5月14-20日，濟南市天氣晴好，水果的銷售也進一步升溫。繼西瓜、甜瓜、荔枝、大櫻桃等夏令鮮果走俏外，新上市的楊梅、桑葚、紅荷包杏等時令鮮果也十分搶手。但隨著各類時令鮮果的大量上市，整體果市價格呈下降趨勢。據(jù)對2012年5月14-20日上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量4932噸，環(huán)比增長6.5%，平均價格4.94元/公斤，環(huán)比下降3.5%。

果市時令鮮果陣營進一步擴大，泰安的桑葚、本地仲宮的紅荷包杏、浙江的楊梅均已到貨，隨著上市量日益增長，其價格呈現(xiàn)穩(wěn)步走低態(tài)勢。而一直保持果市銷售領(lǐng)頭羊的西瓜，上周的銷售則保持小幅增長，價格持續(xù)走低。隨著夏令鮮果的上市，春令鮮果的銷售則呈萎縮態(tài)勢。

5月14-20日，草莓銷售已到尾期，上市幾近為零，菠蘿也縮減96.9%，故此，草莓、菠蘿等春令鮮果價格小幅走高。上周香蕉的價格較前周上漲12.5%，并非鮮令水果的銷售原因，主要是因為菲律賓香蕉存在有害生物香蕉腎盾蚧，因而禁止入境，使得國產(chǎn)香蕉的銷售看好，價格企穩(wěn)。

冷庫果蘋果、梨的銷售卻出現(xiàn)兩極分化，蘋果的上市持續(xù)走低，價格保持平穩(wěn)；梨則大量出庫，距月初價格已下降了19.7%。據(jù)悉，受2011年梨價高的影響，產(chǎn)區(qū)人為囤梨，導致現(xiàn)階段梨多，銷售不暢，因而只好降價處理。預計此現(xiàn)象維持時間不會太長，價格回漲幅度有限。

（作者單位：山東濟南堤口市場）

北京水屯市場：蛋價一周上漲近一成

分析師：師清才

根據(jù)北京水屯市場信息辦5月27日對雞蛋價格的監(jiān)測結(jié)果顯示：目前雞蛋價格每箱（22.5公斤，下同）157元，環(huán)比每箱上漲14元，漲幅為9.79%；去年同期價格為200元/箱，同比下降21.5%；日均上市量為6.8萬公斤，供應充足。

“五一”過后雞蛋價格一直在低位振蕩徘徊，穩(wěn)定在130～140元/箱之間浮動，這個價位一直持續(xù)至中旬結(jié)束，從5月20日開始小幅回升，一周時間漲至當前的157元/箱。經(jīng)營戶介紹，雞蛋漲價的主要原因：一是前幾個月蛋價持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶虧損，加大蛋雞的淘汰力度，使得產(chǎn)蛋雞減少，供應減弱，價格上揚。二是夏季蛋雞產(chǎn)蛋量下降，雞舍需要進行降溫處理，成本增加。三是前段時間養(yǎng)殖戶一直處于虧損經(jīng)營，此輪價格上揚也屬恢復性上漲。

另據(jù)遼寧產(chǎn)地經(jīng)紀人介紹：這周產(chǎn)地的裝車價是一天一變，天天漲，養(yǎng)殖戶也不急于出售雞蛋了，進行了適度的倉儲，助推了蛋價的上揚。同時他還指出，就當前價位看，養(yǎng)殖戶仍沒有利潤，但與漲價前相比已經(jīng)有明顯改觀，快到端午節(jié)了，北蛋南運即將拉開序幕，蛋價上漲有望持續(xù)。

業(yè)內(nèi)人士分析：就目前情況看，雞蛋價格仍低于去年同期，低于養(yǎng)殖戶的盈虧平衡點，隨著節(jié)日日益臨近，夏季溫度持續(xù)升高，養(yǎng)殖成本不斷上升，蛋價仍有小幅的上漲空間。

（作者單位：北京水屯市場信息辦）