李雪燕

大蒜是人們飲食生活中重要的菜品和調(diào)味品，根據(jù)觀農(nóng)貿(mào)的監(jiān)測統(tǒng)計，今年前五月和去年同期相比，大蒜交易量明顯上升，交易了大蒜10435噸，同比上漲31.14%，今年大蒜加權(quán)均價為3.61元/公斤，同比下跌46.75%。前五月，重慶本地大蒜基本沒有上市，觀農(nóng)貿(mào)交易大蒜大部分來自于河南，其次為四川。本年度2月份之前大蒜價格2.8元/公斤，3月漲到3.2元/公斤，4月開始升價到4-5元/公斤之間。根據(jù)重慶晨報記者對重慶市大蒜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中獨(dú)蒜的價格已經(jīng)由上周的6元/斤漲到了8元左右，而瓣瓣蒜的價格也從3.5元/斤漲到了4元/斤，一周的時間，大蒜的價格漲幅達(dá)到了10%—20%。

大蒜在重慶多以秋季播種為主，4-6月為主產(chǎn)期。據(jù)農(nóng)情調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年1-4月大蒜定植面積總計7570畝，其中4月的定植面積最多，為4892畝，同比減少8.9%，環(huán)比增長579.4%，占本月蔥蒜姜類菜種植面積的5.5%，彭水的定植面積最大，達(dá)到3000畝，另外8個種植區(qū)縣面積均在500畝以下。在供應(yīng)方面，今年1-4月大蒜產(chǎn)出較為穩(wěn)定，總產(chǎn)量超過3.5萬噸，僅4月的產(chǎn)量就達(dá)到1萬噸，同比增長65.6%，環(huán)比減少1.9%。其中梁平和潼南的產(chǎn)量最高，達(dá)到2000噸以上，預(yù)計5月全市還將有5000噸大蒜上市。