育工作，注重引進(jìn)國(guó)內(nèi)外新品種，尤其是國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家的設(shè)施西瓜甜瓜品種、砧木品種，在主產(chǎn)區(qū)示范縣進(jìn)行試驗(yàn)示范，篩選出適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的西、甜瓜品種。

4.2 栽培

發(fā)展西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植[5]。在主產(chǎn)區(qū)建立規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化育苗場(chǎng)，解決當(dāng)?shù)毓限r(nóng)育苗問(wèn)題；引進(jìn)、示范高品質(zhì)簡(jiǎn)約化栽培、水肥一體化、節(jié)水灌溉、測(cè)土配方施肥、蜜蜂授粉等規(guī)范化設(shè)施栽培技術(shù)，規(guī)范生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用，多出精品和高附加值產(chǎn)品，使西、甜瓜生產(chǎn)產(chǎn)投比達(dá)到較高水平。

4.3 病蟲害防治

加強(qiáng)種子檢疫工作，杜絕帶菌尤其是細(xì)菌性果斑病菌種子入境，從根本上消滅菌源；加強(qiáng)栽培中對(duì)病蟲害的防控；重視物理、生物防治，合理用藥；引進(jìn)、示范病蟲害防控新技術(shù)，生產(chǎn)安全產(chǎn)品。

4.4 生產(chǎn)、市場(chǎng)和貿(mào)易

適當(dāng)擴(kuò)大早熟和延后西、甜瓜生產(chǎn)，錯(cuò)開上市時(shí)期，提高生產(chǎn)效益；重視果品質(zhì)量，提高品質(zhì)，增加附加值，出精品，出效益；發(fā)展種植大戶，促進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)，改變一家一戶自產(chǎn)自銷的種植模式，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)；大力發(fā)展專業(yè)合作組織，提高生產(chǎn)組織化程度，樹立名牌意識(shí)，創(chuàng)建品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化；加強(qiáng)宣傳，增加對(duì)外出口數(shù)量，增加產(chǎn)值。

參考文獻(xiàn)

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[3]國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信息管理平臺(tái)2011年河北省西甜瓜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù).

[4]國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，《中國(guó)蔬菜》編輯部. 全國(guó)西瓜主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀（一）[J]. 中國(guó)蔬菜，2011（13）： 5-9.

[5]王志好，汪社寬，姚小鳳. 提高安徽省西甜瓜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，15（15）： 106-107.

[6]時(shí)小紅. 河南省西甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 北方園藝，2010（11）： 208-209.

[7]別之龍，楊普社，劉紹銀. 武漢市西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策[J]. 長(zhǎng)江蔬菜，2008（2）： 1-2.

收稿日期： 2012-02-13； 修回日期： 2012-02-21

基金項(xiàng)目： 國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目（CARS-26-25）

作者簡(jiǎn)介： 潘秀清，女，研究員，主要從事西瓜、甜瓜、茄子育種與推廣工作。電話： 0311-87652102； 電子信箱： panxiuqing63@126.com