周圓圓

日前，記者跟隨農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司領(lǐng)導(dǎo)與工作人員，赴北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研與體驗(yàn)。出發(fā)前，每人都分配了任務(wù)，記者被分配到了荔枝組，其他的人員分別被派遣到土豆、豆角、大蒜、茄子、黃瓜、西紅柿、西瓜、香瓜等組和信息采集小組。

凌晨4點(diǎn)，天尚未大亮，記者隨市場(chǎng)司工作人員乘坐市場(chǎng)準(zhǔn)備的電瓶車(chē)，向著不同交易區(qū)出發(fā)。荔枝和楊梅的交易區(qū)在一起，到了那里才發(fā)現(xiàn)和想象的不同。這里沒(méi)有任何交易設(shè)施，只是由兩排整齊排列、車(chē)尾相對(duì)的冷藏貨車(chē)劃出一條交易區(qū)。因?yàn)樽蛲淼挠?，地上有些泥濘濕滑。我們選擇主要體驗(yàn)的一家批發(fā)商，擁有兩輛箱式冷藏大貨車(chē)，每輛車(chē)前都有兩三個(gè)人，一個(gè)干脆坐在敞開(kāi)的冷藏車(chē)上，等待將荔枝搬下冷藏車(chē)。這時(shí)，一輛平板車(chē)停下來(lái)，站在冷藏車(chē)上的那個(gè)人開(kāi)始給板車(chē)司機(jī)一箱一箱地遞著貨，整齊地碼放在平板車(chē)上。負(fù)責(zé)人對(duì)我們的體驗(yàn)表示歡迎。忙里偷閑和我們聊聊天。批發(fā)商是河南人，姓王，因?yàn)樘旌诳床怀鏊哪挲g，但他說(shuō)自己已經(jīng)從事水果批發(fā)這個(gè)行當(dāng)近20年了，從推個(gè)小車(chē)進(jìn)貨發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)與另外兩位合伙人一起成立了果品交易公司，生意穩(wěn)定發(fā)展，錢(qián)也掙了不少，但這其中的艱辛也是一言難盡。

產(chǎn)地

老王說(shuō)，荔枝的主產(chǎn)區(qū)在廣東、福建、浙江，其中廣東和福建量比較大。由于地理氣候不一樣，不同產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間也不同，這樣也避免了集中上市造成價(jià)格暴跌的局面?！耙沁@三個(gè)省份同時(shí)下來(lái)，那誰(shuí)也掙不著錢(qián)，那就亂套了?！崩贤跽f(shuō)，“一般四月底廣東荔枝率先上市，然后福建，最后浙江。從南往北，只有浙江上市時(shí)間間隔大一些，大概相隔兩個(gè)月左右，其他都相隔一個(gè)月左右?！钡鹊嚼笾^(guò)季后，他們就會(huì)開(kāi)始做別的水果，一年之內(nèi)至少要換5、6樣吧，他說(shuō)光做一種水果是掙不到錢(qián)的，這跟季節(jié)性有關(guān)，這一季做楊梅或荔枝，過(guò)兩天新疆的無(wú)子露（葡萄）就下來(lái)了，之后做沙糖橘、贛南臍橙等。他們的行業(yè)全年無(wú)休，越是節(jié)假日，市場(chǎng)對(duì)水果的需求量就越大，他們就會(huì)越忙碌。

說(shuō)到荔枝生產(chǎn)，老王自謙不是種植方面的專家，于是叫來(lái)了公司產(chǎn)地與貨源的負(fù)責(zé)人。聽(tīng)他的口音應(yīng)該是福建人，從他那里我們了解到，荔枝原產(chǎn)于我國(guó)南部，樹(shù)生喬木，一般栽培2-3年開(kāi)始產(chǎn)果，根據(jù)種植情況不同，盛果期從十幾年到二十幾年不等。他們最近的荔枝收自廣東茂名，在荔枝的主產(chǎn)區(qū)一般都沒(méi)有形成產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，他們到了產(chǎn)地，一般都是找當(dāng)?shù)厝?的“代辦”，其實(shí)就是經(jīng)紀(jì)人，收取一定費(fèi)用后從聯(lián)系貨源、到找工人、分級(jí)包裝、裝車(chē)等等就大包大攬全負(fù)責(zé)了。批發(fā)商要去當(dāng)?shù)靥暨x產(chǎn)品，在地頭定價(jià)格，一般農(nóng)民的地頭價(jià)都在2-2.5元/斤，每斤再給經(jīng)紀(jì)人加上0.1-0.2元/斤不等。

運(yùn)輸

荔枝的幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)都在南方，距離北京都在2800公里左右，一輛車(chē)路上的花費(fèi)基本上在一萬(wàn)二、三左右。據(jù)老王講，現(xiàn)在運(yùn)輸成本一年比一年高，油費(fèi)、人工費(fèi)都在漲。他給我們算了一筆賬，一個(gè)完全不裝荔枝的空箱運(yùn)到這里的成本是：泡沫箱或網(wǎng)眼箱6塊，冰磚1塊5，密封袋2塊，運(yùn)費(fèi)（包括車(chē)費(fèi)、油費(fèi)、司機(jī)等費(fèi)用）還要6、7塊錢(qián)，總數(shù)竟高達(dá)16塊，平均一斤運(yùn)輸成本在2塊左右。他告訴我們，現(xiàn)在只要是整車(chē)的荔枝或與楊梅，一路運(yùn)過(guò)來(lái)都沒(méi)有過(guò)路費(fèi)了。一車(chē)是2.4萬(wàn)斤，沒(méi)有超重，也沒(méi)有罰款。這時(shí)，有人過(guò)來(lái)拉貨?！皫讉€(gè)？”來(lái)人看了看樣品，“今天10個(gè)吧。”于是往板車(chē)上放了10箱，整個(gè)交易過(guò)程不到兩分鐘。

到這時(shí)，記者心里大概算了一下一斤荔枝價(jià)格的形成：產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)2.5元，加上給經(jīng)紀(jì)人和包裝的人工0.5元，運(yùn)輸成本2元，給批發(fā)市場(chǎng)的費(fèi)用加上銷地人工之類總費(fèi)用1.5元左元，市場(chǎng)經(jīng)銷商獲利潤(rùn)0.5元左右，最終形成7元左右的批發(fā)價(jià)格。如果產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格變動(dòng)，或運(yùn)輸成本發(fā)變化，批發(fā)價(jià)格也會(huì)隨著變化。

分銷

老王說(shuō)，他的荔枝主要銷售三類客戶，一是大中型超市，例如：家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝，雖然并沒(méi)有簽訂長(zhǎng)期供貨合同，但只要品質(zhì)不錯(cuò)的情況下，都有超過(guò)60%的貨被這些長(zhǎng)期合作的大客戶買(mǎi)走。大客戶的問(wèn)題是一般貨款不會(huì)當(dāng)時(shí)結(jié)算，基本上是半個(gè)月一結(jié)，不過(guò)老王說(shuō)這對(duì)他們的影響并不大，因?yàn)樗麄儠?huì)準(zhǔn)時(shí)結(jié)算。第二類就是附近省市的二級(jí)批發(fā)商來(lái)采購(gòu)，如：承德、石家莊、太原、錦州等地，他們一般都是現(xiàn)金交易，一手交錢(qián)一手交貨，一般占到整個(gè)貨源的20%左右。第三類就是周邊郊區(qū)的小商販，如通州、順義、房山等地客商過(guò)來(lái)拿貨，他們一般拿得比較少，3箱、5箱，但也都是現(xiàn)金交易，速戰(zhàn)速?zèng)Q，所以老王也很愿意他們來(lái)光顧。

這樣每一次拉來(lái)一車(chē)的貨，一般在兩天左右就會(huì)賣(mài)完。荔枝的保鮮要求很高，如果賣(mài)不完，就會(huì)選擇折價(jià)處理，最多也不會(huì)超過(guò)三天。價(jià)格也都是隨行就市。

期望

經(jīng)過(guò)一天的體驗(yàn)，不僅了解整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)情況，也深刻體會(huì)到這個(gè)行業(yè)的不易。用老王的話說(shuō)：“都覺(jué)得我們掙錢(qián)多，但實(shí)際上我們是起得比雞早，睡得比狗晚，掙的都是辛苦錢(qián)呀。”他們每天都是入夜開(kāi)始工作，一直到中午時(shí)分結(jié)束，下午到晚上一般都是在睡覺(jué)。他們24小時(shí)開(kāi)機(jī)，別人的假日，他們卻更加忙碌。他們基本無(wú)法照顧老人，陪伴子女，造成了很多空巢老人和留守兒童。他們有時(shí)也感嘆，掙再多的錢(qián)有什么用。很多人都覺(jué)得他們作為中間商獲利最多，買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，沒(méi)幾年就都是“大老板”，但實(shí)際上他們調(diào)侃自己說(shuō)，地頭兒市場(chǎng)兩頭跑，曬得和農(nóng)民沒(méi)區(qū)別，常年黑白顛倒他們也無(wú)暇裝扮自己，每天回到家就想睡覺(jué)，老婆孩子一大堆抱怨，他們也很無(wú)奈。

說(shuō)到未來(lái)，老王說(shuō)，他一是希望市場(chǎng)的環(huán)境能變得更好，他說(shuō)現(xiàn)在是夏天，還比較涼快，也就是下雨臟一些，但是冬天實(shí)在是太冷了，夜里一站幾個(gè)小時(shí)，沒(méi)地方待、沒(méi)地方躲的，手腳年年凍，所以他希望市場(chǎng)可以再加強(qiáng)建設(shè)、加強(qiáng)管理，為他們多提供一些便利。第二也是老王最迫切的希望，老王有兩個(gè)孩子，大女兒在上小學(xué)，小兒子在上幼兒園?，F(xiàn)在兒子上的幼兒園是新發(fā)地市場(chǎng)為批發(fā)商子女專門(mén)建的，各方面他都很滿意，但女兒上的小學(xué)則有很高的借讀費(fèi)用，而且以后還牽扯異地上學(xué)的更多問(wèn)題，他說(shuō)，雖然他很想堅(jiān)持自己帶著孩子，但面臨很多實(shí)際問(wèn)題，如果不能得到改善，等過(guò)兩年小兒子上學(xué)時(shí)，他也只能將孩子送回老家了。他說(shuō)他們自己吃再多苦也不要緊，能讓自己的孩子和城里孩子一樣上學(xué)是他現(xiàn)在最大的心愿。